Чернігівський форум про дітей

Автор Тема: Пасха  (Прочитано 265229 раз)

0 Користувачів і 1 Гість дивляться цю тему.

Oльга

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1618
  • Спасибо: 243
Re: Пасха
« Reply #4155 : 15 Квітня 2017, 16:09:38 »
жалко, что по инету нельзя запах передать, я скоро сознание потеряю от ароматов  :wacko: :wacko: :wacko: еще немножко и первая порция будет готова
Болею и полностью потеряла обоняние, вообще не чувствую запахи. Так обидно!
А по поводу рецепта паски - он практически такой же, как у Вас. Но добавляется заварное тесто. Вкусы-то у всех разные, кому-то больше нравится сладкая, кому-то с изюмом. Только у меня на 100 грамм дрожжей - 500г молока, 500г сахара,  2кг муки, 10 домашних яиц , 200г масла, ванилин и постное масло. Муку обычно беру Кролевецкую.
Молоко нагреваю, чтоб растворить дрожжи, а немножко - с полстакана оставляю в кастрюльке и довожу до кипения. Потом в него быстро-быстро вмешиваю 3 ложки муки. Получается густой клейстер. Замешиваю тесто, добавляя заваренную муку (она горячая). Желтки взбиваю с сахаром, белки со щепоткой соли. Подсолнечное масло лью не в тесто, а в ладошку при вымешивании. Когда тесто замесила, сверху тоже немножко смазываю постным маслом, чтоб не сохло. Мешу тоже долго, "до чистых рук". Тесто тяжелое и капризное,иногда приходилось перепекать паски в субботу. Вкус на любителя, не очень сладкий, но нам нравится.
На Деды оставляю 1 паску без глазури. Храню ее в тканевой салфетке в неплотно завязанном полиэтиленовом пакете.
« Останнє редагування: 16 Квітня 2017, 18:09:14 від Oльга »

M@rina

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1349
  • Спасибо: 108
  • Стать: Жіноча
  • 093-87-29-661 Марина Консультант Компанії Mary Kay
Re: Пасха
« Reply #4156 : 15 Квітня 2017, 16:13:56 »
жалко, что по инету нельзя запах передать, я скоро сознание потеряю от ароматов  :wacko: :wacko: :wacko: еще немножко и первая порция будет готова

Наташ, делаю сейчас по вашему. Ох, видел бы кто, что там в духовке! Они кааак поднялись! Растеклась красота по всему противню)))) вылезли  очень. Положила на 1/2 формы, надо было меньше.


А вы по какому рецепту делали? ::)

Тут девочки страниц, наверное, уже 5 назад давали ссылку на рецепт Валерио Петку ( могла ошибиться в имени, но что-то похожее))
Там за изюмом и цукатами теста не видно. Вкусная очень.


Про запахи. Нос вообще не дышит((( слышала только отдаленно чеснок, когда шпиговала мясо))
Консультант Компанії Mary Kay
093 87 29 661 (Viber)
097 256 11 42

Инуська

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 15890
  • Спасибо: 938
  • Стать: Жіноча
  • 0630758224 *тортики*
Re: Пасха
« Reply #4157 : 15 Квітня 2017, 16:16:42 »
почитала  :-\ я чтоб подошло, подогреваю духовку чуть-чуть (чтоб руке тепло было), выключаю и туда тесто. Подходит  :super:
и не надо тропики делать на кухне ::)
я так же делала в этом году .а то как вспомню прошлые годы,на кухне дышать не чем)))

goldlove

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2325
  • Спасибо: 708
  • Стать: Жіноча
  • 0937689842 Валя.Вайбер.По раздачам 0967431423 Аня
Re: Пасха
« Reply #4158 : 15 Квітня 2017, 16:18:51 »
В этом году попробовала вымачивать изюм для кулича в коньяке. Замочила в четверг,только что попробовала кусочек теста,вышло очень вкусно, изюм такой сочный , вкусный. Вообщем советую. В след году тоже так буду делать

~ klubnika ~

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1510
  • Спасибо: 461
  • Стать: Жіноча
Re: Пасха
« Reply #4159 : 15 Квітня 2017, 16:47:49 »
почитала  :-\ я чтоб подошло, подогреваю духовку чуть-чуть (чтоб руке тепло было), выключаю и туда тесто. Подходит  :super:
и не надо тропики делать на кухне ::)
и я так делала  :beer:
о93-764-95-4о
о99-549-71-51

~ klubnika ~

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 1510
  • Спасибо: 461
  • Стать: Жіноча
Re: Пасха
« Reply #4160 : 15 Квітня 2017, 16:52:06 »
вот и мои Пасочки готовы  ::)

