Пасха

[MedOk]

А я все в поисках рецепта, готова и 2 суток потратить, время от времени вымешиваю и т.д, все руками, этого не боюсь, но вот не найду рецепта, чтоб расточка была вкусненького, не крошилась и долго не четэрствела. Вкусные получаются, но вот нет той структуры ниточек 

Которая вам нравится или должна быть? У нас рыхлые получаются, вкуснота)

[S-V-E-T G]

А я не буду печь паску,а то придётся самой доедать,хотя и вкусная получилась,но ели только свежей в первый день и второй немного. А так сухари посушила

так можно испечь только пару штук, если особо не любите

[Анника]

Которая вам нравится или должна быть? У нас рыхлые получаются, вкуснота)

а вы долго вымешиваете? Не люблю вымешивать. если долго мешу вечно с  мукой переборщу всегда по-быстрому ложкой помешала, пару раз обмяла и один недостаток с таким подходом - излишний запах дрожжей   у меня всегда хорошо поднимаются. внутри рыхлые. но я люблю нежные , чтоб прям таяло во рту. 15 лет пеку , но не могу добиться желаемого результата

[Irishonok]

А кто делает в хлебопечке Пасху? Поделитесь рецептом

я в том году пекла по рецепту Смайлик, никак не найду, можете ей написать, месила в хлебопечке, а выпекала в духовке, замечательные пасочки, а другой заход и выпекала в хлебопечке, тоже отличные, но в духовке понравились больше

[MedOk]

Пишу рецепт маминой и уже и моей паски, сладкая, жёлтая, безумно вкусная, правда! А знаете, что ещё в ней чудесно, что по этому рецепту её не надо часами вымешивать.

1.8-1.9 кг муки
Сметана - 200 грамм
Сахар-2 стакана
Маргарин - 300 грамм
Кефир - 500 мл
Дрожжи - 70 грамм
Соль-0.5 ч.л.
Желтки - 10 штук
Белки - 4 штуки
Масло растительное - 100 сл



Делаем опару - дрожжи + ч.л. сахара +ч.л. муки + немного тёплого молока, делаем кашицу, кефир слегка подогреть, 2.5 ст. муки - даём подойти 2 раза.
Затем добавляем растительное масло, размягченный маргарин, желтки перетертые с сахаром, соль, сметану. Перемешать + взбитые белки. Дать подойти, добавляем остачу муки и заменители не крутое тесто.

Формы смазываем, заполняем на третью часть, даём хорошо подойти и выпекаем)

[MedOk]

а вы долго вымешиваете? Не люблю вымешивать. если долго мешу вечно с  мукой переборщу всегда по-быстрому ложкой помешала, пару раз обмяла и один недостаток с таким подходом - излишний запах дрожжей   у меня всегда хорошо поднимаются. внутри рыхлые. но я люблю нежные , чтоб прям таяло во рту. 15 лет пеку , но не могу добиться желаемого результата

Добавила рецептик, попробуйте, хоть четвертую часть сделать 

[kseny GOLD]

А моему мужу мои пасхи не сладкие, на 1 литр молока прошлый раз уже 800 гр сахара положила и все равно 

[kseny GOLD]

Саша, Вы вместо молока кефир со сметаной добавляете в тесто ?

[MedOk]

Саша, Вы вместо молока кефир со сметаной добавляете в тесто ?

Уже и призабыла, без мамы раз только делала. Выходит да, молока чуть чуть,  то бы дрожжи хорошо размешать. А так кефир и сметана.

[S-V-E-T G]

А моему мужу мои пасхи не сладкие, на 1 литр молока прошлый раз уже 800 гр сахара положила и все равно 

у меня на литр идет 5 стаканов - это около 1 кг сахара. 800г и для меня маловато было бы))

вымешивать руками довольно тяжело, в хлебопечке намного удобнее

[Анника]

Добавила рецептик, попробуйте, хоть четвертую часть сделать 

спасибо, буду пробовать

[RedHead]

девочки, почему тесто может получаться тугим, не пышным?    сильно долго вымешивалось?

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Которая вам нравится или должна быть? У нас рыхлые получаются, вкуснота)

ну мне нравиться такая, я 2 раза пробовала такую вкусную

[len4ik]

Кину еще раз ссылку, такая пасха, как у меня бабушка пекла https://www.youtube.com/watch?v=qSRZjD0k6X8 

[MedOk]

ну мне нравиться такая, я 2 раза пробовала такую вкусную

Мне просто пробовать надо, так в голове сложно понять)