Новогоднее меню

[Тоcя :)]

посмотрю, дома рецепт. Делала так много раз, вкусно очень.

И я подожду)) Испытую рецепты,выбираю лучший к празднику.

[Анна Я]

Я солю скумбрию,селедку..вообщем рыбу так:
1л воды+не полный (граненный) стакан соли+перец горошек - это всё довести до кепения, остудить, и в холодный россол положить рыбу, и в холодильник или на балкон. За сутки впринципе скумбрия просаливается, но и зависит от размера..
2е суток-и точно можно есть! По этому рецепту делаю всегда-вкусно.

[sokolok]

http://www.gotoshop.net.ua/chernigov/shops/eko-market/
http://www.gotoshop.net.ua/chernigov/products/27282-718614495916212550/

спасибо)

[Тоcя :)]

Я солю скумбрию,селедку..вообщем рыбу так:
1л воды+не полный (граненный) стакан соли+перец горошек - это всё довести до кепения, остудить, и в холодный россол положить рыбу, и в холодильник или на балкон. За сутки впринципе скумбрия просаливается, но и зависит от размера..
2е суток-и точно можно есть! По этому рецепту делаю всегда-вкусно.

Рыбу целую заливаете или кусочками?

[Анна Я]

Целую)

[Инуська]

очень понравилась идея, только нет орешков уже у меня, может без них обойтись хочу с киви и бананами сделать
Девочки, кто делал, вы в форме для торта делаете, а потом после морозилки раскрываете, или как слаживаете тортик, просто на тортовнице?

Я делаю на тортовнице,выкладываю кружочки и формирую торт как мне нужно.Тут уже как фантазия попрет,хочешь в форме обычного торта,а хочешь и горкой,потом эту горку можно с ложки с верху облить шоколадом,растекается хаотично и очень красиво   

[ollga]

ещё хотела спросить а кто и где покупает дичь утку, гуся на рынке у меня традиция на НГ готовить курицу, а тут начиталась думаю о гусочке или уточке

индюк мягче будет, чем утку печь

[ollga]

Кто-нибудь знает вкусный и легкий салатик с пекинской капустой?

Я делаю:пекинская капуста, ананасы кубиками, вареное куриное филе, сыр кубиками( можно и без сыра), сухарики. Заправить майонезом.

я в майонез добавляю горчицу французскую горошком  ела такое даже в кафешках

[Смайлик]

индюк мягче будет, чем утку печь

нет не мягче. Я регулярно запекаю и уток и гусей и индюков  Индюк жоще 

[Мармазетка]

утку тоже рекомендую кусоками готовить и тушу ее с яблоками и луком

[мандаринка]

Девочки, расскажите где лучше купить креветки и какие лучше брать? Хочу на Николая сделать профитроли с креветками....Но никогда их не покупала и не знаю какие лучше....

[Ліса]

Поделюсь своим рецептом соления рыбы, моя семья рыбку любит, делаю часто перепробовала много рецептов, этот самый удачный для меня. На 1 кг. рыбы, 1,5 ст. л. соли с верхом, 1ст. л. сахара, рыбу сбрызнуть лимонным соком натереть смесью соли-сахара и оставить в холодильнике на 1,5-2 дня.  Потом слить с рыбы жидкость нарезать кусочками переложить луком сбрызнутым 1 ст.л. уксуса и полить 2-3 ст. л. подс. масла. через пару часов можно кушать, в красную рыбу лук и масло не добавляю.

[Тоcя :)]

Поделюсь своим рецептом соления рыбы, моя семья рыбку любит, делаю часто перепробовала много рецептов, этот самый удачный для меня. На 1 кг. рыбы, 1,5 ст. л. соли с верхом, 1ст. л. сахара, рыбу сбрызнуть лимонным соком натереть смесью соли-сахара и оставить в холодильнике на 1,5-2 дня.  Потом слить с рыбы жидкость нарезать кусочками переложить луком сбрызнутым 1 ст.л. уксуса и полить 2-3 ст. л. подс. масла. через пару часов можно кушать, в красную рыбу лук и масло не добавляю.

Возьму и Ваш на заметку 

[Laska]

Поделюсь своим рецептом соления рыбы, моя семья рыбку любит, делаю часто перепробовала много рецептов, этот самый удачный для меня. На 1 кг. рыбы, 1,5 ст. л. соли с верхом, 1ст. л. сахара, рыбу сбрызнуть лимонным соком натереть смесью соли-сахара и оставить в холодильнике на 1,5-2 дня.  Потом слить с рыбы жидкость нарезать кусочками переложить луком сбрызнутым 1 ст.л. уксуса и полить 2-3 ст. л. подс. масла. через пару часов можно кушать, в красную рыбу лук и масло не добавляю.

я тоже соль+сахар, никогда никакие рассолы, самый классный рецепт соления

[ninalexa]

Поделюсь своим рецептом соления рыбы, моя семья рыбку любит, делаю часто перепробовала много рецептов, этот самый удачный для меня. На 1 кг. рыбы, 1,5 ст. л. соли с верхом, 1ст. л. сахара, рыбу сбрызнуть лимонным соком натереть смесью соли-сахара и оставить в холодильнике на 1,5-2 дня.  Потом слить с рыбы жидкость нарезать кусочками переложить луком сбрызнутым 1 ст.л. уксуса и полить 2-3 ст. л. подс. масла. через пару часов можно кушать, в красную рыбу лук и масло не добавляю.

Рыбу любую можно   использовать? Или   сорт рыбы важен?