о93-764-95-4о
о99-549-71-51

✿.maria onos.✿

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 667
  • Спасибо: 45
  • Стать: Жіноча
  • 063 83 23 047 маша
Re: Пасха
« Reply #4161 : 15 Квітня 2017, 17:28:16 »
у всех такие красивые куличики  :girlsmile:все такие умнички :daisy:
девочки,может,кто поделиться рецептом на небольшое количество и что бы не очень долго возиться? ::)
только освободилась, времени мало,а так хочется самой приготовить) ::)
спасибо заранее :-*

valeo

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 534
  • Спасибо: 212
  • тел.093-67-два7026 Лера viber
Re: Пасха
« Reply #4162 : 15 Квітня 2017, 17:45:10 »
у всех такие красивые куличики  :girlsmile:все такие умнички :daisy:
девочки,может,кто поделиться рецептом на небольшое количество и что бы не очень долго возиться? ::)
только освободилась, времени мало,а так хочется самой приготовить) ::)
спасибо заранее :-*
я по этому рецепту делала https://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html
тесто очень хорошее,подходило вообще шикарно :super: ,где то часа 2 в общей сложности всего подходило
Вышло 7 куличей среднего размера

Марfуша

  • Модератор
  • ★SuperStar★
  • *****
  • Повідомлень: 11776
  • Спасибо: 2220
Re: Пасха
« Reply #4163 : 15 Квітня 2017, 17:51:43 »
я по этому рецепту делала https://www.say7.info/cook/recipe/292-Kulich-paskhalnyiy.html
тесто очень хорошее,подходило вообще шикарно :super: ,где то часа 2 в общей сложности всего подходило
Вышло 7 куличей среднего размера
о! я по такому же рецепту делала в четверг (он у меня в книжечке записан, а откуда  ???:super: на сухих львовских, только яйца не разделяла, а все вместе взбивала  ::)

goldlove

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2325
  • Спасибо: 708
  • Стать: Жіноча
  • 0937689842 Валя.Вайбер.По раздачам 0967431423 Аня
Re: Пасха
« Reply #4164 : 15 Квітня 2017, 17:56:42 »
Вот мои пасочки))

goldlove

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2325
  • Спасибо: 708
  • Стать: Жіноча
  • 0937689842 Валя.Вайбер.По раздачам 0967431423 Аня
Re: Пасха
« Reply #4165 : 15 Квітня 2017, 17:58:21 »
о! я по такому же рецепту делала в четверг (он у меня в книжечке записан, а откуда  ???:super: на сухих львовских, только яйца не разделяла, а все вместе взбивала  ::)
и я по этому рецепту делала :girlsmile: :girlsmile:

Ginger

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 8549
  • Спасибо: 1779
  • Стать: Жіноча
  • Не можешь изменить ситуацию,измени отношение к ней
    • Лучший оргЛучший орг
Re: Пасха
« Reply #4166 : 15 Квітня 2017, 17:58:59 »
Смотрю не одна я не могла как понять тепла дома добиться.поставила Пасхи (тесто),а оно подходит и слабо.Так я мясо в духовку запихнула.Думала после.но засунула и давай запекать ,так и тесто веселее начало подходить.
А муж говорит,что на след неделю совсем ноль обещают :o Мы и так с доцей расклеились,а если ноль.жуть...Хочу тепла.
« Останнє редагування: 15 Квітня 2017, 18:02:33 від Ginger »

Olya1985

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4315
  • Спасибо: 313
  • Стать: Жіноча
  • 097-314-75-02
Re: Пасха
« Reply #4167 : 15 Квітня 2017, 18:00:04 »
А мои все потрескались,причем очень,напополам(((в хп вышла очень красивая,а эти-печалька.
Девочки,у вас красота,умнички!

Ліса

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 7178
  • Спасибо: 1103
  • Стать: Жіноча
  • 063 874 94 67 Олеся
Re: Пасха
« Reply #4168 : 15 Квітня 2017, 18:06:43 »
Красивые пасочки! А как вы глазурь делали? На горячие или холодные пасочки намазывали?
Спасибо) это покупная глазурь с пакетика +1 белок хватило на все мои пасочки кот. на первом фото так обильно помазать, а то куда ее девать  :-\ застыла шикарно, на вкус сладко-кисленькая мне понравилась и стоимость в СП около 4 грн с копейками

Марfуша

  • Модератор
  • ★SuperStar★
  • *****
  • Повідомлень: 11776
  • Спасибо: 2220
Re: Пасха
« Reply #4169 : 15 Квітня 2017, 18:06:59 »
и я по этому рецепту делала :girlsmile: :girlsmile:
только по мне надо больше сахара  ;)
А мои все потрескались,причем очень,напополам(((в хп вышла очень красивая,а эти-печалька.
Девочки,у вас красота,умнички!
и у меня потрескались  :-[ это потому, что не подошли как следует  :-\

Kupi.cn.ua