Консервация

[ЇжА-чоК :)]

в том году все дружно делали вишню в шоколаде, это слива в шоколоде, говорят, вкуснее

Закрыла я сегодня сливы в шоколаде Очень вкусненько Спасибо большое за рецепт

[Анечка2010]

девочки, мама передала 5 кг перца и есть чуть помидор. Подскажите проверенный рецепт. Поиск как то не показывает ничего.

я такой в этом году закрывала


2 кг помидор через мясорубку (блендер) кипятить 20 мин. Взбить погружным блендером до образования соуса
Добавить
250 г масла растит
4 гол чеснока (чеснокодавилку) – 75 грамм
1-1,5 ст сахара
1-2 ст. ложка соли
2 ст. л уксуса (по желанию)
5-6 горошин черного перца
3-4 горошин душистого перца
кипятить 10 мин.
Добавить      2 кг нарезанного болгарского перца   кипятить 2-3 минуты
Разложить в банки. Закатать. Перевернуть, укутать до остывания (на ночь).
Выход  около  4 литров.
Использовать как салат и как заправку в борщ, плов, рагу и т.д.


специи можно под себя коректировать, я кориандр добавляла

[Ирина44]

Закрыла я сегодня сливы в шоколаде Очень вкусненько Спасибо большое за рецепт

Я тоже закрывала по этому рецепту. получилось 4 пол литровые баночки,но одну мы сразу приговорили. Очень вкусно. спасибо Антошиной маме за рецепт.

[Анечка2010]

Я тоже закрывала по этому рецепту. получилось 4 пол литровые баночки,но одну мы сразу приговорили. Очень вкусно. спасибо Антошиной маме за рецепт.

оо, я по такому принципу тоже закрывала, потому как проще всего только ингредиенты/пропорции другие брала

[Ирина44]

оо, я по такому принципу тоже закрывала, потому как проще всего только ингредиенты/пропорции другие брала

Ну я тоже немного по своему вкусу рецепт подкоректировала. корицу не ложила,какао взяла пачку на 100 грамм. и сахар чуть меньше кг положила,а то как-то уж сильно сладко бы было.

[ЇжА-чоК :)]

Ну я тоже немного по своему вкусу рецепт подкоректировала. корицу не ложила,какао взяла пачку на 100 грамм. и сахар чуть меньше кг положила,а то как-то уж сильно сладко бы было.

Я тоже рецепт немного подкорректировала Сахара ложила немного меньше кг и какао мне 200 гр показалось очень много - клала меньше, корицу я люблю поэтому ложила в варенье. И еще варила не 5 раз, а раза 4. Но варенье очень понравилось, да и закрывать быстро и просто

[Irisha creative)))]

девочки, мама передала 5 кг перца и есть чуть помидор. Подскажите проверенный рецепт. Поиск как то не показывает ничего.

Вот. Очень вкусный перчик получается, Закрываем уже ооочень давно. А в этом году по совету девочек сделала не на 1 литр воды с том. соусом, а на литр томатного сока (с помидоров снять шкурки и в блендере перекрутить) получилось тоже ооочень вкусно!!!

Добралась до блокнота
Очень люблю этот маринованный сладкий перец, и делается быстро сравнительно
На 3 кг почищенного от семечек перца:
1 стакан сахара
1 стакан масла подс.
1 стакан 6 % уксуса (9% немного меньше стакана)
1 ст. ложка соли
700г воды
300г томатного соуса
чеснок
Закипятить рассол, перец порезать (я люблю по кругу, брать удобно или полосками), бросить в рассол (бросать частями, весь не влезет) и варить 5 минут, раскладывать в стерилиз. баночки. Перец оседает немного, потом добавлять со след. порции, немного втаптывать. Наверх положить по пару зубчиков чеснока, залить в конце рассолом, закатать стерилиз. крышками. Выход ок. 3.5 литра

[talisman]

Немного разгребусь и попозжей займусь
Варенье "Апельсиновые завитушки"

ссылка http://rina-homechef.com/?p=5550

[Irisha creative)))]

Наташа, прикольно!

девочки, спрашиваю ещё раз Ни у кого нету щавля лишнего на продажу?

[mishonok]

Я когда-то пробовала апельсиновые цукаты, это очень вкусно

[rydicat]

Пересмотреть столько страниц  - не осилю. Хелп! Нужен рецепт лечо.

[Terri]

помидоры помыть и залить кипятком , потом снять кожу и порезать прям в руке на 4 части
перец порезать дольками 3-4см , нарезать лук и + петрушка
на 10кг помидоров - 2кг лука и 2кг перца  (можно и больше)
 варим хорошо помидоры, потом добавляем лук ,потом перец  с петрушкой, когда все перец будет готов можно закатывать в стерил-е банки и укутать , соль перец, сахар по вкусу

[rydicat]

Спасибки 

[Антошина мама]

напомните пож.как мы закрываем облепиху? 1 к 2? и вроде с косточками, да?в них самое полезное, если не путаю с чем-то другим

[Антошина мама]

тыкните носом меня в рецепт.хоть убей не найду.

наверное, этот

в том году все дружно делали вишню в шоколаде, это слива в шоколоде, говорят, вкуснее

сливы-2кг
сахар-по рецепту 1,5, мама 1 кг добавила и то,говорит, сладковато было
корица 0,5ч.л
ванильный сахар 1ч.л.
масло слив. 100г
какао-стакан (200г)

сливу на мясорубку, добавить сахар.поставить на маленький огонь, довести до кипения
по репту-выключить,остудить,снова довести до кипения,выключить,остудить...и так 5 раз
мама довела до кипения, 20 мин.на маленьком огне+ все добавила, еще 20 минут и по банкам.говорит-безумно вкусно, очень похоже на конфеты "чернослив в шоколаде".