Пасха

[Anit]

С праздником девочки!Вопрос-было ли у кого такое?раскрошила дрожжей пачки и сахара добавила....мну-мну рукой,стали как пластилин а потом как кто воды добавил!!!жидкая субстанция!!пеку не первый год,а такого не видела..опару поставила -жду..будет ли реакция

Я всегда именно до такого состояния разминая дрожжи, они потом отлично с остальными ингредиентами размешиваются и все работает.

[valeo]

Похвастаюсь и своими 
Глазурь делала белковую,застыла прекрасно В тесто ложила изюм и клюкву замоченную в роме ,запах был отличный,а по вкусу уже завтра узнаем)

[Lysichka]

Похвастаюсь и своими 
Глазурь делала белковую,застыла прекрасно В тесто ложила изюм и клюкву замоченную в роме ,запах был отличный,а по вкусу уже завтра узнаем)

  шикарные!с клюквой интересный вкус будет

[Тоcя :)]

С праздником девочки!Вопрос-было ли у кого такое?раскрошила дрожжей пачки и сахара добавила....мну-мну рукой,стали как пластилин а потом как кто воды добавил!!!жидкая субстанция!!пеку не первый год,а такого не видела..опару поставила -жду..будет ли реакция

Я всегда дрожжи в молоке развожу.Свежие они всегда крошатся,если пластилиновые-то уже старые.

Девочки, хочу поделиться своей историей с желатиновой глазурью.
...

Я полюбила желатиновую несколько лет назад)
Получается не всегда одинаковая,иногда быстро взбивается,иногда долго.Бывает,что серая долго остается и белеее минут через 10-15.Но застывает всегда и не липнет.
Вчера украшала две партии пасочек.Одни сразу после выпечки и холодные.На горячих застывала быстро,а холодные дольше 

[nato4ka1977]

дівчатка, у всіх така краса  вже передчуття свята)))

[nato4ka1977]

я вчора вже не мала сил, сьогодні напишу більш детальні враження про желатинову глазур.
Як Інна підказала    я взяла 5г желатину, залила 2 ст л кипяченої води, 250г цукру +4 ст л води і варила поки цукор не розтав. Лимон не давала, бо вичитала в інеті, що може не застигати як раптом забагато дати. Рецепт не дочитала і бахнула желатин прямо в гарячий цукор. Збивала довго, може 10 хв (по відео 4хв дівчина там каже). В результаті глазур вийшла дуже біленька і гарна. На мої 13 пасочок я мазюкала і посипала напевно хвилин 40-50 неспіша, після половини глазур почала густіти, я поставила її в мисочку з гарячою водою і мішала перед кожною помазкою. Мазала силіконовим пензликом, бо перші два макала шапочкою (теж в інеті побачила), але сильно тече, мені не сподобалось. Коли намазувала останню пасочку перша вже добре підсохла зверху. Повністю висохли приблизно за 3 години, глазур гладенька на дотик, дуже приємна на смак, з лимончиком буде ще смачніша. Посипки пристають добре, єдине що там де більше глазурі вона починає сповзати і посипки разом з нею, треба слідкувати і поправляти. Поки не підсохла це вдається на ура, глазур розпливається і нічого не помітно. Після засихання посипочки всі добре тримаються, не відвалюються, як з магазинною в мене було.
Так що рекомендую всім спробувати  Інуська дякую за підказочки про глазур і духовку, з вашою допомогою все вийшло чудово просто 

[Ta$ia]

Мои пасочки в этом году.
Делала первый раз Александрийское тесто. Так непривычно, что тесто липкое и вымешивать не надо)

[Наташа)))]

А у меня ребенок побил половину окрашенных яиц не успела отойти как она потянула миску со стола. Так обидно стало хорошо что ещё на салат не варила, то теперь битые в салат, а красить опять.

[Инуська]

я вчора вже не мала сил, сьогодні напишу більш детальні враження про желатинову глазур.
Як Інна підказала    я взяла 5г желатину, залила 2 ст л кипяченої води, 250г цукру +4 ст л води і варила поки цукор не розтав. Лимон не давала, бо вичитала в інеті, що може не застигати як раптом забагато дати. Рецепт не дочитала і бахнула желатин прямо в гарячий цукор. Збивала довго, може 10 хв (по відео 4хв дівчина там каже). В результаті глазур вийшла дуже біленька і гарна. На мої 13 пасочок я мазюкала і посипала напевно хвилин 40-50 неспіша, після половини глазур почала густіти, я поставила її в мисочку з гарячою водою і мішала перед кожною помазкою. Мазала силіконовим пензликом, бо перші два макала шапочкою (теж в інеті побачила), але сильно тече, мені не сподобалось. Коли намазувала останню пасочку перша вже добре підсохла зверху. Повністю висохли приблизно за 3 години, глазур гладенька на дотик, дуже приємна на смак, з лимончиком буде ще смачніша. Посипки пристають добре, єдине що там де більше глазурі вона починає сповзати і посипки разом з нею, треба слідкувати і поправляти. Поки не підсохла це вдається на ура, глазур розпливається і нічого не помітно. Після засихання посипочки всі добре тримаються, не відвалюються, як з магазинною в мене було.
Так що рекомендую всім спробувати  Інуська дякую за підказочки про глазур і духовку, з вашою допомогою все вийшло чудово просто 

Рада,что смогла помочь!

[Анника]

А я в глазурь перебавила желатина  резиновая получилась... дети сказали, на зефир похоже действительно получилось, как маршмелоу

[valya_o]

Мои подгоревшие пасочки. Надеюсь в следующем году у меня будет нормальная духовка

[Анника]

Мои подгоревшие пасочки. Надеюсь в следующем году у меня будет нормальная духовка

Красивые однажды ко мне соседка цыганка приходила печь огромный кулич. Я сильно переживада, чтоб не пригорел. Она сказала, что пригоревшие - это к багатству, главное, чтоб не сырые.
Так что разбогатеете, на духовку точно хватит

[valya_o]

Красивые однажды ко мне соседка цыганка приходила печь огромный кулич. Я сильно переживада, чтоб не пригорел. Она сказала, что пригоревшие - это к багатству, главное, чтоб не сырые.
Так что разбогатеете, на духовку точно хватит

спасибо, буду надеяться. 
На счет сырости будем узнаем завтра

[Анника]

Я тоже переживаю за это. Хотя муж любит глевкие 
В любом случае никто не проиграет

[botanka]

Мои пасочки в этом году.
Делала первый раз Александрийское тесто. Так непривычно, что тесто липкое и вымешивать не надо)

Вообще надо вымешивать, все равно,чем лучше помещать,тем красивее будет структура выпечки в разрезе.
Но это когда никто не отвлекает ))) я тоже не особо мешу, ребенок рядом "помогает"
Пасочки красивые,напомнили детство,когда пекли часто в селе у бабушки,и так украшали, а про глазурь тогда не особо думали,и посыпок не было ))