Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[LenaElena]

Раздразнили фокаччей завтра приготовлю)

А никто не пробовал повторить тесто как в сирной паляничке из Сильпо?

Испекла я все же фокаччу и мне не понравилось Света ранее писала, что тесто аналогичное тесту для батонов, так вот в виде батонов оно логичнее и смотрится. От фокаччи ожидала немного другой структуры теста, как в лаваше, что ли Травки/специи я все же клала бы в самом конце выпечки, пересушились, чеснок горчил
Не мое)))
 
Хочу тесто сирной палянички)

[♡ LeSa ♡]

Испекла я все же фокаччу и мне не понравилось Света ранее писала, что тесто аналогичное тесту для батонов, так вот в виде батонов оно логичнее и смотрится. От фокаччи ожидала немного другой структуры теста, как в лаваше, что ли Травки/специи я все же клала бы в самом конце выпечки, пересушились, чеснок горчил
Не мое)))
 
Хочу тесто сирной палянички)

Не совсем, как в Сильпо, но как заменитель палянички делаю для дочки по рецепту пиццы на сковородке. Только просто много сыра на тесто сверху натираю без начинки
http://vkys.info/572-bystraya-picca-na-skovorode.html

[S-V-E-T G]

      Сегодня сделали сырные палочки - отлично.  Спасибо! Дочка просит полено/пальчик с маком или изюмом (мы в Союзе их берем) пожалуйста поделитесь рецептом и помадкой. Завтра нужно испечь

 
http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=75079.msg5239923#new

Испекла я все же фокаччу и мне не понравилось Света ранее писала, что тесто аналогичное тесту для батонов, так вот в виде батонов оно логичнее и смотрится. От фокаччи ожидала немного другой структуры теста, как в лаваше, что ли Травки/специи я все же клала бы в самом конце выпечки, пересушились, чеснок горчил
Не мое)))
 
Хочу тесто сирной палянички)

тесто похожее по составу, но делать надо чуть по-другому - с опарой, потом расстойка, потом обмять и уже формировать. Когда я быстрее захотела сделать, пропустив этап - вышло не то, больше на батоны похоже. А так она воздушная и хрустящая выходит и структура не похожая на батон, на второй день уже не хрустящая (один раз осталась) - использовала как заготовку для пиццы.

Не совсем, как в Сильпо, но как заменитель палянички делаю для дочки по рецепту пиццы на сковородке. Только просто много сыра на тесто сверху натираю без начинки
http://vkys.info/572-bystraya-picca-na-skovorode.html

по второму способу?

[LenaElena]

тесто похожее по составу, но делать надо чуть по-другому - с опарой, потом расстойка, потом обмять и уже формировать. Когда я быстрее захотела сделать, пропустив этап - вышло не то, больше на батоны похоже. А так она воздушная и хрустящая выходит и структура не похожая на батон, на второй день уже не хрустящая (один раз осталась) - использовала как заготовку для пиццы.

Света, я такое тесто всегда многоэтапно делаю, с опарой.
Все подошло, поднялось, пропеклась, зарумянилось, корочка за счет сливочного масла была , но не оно

[S-V-E-T G]

Света, я такое тесто всегда многоэтапно делаю, с опарой.
Все подошло, поднялось, пропеклась, зарумянилось, корочка за счет сливочного масла была , но не оно

понятно. А что за сырная паляничка?

[♡ LeSa ♡]

по второму способу?

там вроде тесто одинаковое в обоих способах. Я уже делаю приблизительно, "на глаз". Просто взяла первую попавшуюся ссылку пиццы на сковороде. Всегда получается. Если майонеза нет, кладу просто больше сметаны.

[LenaElena]

понятно. А что за сырная паляничка?

В Сильпо их выпечка:лепешка (по ощущениям пресная), сверху сыр

[marisabel]

http://forum.say7.info/topic74601.html

Так захотелось - хоть иди на кухню готовь

[Инуська]

И я сегодня сделала фокаччу ) одну большую лепеху на протвень,масла растопила многовато,поэтому была очень масленая ,но в итоге сочная и совсем не похожа на батон .Попробовала маленький кусочек еще теплой ,вкусно но не понятно,домой приехали,дети нам только полосочку маленькую оставили  Малой сказал вкусняшка,завтра еще такую 

[КатюшонОК]

И я сегодня сделала фокаччу ) одну большую лепеху на протвень,масла растопила многовато,поэтому была очень масленая ,но в итоге сочная и совсем не похожа на батон .Попробовала маленький кусочек еще теплой ,вкусно но не понятно,домой приехали,дети нам только полосочку маленькую оставили  Малой сказал вкусняшка,завтра еще такую 

я вчера тоже сделала, только вместо чеснока ложила черемху
так мои сказали почему я раньше такой вкусняхи не делала
а я и не попробовала

[♡ LeSa ♡]

Подскажите, надо придумать тортик, какой на природу удобно будет взять. Я кроме муравейника ничего придумать не могу 

[lalo4ka]

Подскажите, надо придумать тортик, какой на природу удобно будет взять. Я кроме муравейника ничего придумать не могу 

а вафельки сгущенкой вареной перемазать? у нас на природе на ура идет 

[S-V-E-T G]

Подскажите, надо придумать тортик, какой на природу удобно будет взять. Я кроме муравейника ничего придумать не могу 

если украшение должно быть не ювелирным, то панчо. И украсить можно хаотично и фруктами, орехами, драже цветными, помадкой.

[Аннушка Gora]

Девочки, помогите, пожалуйста, советом....
Пеку бисквит, он у меня стоит пару дней и верх торта отсыревает... Как режу на пласты - так вся рука в верхушке...
Что я не так делаю? Или какие-то определённые условия должны быть?...
Помогите, пожалуйста.

[Инуська]

Девочки, помогите, пожалуйста, советом....
Пеку бисквит, он у меня стоит пару дней и верх торта отсыревает... Как режу на пласты - так вся рука в верхушке...
Что я не так делаю? Или какие-то определённые условия должны быть?...
Помогите, пожалуйста.

не поняла,зачем он у вас стоит пару дней ?