Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[Тоcя :)]

Если форма разъемная пройдитесь ножиком по краям тортика и снимайте форму .А что у вас  не получается ?

Боюсь,что форма при розъединении испортит верх 
Такие тортики из суфле я заливала в кастрюлю,а потом ее в гор воду и переворачивала.А тут не нагреешь 

[katyaaa]

Боюсь,что форма при розъединении испортит верх 
Такие тортики из суфле я заливала в кастрюлю,а потом ее в гор воду и переворачивала.А тут не нагреешь 

Я когда делала тортик Птичье молоко ( там тоже суфле) , дала тортику постоять в форме и застыть суфле , после прошлась ножиком по краям и сняла кольцо

[Тоcя :)]

Я когда делала тортик Птичье молоко ( там тоже суфле) , дала тортику постоять в форме и застыть суфле , после прошлась ножиком по краям и сняла кольцо

Хух,еле сняла.Форма новая (почти)),так плотно защелка держит.
Спасибо за совет 

[Тоcя :)]

Покажу свою Инетту 

 
И в разрезе:


Коржи у меня толстые получились,в следующий раз сделаю тоненькие.Это был бисквит на кипятке.
И крем,вернее,шоколадная прослойка,впитался в корж     Но я не по рецепту,а отсюда http://andychef.ru/recipes/ganache/  взяла.
Мусс     вкусный.
И заливка верха тоже не очень,надо что-то ягодное или фруктовое попробовать.

[Тоcя :)]

Хочу спросить,надо ли в хозяйстве решетка для торта?
И как разрезать корж на ровные части? 

[katyaaa]

Хочу спросить,надо ли в хозяйстве решетка для торта?
И как разрезать корж на ровные части? 

Тортик у вас получился красивый  .Я коржи разрезаю специальной струной

[vikktorriya]

Я ниткой разрезаю, а вообще есть спец. ножи и приспособления для этого дела, но у меня и так неплохо получается 

[Тоcя :)]

Тортик у вас получился красивый  .Я коржи разрезаю специальной страной

А удобно?Цена не маленькая,стоит купить?   

[katyaaa]

А удобно?Цена не маленькая,стоит купить?   

Я довольна .Коржи получаются ровные .Ножом у меня такие ровные не получались . Но мне ее подарили , я не покупала 

[Oksinya]

Сегодня пекла арахисовое печенье,только муки добавляла больше ,чем в рецепте,по рецепту жидковатое тесто .Вкусненько   

Инуська, спасибо за рецептик Сегодня делала, - очень вкусное печенько получилось (муки ложила как в рецепте)

[Ксания]

Покажу свою Инетту 
[IMG]http:

тортик  получился
один из любимых тортиков

[S-V-E-T G]

Хоть и страшилочки, но красивые 

Спасибо
 Тоcя : ) шикарная Инетта вышла. Решетки у меня 4 разных по размеру. Разрезаю корж струной (еще полностью не приловчилась), а раньше делала ножом надрез по периметру а потом швейной ниткой "пилила" ориентируясь на разрез - отлично получалось 
Poli как Наполеон вышел с кремом?

[Poli]

Ой, сорри, сорри Замоталась и забыла отписаться.... Так как коржи для такого теста были слишком тонковаты, то через пару часов из диаметра 23 см, он превратился в диаметр 26 см )))))))) ну и слишком пропитался, даже крема того объема не хватило ))))))) Все съели и сказали, что вкусно, но мне самой хотелось немного суше, чтобы он был и прохрустывал бы. Но ничего в следующий раз буду делать коржи толще ))))) Спасибо огромное за рецепт ))))))))

[S-V-E-T G]

Ой, сорри, сорри Замоталась и забыла отписаться.... Так как коржи для такого теста были слишком тонковаты, то через пару часов из диаметра 23 см, он превратился в диаметр 26 см )))))))) ну и слишком пропитался, даже крема того объема не хватило ))))))) Все съели и сказали, что вкусно, но мне самой хотелось немного суше, чтобы он был и прохрустывал бы. Но ничего в следующий раз буду делать коржи толще ))))) Спасибо огромное за рецепт ))))))))

не за что! 3-4мм толщиной и будут после выпечки не меньше 10мм. Я никак не выберусь со сметанным кремом сделать. Когда-то сотрудница угощала, в этом случае он был очень пропитан, мне понравилось.

[Тоcя :)]

Решетки у меня 4 разных по размеру. Разрезаю корж струной (еще полностью не приловчилась), а раньше делала ножом надрез по периметру а потом швейной ниткой "пилила" ориентируясь на разрез - отлично получалось