Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[СветланаS]

Не знаю, конечно, что Вы такое задумали, но в некоторых случаях логичнее использовать будет тот же ароматизатор http://pomelochi.com/shop/4188/desc/aromatizator-pishhevoj-mjata .
А стебли и не используют особо, я например и в чай, и в лимонад использую листья.

спасибо  надо будет присмотреться. хотя я не сильный любитель чего то такого 

[СветланаS]

Девочки, я с вопросом, где купить сливки для торта и какие, производство чье ?

куликовские купите  в Квартале продается или в киосках от нашего молокозовода. даже и дешевле немного чем в магазине

[Тося]

Надо при случае будет попробовать) Хорошо взбиваются?

да, мне нравятся, для меня намного лучше Куликовских

[LenaElena]

спасибо  надо будет присмотреться. хотя я не сильный любитель чего то такого 

Согласна Просто я так и не поняла, что Вы такое интересное задумали, и предложила один из выходов

[Инуська]

да я пока не решила, вот думаю еще, пеку не часто. так все соображаю что бы этакое спекти вкусненькое и не дорого, вот как то так 

я видела мяту только такими ну как в букете бабки продают , но там стебель такой. что только в чай годится . листья как по мне тоже не годятся, куда и на что смотреть? как раз завтра буду в рынок, сегодня дождь мне все испортил , только и простояла под навесом пока утихнет 

Света,вот именно листья и можно использовать в выпечке.Я за натуралку,поэтому аромиками не пользуюсь,просто перебиваю листья мяты с ложкой воды( или больше,смотрю как перебиваются) и кладу в тесто ,в суфле.В тесто можно не процеживать,в суфле процеживаю,но только для людей,себе нет мне вкуснее когда маленькие кусочки мяты попадаются 
Вот тут в верхнем слое мятное суфле,процеживала через сито ,видны маленькие точечки и в реале более салатовое чем на фото https://pp.vk.me/c636516/v636516968/10d98/AdC4etMR4ZQ.jpg

[кветочка]

куликовские купите  в Квартале продается или в киосках от нашего молокозовода. даже и дешевле немного чем в магазине

на ЦР, рядом с молочным павильоном, на улице женщина продает сулугуги/брынза, у нее очень хорошие сливки, банка 0.5 = 35 грн.

Судя по этой теме, большинство девочек используют Куликовские сливки 35 %. Продаются в Союзах, киосках с куликовской продукцией.

спасибо, буду пробовать )

[Poli]

Интересный вариант желейной прослойки для торта нашла - 1 кг яблок режите кубиками и отправляете тушиться с 2-3мя ложками столовыми сахара, воду добавлять не надо, когда яблоки стали мягкими, снимаете с плиты, и к ним (горячим) высыпается пачка желе любого (в порошке), которого вы предпочитаете, но я их смешивала и крыжовниковым желе, получался такой зеленое желе с кусочками яблок. Высыпав желе, необходимо тщательно размешивать всю смесь, чтобы пока горячее все желе хорошо разошлось. Потом ждете пока все остынет и можно покрывать бисквит и отправлять в холодильник.

п.с. что-то подобное получается как на фото ))))

[СветланаS]

Согласна Просто я так и не поняла, что Вы такое интересное задумали, и предложила один из выходов

так я  еще и сама не знаю. что буду готовить рецептов много. а вот что я хочу это сложно сказать .так как не когда ее не использовала. а то чего то стукнуло. что нужно попробовать  хотя бы заготовку бы сделать может быть позже бы приготовить. так как мяту вчера принесли . но она конкретно для чая. это далеко не та, ту что нужно.я как то и не видела  вроде листики не такие какие показывают по телику

[СветланаS]

Света,вот именно листья и можно использовать в выпечке.Я за натуралку,поэтому аромиками не пользуюсь,просто перебиваю листья мяты с ложкой воды( или больше,смотрю как перебиваются) и кладу в тесто ,в суфле.В тесто можно не процеживать,в суфле процеживаю,но только для людей,себе нет мне вкуснее когда маленькие кусочки мяты попадаются 
Вот тут в верхнем слое мятное суфле,процеживала через сито ,видны маленькие точечки и в реале более салатовое чем на фото https://pp.vk.me/c636516/v636516968/10d98/AdC4etMR4ZQ.jpg

Вот спасибо Инначка. ну тогда и я попробую так делать. а если зимой ее можно же и сушеной ложить или как? 

[Инуська]

Вот спасибо Инначка. ну тогда и я попробую так делать. а если зимой ее можно же и сушеной ложить или как? 

я всегда замораживаю

[Антошина мама]

перечную? просто в морозилку и все?
всегда сушила.надо попробовать морозить

[СветланаS]

я всегда замораживаю

ага. хорошо. спасибо еще раз за совет, так и сделаю. эта уже пускай сохнет пригодится, а свежую надо будет заморозить, как рз рецепт попался на глаза мафинов. так надо будет испытать ее в выпечке

[vikktorriya]

А как именно морозили? Я пробовала, но мне не понравилось - она как прелая после разморозки 

[Инуська]

перечную? просто в морозилку и все?
всегда сушила.надо попробовать морозить

А как именно морозили? Я пробовала, но мне не понравилось - она как прелая после разморозки

мою ,просушу ,что бы полностью высохла( т.е не мокрая) ,обрываю листочки и в пакет,стебли не замораживаю.Замораживаю 2 года,больше нравится и на вкус и на цвет( остается зеленая) ,по ощущениям как бумага ,мягкая и не мерзлая .

ага. хорошо. спасибо еще раз за совет, так и сделаю. эта уже пускай сохнет пригодится, а свежую надо будет заморозить, как рз рецепт попался на глаза мафинов. так надо будет испытать ее в выпечке

пожалуйста ) только пробить ее нужно,до кашицы .
Вот решила сфоткать,не поленилась  вот только что из морозилки

[vikktorriya]

Вы такое видели?  https://www.facebook.com/news.utro.tv/videos/1657233347866274/