На два белка я всыпала грамульку соли, взбила 2 минуты миксером, потом добавила где-то стакан сахарной пудры, оно сразу стало безе, взбила еще 2 минуты для полного перемешивания и равномерности белка. Лимонку не добавляла. Получилось густое, стоящее безе, которое отлично намазывалось на горячую пасху и сразу застывало. Я еще специально обмазывала побольше, чтоб стекало по пасочке ( мне так нравится

) и сразу посыпать нужно посыпкой, ато она потом не прилипает. Мне понравилось, что безе не липло, а в том году на холодные намазывала, так липла глазурь.