Пасха

[natalina]

Валя, я тоже в этом году замочила изюм, но у меня было грамм 50 спирта, остальное долила коньяком, замочила на ночь. Ох и вкусняшка 

В этом году попробовала вымачивать изюм для кулича в коньяке. Замочила в четверг,только что попробовала кусочек теста,вышло очень вкусно, изюм такой сочный , вкусный. Вообщем советую. В след году тоже так буду делать

а сколько алкоголя впитывается? детям отдельно делали?

[Lelya]

А я тесто плохо вымесила, поэтому они упали Но на вкус пойдут. Намазала глазурью, так уже повеселее выглядят Но фото не буду выставлять))
Пекла по этому рецепту http://forum.say7.info/topic27500.html
Все-таки я прилично расстроилась, что не подошли, пол дня сегодня ничего не делала Ну как пол дня, вообще-то было чем заняться
Поставила под гнет творожную паску http://www.say7.info/cook/recipe/547-Paskha-tvorozhnaya.html
И яйца вчера мои красили в салфетках, спасибо Маришенька за ссылку Они у них в основном синие получились(или серо-буро-малиновые местами ) А потом начали экспериментировать, другие способы покраски искать, хорошо, что яйца закончились
Еще мясо запекали по рецепту "как всегда"
В кулинарном плане к Пасхе готовы, убрал бы кто

[nato4ka1977]

а сколько алкоголя впитывается? детям отдельно делали?

у меня взрослый ребенок, отдельно не делала. Алкоголь же испаряется, думаю там немного его осталось после выпекания

[natalina]

у меня взрослый ребенок, отдельно не делала. Алкоголь же испаряется, думаю там немного его осталось после выпекания

спасибо! у меня малая из всей паски ест только посыпку и изюм    вот я и задумалась

[nato4ka1977]

спасибо! у меня малая из всей паски ест только посыпку и изюм    вот я и задумалась

ну если так, то лучше не делайте с вымачиванием

[МарфаВасильевнаЯ]

Девчата,кто знает, подскажите со скольки в Елецком монастыре можно будет освятить паски?

[таняz]

Вот и я со своим отчетом. Да бы не истратить весь бюджет  решила так сказать, на это год испробовать свои силы и все таки сделать самой и подружится с тестом и сделала  не большое количество для начала.
Делала по двум рецептам. Делала без цукатов, изюма как в рецепте, только потому,что у меня муж не ест этого. А мне  сейчас нельзя такого есть.
1. Кулич:
стакан 250 мл

1 яйцо
1 ст сахара
1/4 ст сметаны
3/4 ст молока
1,5 ст муки
100 грм слив масла
2 ч.л ванил сахара
1/2 ч л соли
1/2 ч л разрыхрителя
1/4 ч л соды
По желанию: изюм,мак, цукаты, орехи, цедра.
Я добавляла немного апел. цедры и лесных орехов.

яйцо взбить с сахаром, добавить сметану, молоко,растопленное масло.После каждого добавления хорошо размешать. Соединить сухие ингредиенты и все это просеять на яичную смесь.Размешать.Дать тесту отдохнуть 15 минут. Выпекать при 180 гр до сухой зубочистки, время зависит от формы. У меня мои выпекались по 45 минут где то. По бокам готова, а серединка сырая. Ее еще не резала, но тесто было очень вкусных,завтра испробуем. Исход две пасочки с такого количества или одна большая

2.Творожный кулич.

200 гр творога
350 гр муки
200 мл молока
11 г сухих дрожжей
1 яйцо
50 гр сахара
1 ч л соли
4 ст л растительного масла.

Молоко немного подогреть,добавить дрожжи,смешать и отставить минут  на 10-15.Добавить творог( творог я протирала, потому что, домашний), яйцо, сахар, соль все хорошо взбить. Затем просеять муку, все смешать и добавить раст масло,немного обмять тесто. Поставить в теплое место.Я тоже ставила на газовую плиту, и накрывала полотенцем. Духовка работала, благо тепло давала тесту. Стояло 1,5 часа.
Готовое тесто по формам и выпекать 180 гр минут 40, тоже смотрите по форме. Куличи охладить,вынуть из формы и можно украшать..
Это тесто теперь будет моим фаворитом, не нужно для таких как я что то долго вымешивать и ставить опары долго.
Из этого количества у меня вышла 1 пасочка, которая упала у меня по всей видимости рано достала, муж ее сьел. И 6 кексиков как на фото.Успела только кусочек теста сфотографировать..но это нечто ...

