Консервация

[talisman]

Хочу поделится еще одним рецептом кабачков. Мне его дали на работе, а вчера по нему закрывала салатик - понравился очень

Лечо из кабачков
.....

спасибо, попробую
думаю будет вкусно 

[Irisha creative)))]

Вот смотрю, многие так много закрывают.....
А нам на зиму хватает несколько вкусных салатов и маринованные-кислые огурцы... и все. Даже летом остатки выбрасываются, не сьедается все. Не знаю почему.....

Девочки, персики как компот закрываете? Сколько сахара ложите например на 0,5 баночку. Хочу закрыть на тортики персиков...

[Антошина мама]

не знаю,Ир.мы 2 года ТАК консервацию ели уже к Н\г почти половину запасов схомячивать успевали.тоже самое и свекровь в том году сказала,то ели как никогда.вот и стараемсь
а рецептик лечо тоже понравился.придется и себе закрыть такой
у меня в этом году кабачки с кабачками будут

[Irisha creative)))]

не знаю,Ир.мы 2 года ТАК консервацию ели уже к Н\г почти половину запасов схомячивать успевали.тоже самое и свекровь в том году сказала,то ели как никогда.вот и стараемсь
а рецептик лечо тоже понравился.придется и себе закрыть такой
у меня в этом году кабачки с кабачками будут

Ну вот не знаю, как то раньше что-ли больше ели... В том году только на кислые огурцы налегали почему-то (хотя беременных не было )
А было и кабачковый анклбенс, и перчик маринованный мой любимый, и лечо... и что-то ещё.. забыла. А варенье - это вообще отдельная история. 0,5-1 л може в год идет Вот в этом году закрыла клубнично-земляничное, и то, только потому что ведро было.  И не знаю - сколько оно стоять будет Малые консервацию (кроме огурцов) вообще не едят.

А тебе, Ира, так и вообще, в твоем положении и стоооолько закрыть молодец одним словом
Хотя я  в свое время тоже так, как раз 6-8 мес. такой работун нападает, охота все поделать до родов, все переделать

[Алла-Владасик]

Девочки, такие все молодчинки и хозяюшки   Вот чтоб мы делали без нашего форума? Тут столько вкуснющих рецептиков, что не знаешь когда успеть всё позакатывать на зиму. Спасибо всем за отличные рецепты и консультации

[kirill]

Хочу поделится еще одним рецептом кабачков. Мне его дали на работе, а вчера по нему закрывала салатик - понравился очень

Лечо из кабачков

Надо и себе попробовать такой рецептик кабачков закрыть . Жалко кабачки пока закончились , нужно подождать пока нарастут.

[talisman]

Вот смотрю, многие так много закрывают.....
А нам на зиму хватает несколько вкусных салатов и маринованные-кислые огурцы... и все.

я вот переучет сделала и поняла что с некоторыми консервациями перестаралась....
10 банок аджики стоит, несколько огурцов и помидоров, несколько салатиков
по 1-2 баночки, немного варенья.....хотя закрывала очень много и разного!!!!!
но кто что любит - я например балдю от помидор и кабачков и баклажанов,
малой меньший торчит от огурцов и аджики, старшему подавай помидоры и салаты,
муж обожает икру и лечо..... про варенье которое у нас елось бы бочками - молчу   
хотя я к варенью равнодушна вообще, а баклажаны в доме люблю только я....
вот и приходиться всего понемножку, но чтобы разного, на все вкусы.....

в этом  году решила притормозить с закатками - закрываю разнообразно,
но по чуть чуть 3-4 литра.... в основном опробую новые рецепты.....

никто не закатывал помидоры со свеклой? нужен проверенный рецепт 

[Ксюнечка]

никто не закатывал помидоры со свеклой? нужен проверенный рецепт 

счас дам, 2 года уже закрываю, всем нравится, главное со свеклой не переборщить, привкус будет бээээ

[Ксюнечка]

на 3-х литровую банку:
1 яблоко
3 кружочка свеклы
2 луковицы.
Рассол:
1,5 л. воды
1 ст.л. соли (с верхом)
3/4 ст. сахара
2,5 ст.л. уксуса
В стерилизованные банки положить лук колечками, яблоко дольки и кружечки свеклы, заполнить помидорами, залить кипятком мин. на 20. Воду слить в кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, довести до кипения, залить и закатать

[talisman]

счас дам, 2 года уже закрываю, всем нравится, главное со свеклой не переборщить, привкус будет бээээ

мне похвалила рецепт одна тетечка, но у нее рецепта допроситься 
но я пошла на военную хитрость - дала ей попробывать анкл бенс...
у нее была куча восторга, попросила рецепт, сказала что поищу, но взамен на свекольный 

на 3-х литровую банку:
....

[=Vika=]

почему у меня желе из поречек как сироп

[_anita_]

почему у меня желе из поречек как сироп

Значит мало сахара и варили мало.

[_anita_]

А я вот вчера чукть не плакала - сделала орурцы маринованные сладкие(не помню кто тут раньше рецептик выкладывал), муж пошёл в подвал - все 5 банок принёс вздутые, жалко...

[Анечка2010]

почему у меня желе из поречек как сироп

или плохо отжали кожицу и семена, или переспелые

[=Vika=]

Значит мало сахара и варили мало.

спасибо