Отправят меня в кулинарию...
Печеночный торт (можно отдельно жарить оладушками). Всегда получается и всегда переворачиваются лепешки.
500 гр печенки (свинная\говяжья - без разницы) перекрутить на мясорубке с одной луковицей.
Добавить 3 яйца, 1/2 стакана молока, 1 стакан муки, соль, перец. Все взбить миксером/в комбайне.
Оставить на 30 мин. в холодильнике.
3 моркови, 2 луковицы обжарить ИЛИ протушить с подс. маслом). Как остынет, натереть на крупной терке 50 гр. твердого сыра и добавить 3 ст. ложки майонеза.
Отдельно потереть на крупной терке 2 плавленных сырка, 50 гр твердого сыра + 2 зубка чеснока+зелень+ майонез, перемешать.
Начинки готовы.
Печеночное тесто при жарке быстро размазывать по сковороде ложкой, длинной лопаткой переворачивать. Жарить с каждой стороны не долго, минуту-две. Горячие лепешки поочередно перемазать начинками.
Дать пропитаться минимум час в холодильнике.
На средней сковороде получается 6 лепешек, три перемазаны сырной массой, 2 морковно-луковичной. Верхний украсить по своему усмотрению.