На фото пасочка по 1 рецепту и кексы по второму .И кусочек пасочки от второго теста ..





еще делала творожную пасху, но она еще у меня стоит в морозилке, что выйдет отпишусь позже .


Так же запекала подчеревок по этому рецепту
http://www.povarenok.ru/recipes/show/106270/
 муж сказал,что это самое вкусное сало, такого он еще не ел.

не судите строго это мои первые творения, как говорится есть над чем еще работать.Зато хотя бы я теперь понимаю, что к чему

с творогом интересно попробовать  испечь

[Линда]

Мы тоже к празднику подготовились)
  ВСЕХ С НАСТУПАЮЩИМ СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!  Мира, добра, радости, здоровья и благополучия!!!

[=Vika=]

А я тесто плохо вымесила, поэтому они упали Но на вкус пойдут. Намазала глазурью, так уже повеселее выглядят Но фото не буду выставлять))
Пекла по этому рецепту http://forum.say7.info/topic27500.html
Все-таки я прилично расстроилась, что не подошли, пол дня сегодня ничего не делала Ну как пол дня, вообще-то было чем заняться
Поставила под гнет творожную паску http://www.say7.info/cook/recipe/547-Paskha-tvorozhnaya.html
И яйца вчера мои красили в салфетках, спасибо Маришенька за ссылку Они у них в основном синие получились(или серо-буро-малиновые местами ) А потом начали экспериментировать, другие способы покраски искать, хорошо, что яйца закончились
Еще мясо запекали по рецепту "как всегда"
В кулинарном плане к Пасхе готовы, убрал бы кто

я благодаря тебе и убрала и приготовила. Посуда не мытая стоит, правда. Завтра помою, сил уже нет и малой же надо было внимание. Так что пришлось выбирать между ней и посудой   
Я миксером мешу , насадками для теста. Хорошо вымешивает, а руками силы у меня нет и терпения.

[❅ Zmeyshka ❅]

Вот и мои пасочки. Красивые, и надеюсь, что вкусные 

очень красивые куличики 
украшения из теста, для меня, - самые привлекательные и для детей безопасные. я такие всегда делала, но у меня, к сожалению, под весом украшений проседают верхушки в куличах 
вот мои прошлогодние куличики 

[❅ Zmeyshka ❅]

Христос Воскрес!
Всех с праздником)))
мои вчерашние куличики


в бумажных формочках - банановая и апельсиновая)
ещё делала Поповскую творожную паску.

А кулич по Александрийскому рецепту. Пекла второй раз по нему -  Тесто сладкое, жирненькое, не густое - всё, как у меня любят)) Единственное, что изюма мало. Положила по рецепту, но можно в два раза больше класть.
Кулич в разрезе

[Анника]

Христос  Воскресе!
Такая у всех красота  любо глянуть.
У меня тоже вышли хорошие куличики. 
Решилась делать по новому рецепту от MedOK
 Очень переживала, но всё получилось. Куличи воздушные и тают во рту.

[Ta$ia]

Всем радостного настроения с верой в сердце, что все уже хорошо, но будет ещё лучше!!!

Девочки, мы все большие умнички, что создаем такую красоту и вкусноту!
На следующий год, когда будет больше свободного времени (надеюсь!), обязательно сделаю эти красочные разноцветные крашанки в салфетках. И мраморные мне нравятся, которые в зеленке варятся, такие я раньше делала.

[anya]

Девочки, поздравляю всех со Светлым праздником Пасхи! Христос воскресе!! Все такие умнички, куличики очень красивые!!! И я благодаря вам сподвиглась напечь куличей. Получились очень вкусные. Хотя сразу показалось что глевкие, но постояли и как раз отличные. Буду теперь печь по Александрийскому рецепту.

Жалко только на фото в разрезе цвет не видно, они такие желтые-жёлтые, наверное благодаря топленому молоку, ну и яйца домашние были желтые .

[=Vika=]

Пусть светлая Пасха
Приносит в ваш дом
Любовь и надежду,
Согласье во всём.

Пусть вера укроет
От бед и невзгод,
Пусть вечная радость
В семью к вам придет.

Пусть в жизни у вас
Будет больше чудес.
Счастливыми будьте.
Христос наш Воскрес!

А я две ночи готовила убирала и проспали церковь. Только проснулись недавно. Хотели с малой с коляской сходить. Муж то раньше проснулся, но не разбудил. Пожалел, наверно. Зато выспалась, аж голова болит. Лежим с малой, она песни поёт. Пойдём к свекрови, может, она в церковь ходила. А то в этом году и посвяченого не поедим.