Консервация

[Анечка2010]

Я уже втрой год морожу 
Просто мою в друшлаге, чищу при необходимости. Стекли. Положила в кулечек и в морозилку.
Потом не размораживая ложу в туш. картошку или в супчик ...
не водянистые

а всего лишь один раз так морозила, и потом они горчили  родители всегда отваривают грибы.. кроме белых, белые так морозят

[Yuliasha]

Мы всегда все грибы очищаем так визуально, а потом заливаем кипятком. Они постоят, станут эластичными, моем в нескольких водах и морозим, с них же песок надо вымыть.

[Дивна]

а всего лишь один раз так морозила, и потом они горчили  родители всегда отваривают грибы.. кроме белых, белые так морозят

я тоже когда-то заморозила лисички сырыми - так горчили, что есть было невозможно. белые и маслята морозила сырыми - нормально

[Алуся]

как бы вы поступили? закипетили и по банкам или всеж сахар добавили б?

я бы сахар добавила

[Алуся]

А лисички я каждый год морожу, и всегда только отваренные.

[f.r.i.e.n.d.s]

я морожу всегда проваренные грыбы,

[marihcka]

спасибо.
наверно все же отварю....думаю хуже не будет

[МАМУЛЬКА]

и мы вареные грибы в морозилку) потом достал немного поджарил и вуаля)

[МАМУЛЬКА]

девочки,нужен совет,очень-очень
я 2 года консервировала яблочный сок: сок выдавила, в кастрюлю, довела до кипения и по стерилизованным банкам.все стояло отлично, ничего не взрывалось.потом как открывала. разводила с водичкой с сахаром, чтоб не такой кислый был
теперь вот муж говорит, ему прдложили выжатый яблочный сок.покупать ли, буду ли я закрывать?буду,конечно еще не знаю как и когда, но буду
вопрос: как думаете, сделать также как я и делала, или все-таки добавить сахар.просто есть не большой страх-тот сок делала я сама лично, была уверена в приготовлении.тут вроде бы как знакомые предложили, да для деток-не думаю, что набадяжат что-то.но страх есть-будет ли стоять? как бы вы поступили? закипетили и по банкам или всеж сахар добавили б?

я всегда сахар добавляю)

[Ирина1978]

Баклажаны целенькие
Берем небольшие баклажаны.
Сироп:
50 гр соли
50 гр сахара
100 гр уксуса
Баклажаны провариваем 5-7 минут в соленой воде и слаживаем по 4-5 шт. в 1л пердварительно выжареные банки и заливаем кипящим сиропом. Закатать, укрыть.
Зимой открыть, порезать кубиками, добавить чесночка, майонеза и салат готов

Сироп на 1 л воды

[Винтик]

девочки, мама передала 5 кг перца и есть чуть помидор. Подскажите проверенный рецепт. Поиск как то не показывает ничего.

[valka13]

у меня мама перцы в перетертых томатах закрывает, очень вкусно, думаю девочки здесь давали рецепт 

[Винтик]

у меня мама перцы в перетертых томатах закрывает, очень вкусно, думаю девочки здесь давали рецепт 

а рецептик?

[Lapusya]

у меня мама перцы в перетертых томатах закрывает, очень вкусно, думаю девочки здесь давали рецепт 

и мне рецептик ))))))))

[valka13]

ой это вечером смогу у её спросить

знаю что перец режеться дольками, промидоры  пропускают через мясорубку. всё это смешивается  . и от не помню..толи проваривается .толи стерелизуется  ну и пропорции специй спрошу