Ну и моя история про фокаччу)))
Раздразнили Вы меня и испекла я в пятницу её. Съели быстро, тихо и много) Я использовала сухой укроп и вместо сливочного масла взяла подсолнечное (получился постный вариант для меня).
В субботу к гостям сделала повторно, гости ушли довольные и с рецептом)
Светлана, спасибо)
рада, что понравилось! Съедается быстро, это точно
я вот сегодня замесила,жду когда подойдет.я добавила 3 стакана муки,но тесто было слишком вязкое,сильно липло к рукам.я еще жменьку муки добавила и стало лучше.подскажите,это я что то не так делаю или просто мука такая?и еще,какую муку берете,что б и не сильно дорого и хорошая была
Скорее всего в муке дело. Для дрожжевого теста беру только Днипромлин в АТБ. Для примера - когда Хуторок использовала один момент, муки надо было добавлять больше, тесто было вязким.
Вчера, чтобы быстрее, замесила фокаччу без опары - не то, с опарой намного вкуснее, так что не рискуйте.
Сделала только что
Капустные облака http://www.povarenok.ru/recipes/show/102960/ Капуста белокочанная — 700 г
Яйцо куриное — 2 шт
Морковь — 1 шт
Молоко — 200 мл
Соль (по вкусу)
Хлопья овсяные — 6 ст. л.
На терке трем капусту. Я знаю, что можно в комбайне или блендере, но не пробовала. Тушим ее не на сковороде, минут 10, по необходимости добавляем водичку, буквально чуть-чуть, чтобы не пригорала капуста.
Добавляем овсяные хлопья, солим, перчим по вкусу.
Добавляем натертую на терке морковку и вливаем молоко.
Немного остужаем нашу смесь. В отдельной тарелке взбиваем яйца и добавляем их к остальным ингредиентам.
Раскладываем "тесто" по формочкам и отправляем в духовку на 30 минут 180-200 градусов.
У меня получилось 15 штучек.
Конечно, рецепт можно разнообразить по собственному вкусу, добавив мяса, куриную грудку, к примеру, но и без этого кексы получаются вкусными и самодостаточными, а если добавить сметану, просто мгновенно улетят со стола
, добавила 2 ст.л растительного масла, вышло 15 шт, но выпекала дольше - 40 минут при 200*. Получились сочные (горячими пробовала) и вкусные овощные кексики. Вкуснее будет, если добавить грибы или мясо. Вообщем, ела только я
Еще сделала
Шоколадный пудинг http://www.povarenok.ru/recipes/show/118154/ Масло сливочное — 150 г
Шоколад темный — 180 г
Сахар — 160 г
Мука пшеничная — 80 г
Молоко — 800 мл
Взбитые сливки (для украшения) — 200 г
Первым делом, шоколад поломать на небольшие кусочки. В ковшике поставить закипать молоко.
В другую кастрюльку положить сливочное масло, порезанное кусочками и поставить на огонь. Как только масло начнет таять, добавить сахар и перемешать.
Добавить кусочки шоколада, хорошо перемешать до однородного состояния (лучше всего используя венчик).
Всыпать частями просеянную муку, постоянно мешая.
Важно на каждом этапе тщательно размешивать шоколадную смесь до гладкого состояния...
Когда масса приобретет гладкую консистенцию, без комочков, влить постепенно горячее молоко.
Как только крем начнет закипать, подержать еще на огне 4-5 минут, постоянно помешивая. Он приоретет густую, шелковистую консистенцию.
Разлить полученный крем по формочкам (или в одну большую). Слегка охладить и поставить в холодильник, желательно на всю ночь. Пудинг должен застыть!
Как только пудинг застынет, просто перевернуть форму и выложить десерт на сервировочное блюдо! Из силиконовых форм пудинг выходит без проблем! Если используете железную форму, её можно предварительно осторожно опустить в теплую воду, а затем перевернуть на блюдо, это облегчит процесс освобождения пудинга из формы. Взбить сливки и украсить ими по желанию пудинг
, остывает, еще не пробовали. Позднее фотки добавлю и напишу впечатления.
Форму держит, вкусный насыщено-шоколадный вкус. Использовала Корону и Миллениум.
