Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[MedOk]

купила апельсин
буду завтра кексы печь хваленые

Вы делали кексы?)

[valka13]

решила сделать тертый пирог)
но вот смотрю на тесто, с него можно обычные печенюшки сделать?
а то боюсь вдруг малой с вареньем не захочет  будет ему немножко компромиса))

[Антошина мама]

Вы делали кексы?)

сделала
когда уже ставила в духовку,подумала:ну и аппетиты у некоторых
у меня вышло 16 шт.-каждому по 4 это на 3-4 дня нам
масла добавила меньше-120г (не люблю когда его много в рецепте, но у малого ДР скоро и решила попробовать рецепт заранее)
вкусно,понравились маффины.рецепт переписала уже в свою тетрадь. ну и сын не любит апельсины, апельсиновый сок, конфеты...а тут ел и нахваливал

[vera]

у меня тоже получилось 16 шт и не маленьких) сын больше оценил с бананом, а всем остальным (взрослым) больше понравились с апельсином. мы 3 дня ели и половину раздали) нам 1 порции более чем достаточно.

[MedOk]

у меня тоже получилось 16 шт и не маленьких) сын больше оценил с бананом, а всем остальным (взрослым) больше понравились с апельсином. мы 3 дня ели и половину раздали) нам 1 порции более чем достаточно.

А апельсинка сильно чувствуется?

[S-V-E-T G]

решила сделать тертый пирог)
но вот смотрю на тесто, с него можно обычные печенюшки сделать?
а то боюсь вдруг малой с вареньем не захочет  будет ему немножко компромиса))

из теста печенье получится. Можно на терку и комочками такими испечь.  Можно вместо варенья лимон (если нормально переносит). Варенье на пирог ложить тонко нужно, чтобы не переслащено было - как кому нравится.

наткнулась на медовик в форме белого тигра http://forum.say7.info/topic20677.html
http://forum.say7.info/topic21695.html

[valka13]

из теста печенье получится. Можно на терку и комочками такими испечь.  Можно вместо варенья лимон (если нормально переносит). Варенье на пирог ложить тонко нужно, чтобы не переслащено было - как кому нравится.

поздно уже) солодющее пипец я брала абрикосовое с апельсинами)) зато чай без сахара можно делать))))

[vera]

А апельсинка сильно чувствуется?

как по мне - да.
купила в союзе 2 маленьких аппельсина (других там не было, а 2 чтоб мало не было  ) так вот - использовала только 2\3 одного апельсина. натерла цедру, чуток мякоти и сок ( меньшую половинку выжатую выкинула), так как по мне можно было еще меньше положить.
Мама Нина ты пробовала мои кексы - оцени со стороны 

[S-V-E-T G]

поздно уже) солодющее пипец я брала абрикосовое с апельсинами)) зато чай без сахара можно делать))))

малой попробовал?
Мне с лимоном очень нравится, даже если его много 

[valka13]

малой попробовал?
Мне с лимоном очень нравится, даже если его много 

та спит уже))) надо с лимоном попробовать)

[vera]

девочки, а у меня к вам другой вопрос - если в рецепте написано "масло", то масло и нужно ложить? мне вот доказывали, что можно и маргарин вместо него. я всегда делаю по рецепту - что написано то и кладу. хотя мне доказывали, что маргарин сделан специально для выпечки - он лучше масла. кто по-опытней - расскажите плиз)

[valka13]

девочки, а у меня к вам другой вопрос - если в рецепте написано "масло", то масло и нужно ложить? мне вот доказывали, что можно и маргарин вместо него. я всегда делаю по рецепту - что написано то и кладу. хотя мне доказывали, что маргарин сделан специально для выпечки - он лучше масла. кто по-опытней - расскажите плиз)

я наоборот) где написано маргарин) пытаюсь заменить маслом

[S-V-E-T G]

девочки, а у меня к вам другой вопрос - если в рецепте написано "масло", то масло и нужно ложить? мне вот доказывали, что можно и маргарин вместо него. я всегда делаю по рецепту - что написано то и кладу. хотя мне доказывали, что маргарин сделан специально для выпечки - он лучше масла. кто по-опытней - расскажите плиз)

я сейчас в основном ложу только масло, а не маргарин. В теперешнее время даже масло не всегда маслом назовешь, а маргарин и подавно.
В песочных рецептах можно ложить смалец - намного вкуснее, нежнее, рассыпчастее получается и не химия.

[vera]

я сейчас в основном ложу только масло, а не маргарин. В теперешнее время даже масло не всегда маслом назовешь, а маргарин и подавно.

маргарин - маргарину рознь) маргарин щедро - никогда не подводил (цена у него тоже дешевого масла)
вот и я ложу масло)

[S-V-E-T G]

маргарин - маргарину рознь) маргарин щедро - никогда не подводил (цена у него тоже дешевого масла)
вот и я ложу масло)

выпечка на маргарине получается нормально, просто зная из чего он, хочется положить что-то другое 

печенье "цепи гименея" получается очень нежным и рассыпчатым
150г смальца (масло, маргарин, или частично со смальцем), 100г сахара, 2 яйца, 1/2 пак. ванильного сахара, 250 г муки, 0,5 ч.л. соды гаш. 1 ст.л. какао. Приготовить тесто и разделить на две части. К одной части прибавить какао. Из обоих частей теста скатать жгутики, толщиной в карандаш. Из жгутиков сформировать кольца и соединить попарно(темное и светлое звено) как звенья цепи.