Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[Тоcя :)]

очень вкусный еще такой вот рецептик пирога с рыбой нашла (https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=21065.0), уже пару раз делала. только тесто не по  рецепту, а дрожжевое

Беру на заметку,спасибо.
А дрожжевое тесто не будет слишком толстым?Там автор пишет,что чем тоньше-тем вкуснее))

[Тоcя :)]

Не помню, потому что покупаю  и сразу пересыпаю в баночку
Ложила ложку чайную без верха и половинку без лишнего

Да?Я взвешивала,так 7г (в рецепте) немного меньше чайной ложки.
(В моем стареньком рецептнике есть вес продуктов в ложках и стаканах)) так в ч.л. 12г соды.)

[Тоcя :)]

я ложила 1ч.ложку соды,а не 1.5 как в рецепте.поднялся отлично и сода абсолютно не чувствуется

А где в рецепте 1.5? 
Специально зашла глянуть-7г у Андрея!

[Антошина мама]

Хочу спросить :здесь, в теме, печем торты /пироги/печеньки и тд. А магазинов печенье покупаете? У меня Антон любит всевозможное печенье  и когда к бабушке, свекровь которая, приезжает, - там его душенька балдеет. Там 3х уровневая конфетница , до 5ти видов  печенья бабушка покупает. Ну и после еды нам надо все попробовать  с бабушкой бороться смысла нет.
Так вот я домой вообще ничего не покупаю, хоть мои и любят "сладенького" что-то к чаю после еды. (ой, пидбрэхую очень вафли люблю, аж трусит меня за ними, с детства. Но, поскольку, могу сесть и много съесть, - очень редко покупаю. Для разнообразия) Все время что-то, какая-то выпечка должна быть дома. Конечно, это напрягает иногда. Но иначе, - придётся покупать.
Все время объясняю детворе, что в печенье магазинное вместо масла, маргарин дешёвый кладут. Вместо яиц и молока - порошки. Чтоб, потратив мало при приготовлении, получить много при продаже.
А как у вас? Вы покупаете детям сладкое?

[Антошина мама]

А где в рецепте 1.5? 
Специально зашла глянуть-7г у Андрея!

Я с Кашалота брала. Девочки сначала его дали, потом первоисточник выложили. У меня в закладках кашалот остался, с него и пекла

[Тоcя :)]

А как у вас? Вы покупаете детям сладкое?

Шоколад,зефир,иногда конфеты.
Печенье редко по выше Вами описаной причине) Сушку (бублички маленькие) еще или сухарики.
Выпекаю не сильно часто-я люблю только сам процесс)) Не кушаю выпечку)  А семья боится растолстеть))

[Тоcя :)]

Я с Кашалота брала. Девочки сначала его дали, потом первоисточник выложили. У меня в закладках кашалот остался, с него и пекла

Ааа.Я пробую по рецептам Андрея.
Мне нравится еще ,что в комментах нюансы он уточняет,замены продуктов.Все подробно,по полочкам!

[Антошина мама]

Я у нас на одном из рынков шоколад на вес, куском, нашла. Беру по пол кило, иногда детям перепадает, но чаще - на выпечку.
А раз вообще шоколад без сахара покупала. Горьковатый. В выпечке -  себя вёл. Дети фукали, но просили ещё, самого шоколада

[Тоcя :)]

Я с Кашалота брала. Девочки сначала его дали, потом первоисточник выложили. У меня в закладках кашалот остался, с него и пекла

Перечитала на кашалоте,немного по другому описано.
Мне не нравится масло растопленое в рецептах.
В этом случае он пишет мягкое масло,а не растопленое.
Сухие ингридиенты советует хорошо перемешивать,чтоб равномерно распределилась сода.
У него вообще много дельных советов.ИМХО

Я у нас на одном из рынков шоколад на вес, куском, нашла. Беру по пол кило, иногда детям перепадает, но чаще - на выпечку.
А раз вообще шоколад без сахара покупала. Горьковатый. В выпечке -  себя вёл. Дети фукали, но просили ещё, самого шоколада

А сами не делаете шоколад-конфетки?Дороговато получается,конечно,я не часто,но моим домашние нравятся больше покупных.

[Антошина мама]

Шоколадные пока не лелала
Делаю а-ля Рафаэло и Трюфель
Масло сливочное  потому не часто

[S-V-E-T G]

мше нужен рецептик очень шоколадного торта

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg6570340#new

[Venera]

У кого есть рецептик проверенных блинов на сыровотке, буду очень благодарна...

[linxi1]

Беру на заметку,спасибо.
А дрожжевое тесто не будет слишком толстым?Там автор пишет,что чем тоньше-тем вкуснее))

знаете, у меня дрожжевое по рецепту от хлебопечки так и называется "для рыбного пирога", оно не толстое у меня.

[linxi1]

У кого есть рецептик проверенных блинов на сыровотке, буду очень благодарна...

у меня есть:
500 мл сыроватки, 4 яйца, 60 г сахара, 6,5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 1 щепотка соды, 200 г муки. Все перемешать 2 минуты. Сковороду не смазывать, каждый блин смазывать сливочным маслом. Вкусно.

[Venera]

у меня есть:
500 мл сыроватки, 4 яйца, 60 г сахара, 6,5 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. соли, 1 щепотка соды, 200 г муки. Все перемешать 2 минуты. Сковороду не смазывать, каждый блин смазывать сливочным маслом. Вкусно.

Огромное спасибо, буду пробовать...