А мне не нравится творог с морозилки
он как бы крупчатый становится 
Или это от самого творога зависит? Не замечали такого?
А ещё, он когда размораживается, у него стойкий запах холодильника. Не знаю как его передать, и как описАть. Но в моём понимании, замороженный творог годится только на сырники. Которые на сковороде жарят, с добавлением в тесто ванилина. Может, если сразу сделать творожную массу и заморозить, получается лучше.