Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[bays]

Девочки, подскажите, торты украшают, сливками, как на картинке
 
Как их сделать? Самому взбить? Или купить в баллоне 

[Инуська]

Девочки, подскажите, торты украшают, сливками, как на картинке
 
Как их сделать? Самому взбить? Или купить в баллоне 

Это скорее всего белковый крем или жидкие для взбивания,но они же химические 

[bays]

А чем украсить торт таким образом? Кремом? А сливки жирные с сахаром взбить?

[Инуська]

А чем украсить торт таким образом? Кремом? А сливки жирные с сахаром взбить?

Можно и сливки с пудрой,только у них  такой четкий рельеф не будет

[bays]

Можно и сливки с пудрой,только у них  такой четкий рельеф не будет

в интернете очень строго описано, как сделать взбитые сливки, только холодные, не перевзбить и т.д.
новичок сможет это сделать? 

[Одуванчик]

Я сегодня тоже испекла "Шоколад на кипятке". Разрезала на пироженки, смазала заварным кремом, а на крем смородиной курд и нарисовала каляки - маляки  шоколадной глазурью. Фотки чуть позже скину.

[Майская]

Девочки, подскажите, торты украшают, сливками, как на картинке
 
Как их сделать? Самому взбить? Или купить в баллоне 

Самому сложно, я пробовала. Решила, что лучше купить в баллоне, если именно сливками надо украсить.

Могу дать рецепт масляного крема (и для такого рельефа, и для роз на торт, и для надписей). Делала когда-то подруге торт с розами, везла в троллейбусе в жару за 30 градусов - ни одна розочка не расплавилась.

[Инуська]

в интернете очень строго описано, как сделать взбитые сливки, только холодные, не перевзбить и т.д.
новичок сможет это сделать? 

Можно конечно)) покупаете куликовские +сах.пудра .Сразу станет как молоко,а потом постепенно станут густые.Как увидите,что сливки стали стоячие,плотные и оставляют хороший рельеф-готово 

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

Самому сложно, я пробовала. Решила, что лучше купить в баллоне, если именно сливками надо украсить.

Могу дать рецепт масляного крема (и для такого рельефа, и для роз на торт, и для надписей). Делала когда-то подруге торт с розами, везла в троллейбусе в жару за 30 градусов - ни одна розочка не расплавилась.

напишите мне пожалуйста крем, а то я масляный делала- , рецепт в интернете брала, но мне не понравился, мы вообще больше сметанный любим, хочу еще вкусный заварной найти

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

Я сегодня тоже испекла "Шоколад на кипятке". Разрезала на пироженки, смазала заварным кремом, а на крем смородиной курд и нарисовала каляки - маляки  шоколадной глазурью. Фотки чуть позже скину.

а вы уже писали в темке рецепт заварного крема? если -да, то поищу, а то я тут недавно в темке

[patriotka]

Самому сложно, я пробовала. Решила, что лучше купить в баллоне, если именно сливками надо украсить.

Могу дать рецепт масляного крема (и для такого рельефа, и для роз на торт, и для надписей). Делала когда-то подруге торт с розами, везла в троллейбусе в жару за 30 градусов - ни одна розочка не расплавилась.

Ви смієтесь, що важко взбивати вершки? Ваші з балона ніколи так не ляжуть
Якщо взбивати іхімічні вершки то потрібно згущонки трішки добавити тоді вони лягатимуть нормально

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

Ви смієтесь, що важко взбивати вершки? Ваші з балона ніколи так не ляжуть
Якщо взбивати іхімічні вершки то потрібно згущонки трішки добавити тоді вони лягатимуть нормально

а не химические,а обычные или сметану домашнюю так можно взбить? Я терпеть не могу торты и пироженки с химическими сливками

[Одуванчик]

а вы уже писали в темке рецепт заварного крема? если -да, то поищу, а то я тут недавно в темке

Делала заварной крем в микроволновке  Никаких проблем! А вот фото

[bays]

Можно конечно)) покупаете куликовские +сах.пудра .Сразу станет как молоко,а потом постепенно станут густые.Как увидите,что сливки стали стоячие,плотные и оставляют хороший рельеф-готово 

Спасибо 
А сах.пудры - по вкусу?

[★☆★МАРИНАМАРИ★☆★]

Делала заварной крем в микроволновке  Никаких проблем! А вот фото

аппетитненько