Пасха

[Anit]

как сильно опара на Александрийские пасхи поднимается? Хочу оставить и уйти с малой на треньки, не придется потом кухню отмывать?

[❅ Zmeyshka ❅]

спасибо большое

как сильно опара на Александрийские пасхи поднимается? Хочу оставить и уйти с малой на треньки, не придется потом кухню отмывать?

она вообще не из той серии, что "прёт")) скорее, как пеной берется.

[фрукта]

как сильно опара на Александрийские пасхи поднимается? Хочу оставить и уйти с малой на треньки, не придется потом кухню отмывать?

она вообще не поднимается, просто бродит и пузырьки на поверхности появляются

[СветланаS]

девочки, а сколько времени вы александрийское тесто вымешивали ? в рецепте об этом не сказано

я мешала около 15 минут вообщем там, тесто должно быть так прилипло к руке, но падает с него стекает как бы почти около минуты,

[фрукта]

девочки, а сколько времени вы александрийское тесто вымешивали ? в рецепте об этом не сказано

оно вымешивается довольно мало, от рук отлипать не будет.
лучше сразу муку всю по рецепту отдельно взвесьте и больше не добавляйте, просто по консистенции теста сложно понять хватит муки или еще надо досыпать

[СветланаS]

Сегодня тоже спекла александрийское тесто. очень понравилось, что нет много мороки с ним по времени мало занимает чем то. что пекла многие годы. свое бы еще выпекала , а это уже готово. стоит остывает ,пушистое как бы что похоже по шифоновому бисквиту. как на вкус не знаю. но аромат на всю квартиру 
Спасибо Иннуське за подсказки с изюмом и цедрой 

[natalie843]

я 30 минут зачем-то мешала,муки ложила как в рецепте, сейчас пекутся, поднялись красиво... я просто первый раз не то что паски пеку, а дрожжи в руках держу первый раз 

спасибнула))

[СветланаS]

Мои красавцы 

красивые очень 
это вы тоже с александрийского выпекали с полного рецепта ,
я разделила. так чтобы много так и не много. но у меня правда большие формы

[СветланаS]

я 30 минут зачем-то мешала,муки ложила как в рецепте, сейчас пекутся, поднялись красиво... я просто первый раз не то что паски пеку, а дрожжи в руках держу первый раз 

спасибнула))

ничего будут красавицы.  . я тоже когда жуть как боялась дрожжей.  ,а потом вроде ничего подружились

[drena]

Привет, хозяйки! Я тоже уже выпекла первую партию, делаю по рецепту Мясоедовский. Вроде, получились хорошие, не пробовала. Вытащила противень и думаю, накрывать надо? Накрыла полотенцем на всякий случай  Подскажите?

[Тоcя :)]

Привет, хозяйки! Я тоже уже выпекла первую партию, делаю по рецепту Мясоедовский. Вроде, получились хорошие, не пробовала. Вытащила противень и думаю, накрывать надо? Накрыла полотенцем на всякий случай  Подскажите?

Тоже планирую по этому рецепту.
Вы на какое  количество продуктов,все или половину?Сколько пасочек  вышло?

[irinalu]

а у меня вопрос - есть разница вид дрожжей? я имею ввиду брикетами или сухие?

[Оля15]

красивые очень 
это вы тоже с александрийского выпекали с полного рецепта ,
я разделила. так чтобы много так и не много. но у меня правда большие формы

С полного рецепта.Но я маме и себе пекла,на двоих.

[drena]

Тоже планирую по этому рецепту.
Вы на какое  количество продуктов,все или половину?Сколько пасочек  вышло?

Я умножала на 2 
Вытащу вторые, посчитаю) формы бумажные разных калибров, осталось тесто, так ещё кастрюля и мисочка. Колдовала, как их уложить на 2 противня чтоб поместились, вроде, влезли.

[Инуська]

Спешу вас разочаровать    Есть разница в Александрийском по вымешиванию ,если просто перемешать то получаются дырки крупные,а я месила кенвудом минут 20 оно стало гладкое и дырочки маленькие как губка и пружинит хорошо. Решила проэксперентировать для себя ,что бы понять есть разница или нет