Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Освоила таки белковый заварной крем 4 белка взбила с щепоткой соли. 90г воды + 250г сахара закипело, уменьшить огонь, через 4 минуты добавила 1/3 ч.л. лимонной кислоты, варила пока смогла, капнув в воду сделать мягкий шарик который можно в пальцах мять. В белки тонкой струйкой сироп и взбивала почти до полного остывания. В работе он супер!

мне надо реально мастер класс по такому крему

[КатюшонОК]

Ткните меня носом в проверенный рецепт Монастырской избы 
Тоже все хочу его попробовать и все никак 

[КатюшонОК]

Кстати, делала на днях шоколадный торт на раз-два-три -вышел 
Мужа нельзя было оттащить, все сидел и нахваливал что огого какой торт вкуснющий 

[светлаша]

Кстати, делала на днях шоколадный торт на раз-два-три -вышел 
Мужа нельзя было оттащить, все сидел и нахваливал что огого какой торт вкуснющий 

Извините, а что за торт? 

[мандаринка]

Кстати, делала на днях шоколадный торт на раз-два-три -вышел 
Мужа нельзя было оттащить, все сидел и нахваливал что огого какой торт вкуснющий 

Ага, и мы на него подсели  Быстро и вкусно....Я еще делала с прослойкой йогурта и мандаринов - так вообще вкуснотища вышла

[КатюшонОК]

Извините, а что за торт? 

https://kashalot.com/club/post-4018865/

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Кстати, делала на днях шоколадный торт на раз-два-три -вышел 
Мужа нельзя было оттащить, все сидел и нахваливал что огого какой торт вкуснющий 

а у меня не получился, кипел и лился с формы, всю духовку загадил, пойду перечитывать рецепт

[светлаша]

https://kashalot.com/club/post-4018865/

Спасибо 

[Venera]

а у меня не получился, кипел и лился с формы, всю духовку загадил, пойду перечитывать рецепт

Может, дело не в рецепте, а в форме, у меня тоже такое как-то было, плохо собрала форму - слабо зажала и бисквит потихоньку стал капать...Но это было только раз.

[S-V-E-T G]

Ткните меня носом в проверенный рецепт Монастырской избы 
Тоже все хочу его попробовать и все никак 

http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg7216871#new
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg7089022#new
вот девочки давали, свой не могу найти рецепт, куда-то журнал этот дела

а у меня не получился, кипел и лился с формы, всю духовку загадил, пойду перечитывать рецепт

может форма маловата, я в 20 такой пеку

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Он через верх не лился, а в дырочки, первый раз у меня такое( короче он просто кипел, может муки маловато, короче, как-то еще раз рискну, вернее, вот сделаю деткам

[LenaElena]

Он через верх не лился, а в дырочки, первый раз у меня такое( короче он просто кипел, может муки маловато, короче, как-то еще раз рискну, вернее, вот сделаю деткам

Я так поняла, что первоисточник все же сайт https://andychef.ru/recipe/ , не знаю описываются ли все нюансы на кашалоте, не сравнивала, рекомендую все же почитать https://andychef.ru/recipes/choco-123/
Я думаю, Вы его оцените!
Я разделяю одну порцию на 3 коржа на маленькую форму 18 см. Собираю на следующий день, после выпекания и остывания заворачиваю в пленку, как и советует автор.

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Я так поняла, что первоисточник все же сайт https://andychef.ru/recipe/ , не знаю описываются ли все нюансы на кашалоте, не сравнивала, рекомендую все же почитать https://andychef.ru/recipes/choco-123/
Я думаю, Вы его оцените!
Я разделяю одну порцию на 3 коржа на маленькую форму 18 см. Собираю на следующий день, после выпекания и остывания заворачиваю в пленку, как и советует автор.

СПС!

[S-V-E-T G]

Я так поняла, что первоисточник все же сайт https://andychef.ru/recipe/ , не знаю описываются ли все нюансы на кашалоте, не сравнивала, рекомендую все же почитать https://andychef.ru/recipes/choco-123/
Я думаю, Вы его оцените!
Я разделяю одну порцию на 3 коржа на маленькую форму 18 см. Собираю на следующий день, после выпекания и остывания заворачиваю в пленку, как и советует автор.

я тоже прочитала комментарии и потом на первоисточнике. В пленку обязательно. А после пары дней в холодильнике получалось разрезать 20см на 3-4, а 18см и на 4-5 - он потом очень хорошо режется. Пекла уже пять раз, вкусный и не хлопотный. Выходит высокий. Большую порцию и в форме пошире не пробовала.

Он через верх не лился, а в дырочки, первый раз у меня такое( короче он просто кипел, может муки маловато, короче, как-то еще раз рискну, вернее, вот сделаю деткам

если тесто жидковатое, а форма не очень плотно закрывается, то я ложу бумагу для выпечки на дно и потом на нее защелкиваю боковую часть. По краям снаружи торчат излишки бумаги и не будут давать капать тесту вниз, даже если еще останутся щели. Здесь показано 2-3-4 шаг https://www.patee.ru/advices/view/?id=521589

[Irina_hip]

Я его пеку сейчас в мультиварке)))