А я сыр сама приноровилась делать, покупаю 3л молока, довожу до кипения, солю, можно вбросить петрушку, укроп(по вкусу), вливаю стопку уксуса, постоянно помешиваю, потом как уже получаются комочки выливаю в марлечку и сцеживаю, получается класный домашний сыр.