какие салатики готовите? курицу нам нельзя, колбасу - папа против, а с чем его сделать
с рыбой ре не будет, капуста уже в печенке 
Если капуста в печенке, то может салат из печенки?

вариантов много. Куриная печень тушеная с луком и морковью + тертый сыр +кукуруза. Заправка или майонез, или сметана с горчицей. Также можно добавить шампиньоны, а кукурузу убрать.
Но я больше за овощные салаты. И так много жирного. Посмотрите "козел в огороде ", их там разновидностей много, тот что без курицы или колбасы- подойдет.
Что ещё можно? Может быть фасолевый салат какой-то? Фасоль +сыр +кукуруза +яйца +чеснок? Сухарики ещё можно. Заправка опять таки или майонез или сметана.