Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[Одуванчик]

http://multivaryu.ru/krem-kofeynyiy-vkus-iz-detstva/778
нашла такой рецепт, буду пробовать

Аппетитненько ! Единственное, что смущает - добавить желатин и охладить, а потом влить во взбитые сливки 

[Ксания]

Спасибо
А на какое количество кексов хватает 200 грамм сливок?

У меня получилось 18кексиков, формы чуть больше, крема хватило заполнить серединку всех кексиков,а на верх немножко не хватило.

[Irinka_2012]

Девочки, отмечусь в вашей темке, скоро у сыночка др, хочу приготовить вкусный  тортик

[vera]

девочки, расскажите, пожалуйста, как сделать сметанный крем? с количеством ингредиентов.
спасибо

[S-V-E-T G]

девочки, расскажите, пожалуйста, как сделать сметанный крем? с количеством ингредиентов.
спасибо

если самый обычный, то взбиваю не долго 0,5л домашней сметаны с 1 стак. сахара. Предварительно смешиваю и стоит минут 5 - сахар намокнет и быстрее растворится, не будет хрустеть. А потом уже взбиваю.

[vera]

если самый обычный, то взбиваю не долго 0,5л домашней сметаны с 1 стак. сахара. Предварительно смешиваю и стоит минут 5 - сахар намокнет и быстрее растворится, не будет хрустеть. А потом уже взбиваю.

спасибо
а пудру с сахара не делать? лучше взбивать с сахаром?

[Инуська]

спасибо
а пудру с сахара не делать? лучше взбивать с сахаром?

с пудрой быстрее взобьется 

[vera]

буду сметанный крем делать в первый раз. нашла  разные рецепты, потом решила, что лучше спрошу у своих)
спасибо. думаю как его лучше сделать)

[Люська]

почитаю. много полезной информации

[Ксания]

Я с вкусняшками - делала первый раз торт Павлова - очень вкусно
Только видоизменила и сделала не один , а четыре мини тортиков с ягодками

если кому интересен рецептик сброшу...

[Антошина мама]

как аппетитно выглядит
а торт Павлов(ой, если не ошибаюсь )-это безешный?
делитесь, я такой давно попробовать хотела.а у Вас рецептики всегда вкусные

[S-V-E-T G]

Я с вкусняшками - делала первый раз торт Павлова - очень вкусно
Только видоизменила и сделала не один , а четыре мини тортиков с ягодками
если кому интересен рецептик сброшу...

НЯМКА какая 
конечно, интересно, делитесь рецептом, обожаю безе

[Ксания]

как аппетитно выглядит
а торт Павлов(ой, если не ошибаюсь )-это безешный?
делитесь, я такой давно попробовать хотела.а у Вас рецептики всегда вкусные

Да, безешный - а точнее меренга, она нежная и мягкая внутри, ее в этом десерте не сушат , как безе - а выпекают  при 140-160градусах(я пекла 160)
Сейчас накалякаю рецептик.

[Ксания]

Пирожное Павлова (на 6шт)
Меренга
4 белка комн. температуры
200г сахара
1ст.л крахмала
1ст.л. уксуса
Белки взбить в крепкую пену, ввести сахар и взбивать до твердых пиков. +крахмал и уксус, еще раз быстренько взбить.
Отсадить на лист пергамента "гнезда" из меренги, сделав углубления по центру, чтобы туда удобно было потом укладывать крем и ягоды.
Печь меренги при 140°-160° около 30минут (но это многовато, слишком подрумянилась, нужно посматривать - где-то 15-20минут).
Готовые меренги полностью остудить.
Крем
6ст.л. сливок (брала куликовские)
1ст.л.сахар. пудры
+немного добавляла мятный сироп
Взбить сливки+пудра+сироп в нежную пышную массу и выложить на меренгу, сверху щедрое количество свежих ягод по вкусу.
Совет:на меренгу класть сливки перед самым употреблением, так как безе и сливки не дружат , может потечь безе, долго не простоит, почему я и делала  4 шт. и ели постепенно , сделала 1-2 - съели, остальное доедали на следующий день.
В принципе ничего сложного, очень вкусно, для любителей безе!!!


 

[Ксания]

как аппетитно выглядит
а торт Павлов(ой, если не ошибаюсь )-это безешный?
делитесь, я такой давно попробовать хотела.а у Вас рецептики всегда вкусные

по поводу названия, честно не знаю как правильно Павлова или Павловой, знаю что торт создан в честь балерины Павловой, просто встречала по-разному написаны названия

и спасибо Антошина мама,что нравятся рецепты, всегда готова поделиться рецептиками вкусняшек!!!