Чернігівський форум про дітей

Автор Тема: Новогоднее меню  (Прочитано 205501 раз)

0 Користувачів і 3 Гостей дивляться цю тему.

ОксанаЯ˙·٠●• ☆

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 6436
  • Спасибо: 503
  • Стать: Жіноча
  • https://vk.com/vkshoestore
Re: Новогоднее меню
« Reply #450 : 26 Грудня 2014, 14:08:36 »
У меня к сожалению (или к радости?) интерес к специям в семье небольшой.
Кроме того, что муж не фанат специй, ещё и есть собака, которому специй нельзя категорически никаких.
А сладкий вкус в не десертах - можно просто выбросить.
Вот я и не экспериментирую. (особенно с мёдом и соевым соусом) В прошлый Новый год мясо ела сама - семья ругалась :)
Чем проще, тем лучше, - слова моего мужа. Вот и не заморачиваюсь. А готовить отдельно для себя (я люблю специи) у меня времени нет. И так спишь по 4-5 часов в день...
я ж и пишу, что дело вкуса
наш магазин https://vk.com/vkshoestore

valka13

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 10836
  • Спасибо: 593
  • Стать: Жіноча
Re: Новогоднее меню
« Reply #451 : 26 Грудня 2014, 15:32:06 »
в меду я люблю ребрышки  O:-) ела б и ела  :D

Юли4ка

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2111
  • Спасибо: 83
  • Стать: Жіноча
  • тел. 0630232659
Re: Новогоднее меню
« Reply #452 : 26 Грудня 2014, 17:18:37 »
А я высмотрила по ТВ оливье с авакадо сделала сделала на пробу и нам понравилось

LenaElena

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4732
  • Спасибо: 607
  • Чему бы грабли не учили, а сердце верит в чудеса!
Re: Новогоднее меню
« Reply #453 : 26 Грудня 2014, 17:36:08 »
А я высмотрила по ТВ оливье с авакадо сделала сделала на пробу и нам понравилось
Все как обычно + авокадо или как?

Лоя

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 921
  • Спасибо: 170
  • Стать: Жіноча
  • Наташа 0634542*414
Re: Новогоднее меню
« Reply #454 : 26 Грудня 2014, 18:14:52 »
Девочки, а что на сладенькое? (Кроме фруктов) ::)

bontik

  • Местный житель
  • ****
  • Повідомлень: 334
  • Спасибо: 142
  • Стать: Жіноча
Re: Новогоднее меню
« Reply #455 : 26 Грудня 2014, 18:15:37 »
Делала к Новому году такое заливное
Выглядит нарядно. И очень вкусно.
 3 куриных филе
куриный бульон
300 г сыра
500 г брокколи
300 г маринованных шампиньонов
много зелени
каперсы
помидоры для украшения
желатин
соль, приправки по вкусу

Отварить филе, охладить, порезать кубиками. Брокколи отварить, охладить, разобрать на соцветия. Сыр нарезать кубиками или ленточками.
Уложить на дно формы веточки зелени, брокколи, грибы, мясо, каперсы, сыр.
Растворить в бульоне желатин, охладить, залить ассорти и поставить в холодильник на 3-4 часа, до полного застывания.
Опустить дно формы на несколько секунд в горячую воду, тогда желе легко выйдет из нее.
Опрокинуть заливное на блюдо, украсить помидорами и подавать.
Вместо куриного мяса можно использовать любое другое, а также отварную печень, ветчину и даже сосиски.
Только у меня было без каперсов .

Юли4ка

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2111
  • Спасибо: 83
  • Стать: Жіноча
  • тел. 0630232659
Re: Новогоднее меню
« Reply #456 : 26 Грудня 2014, 18:56:59 »
Все как обычно + авокадо или как?
в передачи все буде добро готовили(яйца+авокадо+мар.шампики+колбаса,но у них было отв.куриное филе, заправляли простым йогуртом, а я майонезом)

ОксанаЯ˙·٠●• ☆

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 6436
  • Спасибо: 503
  • Стать: Жіноча
  • https://vk.com/vkshoestore
Re: Новогоднее меню
« Reply #457 : 26 Грудня 2014, 19:43:06 »
в передачи все буде добро готовили(яйца+авокадо+мар.шампики+колбаса,но у них было отв.куриное филе, заправляли простым йогуртом, а я майонезом)
ну так это уже другой салат, а не оливье :-\
наш магазин https://vk.com/vkshoestore

Юли4ка

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2111
  • Спасибо: 83
  • Стать: Жіноча
  • тел. 0630232659
Re: Новогоднее меню
« Reply #458 : 26 Грудня 2014, 20:06:37 »
ну так это уже другой салат, а не оливье :-\
ну у них был оливье



ОксанаЯ˙·٠●• ☆

  • ★SuperStar★
  • *******
  • Повідомлень: 6436
  • Спасибо: 503
  • Стать: Жіноча
  • https://vk.com/vkshoestore
Re: Новогоднее меню
« Reply #459 : 26 Грудня 2014, 20:09:36 »
наш магазин https://vk.com/vkshoestore

vikktorriya

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 4762
  • Спасибо: 343
  • Стать: Жіноча
Re: Новогоднее меню
« Reply #460 : 26 Грудня 2014, 20:27:27 »
А что вы так удивляетесь  ;D - вообще-то настоящий "Оливье" - это салат из раков и перепелов - да-да, а не из колбасы или курицы, а ещё туда добавляются каперсы и красная икра - в общем, ничего общего с "нашим" Оливье  :D.
Так что "Оливье" из авокадо тоже, наверное, имеет право так называться  :)

MedOk

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2185
  • Спасибо: 264
  • Стать: Жіноча
Re: Новогоднее меню
« Reply #461 : 27 Грудня 2014, 10:32:01 »
Девочки, а что на сладенькое? (Кроме фруктов) ::)

Я хочу испечь имбирного печенья ( правда цены на имбирь просто -  :walldash:) и сделать послойный десерт - желе, сметанный слой, желе, шоколадно-сметанный слой, желе)

☆Лама ☆

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 3810
  • Спасибо: 393
  • Стать: Жіноча
  • 097*5717709 Ирина 093*5404174 вайбер
Re: Новогоднее меню
« Reply #462 : 27 Грудня 2014, 10:48:49 »
Я хочу испечь имбирного печенья ( правда цены на имбирь просто -  :walldash:) и сделать послойный десерт - желе, сметанный слой, желе, шоколадно-сметанный слой, желе)
ой,и я хо..  ::) ,можно рецептик?  :)

MedOk

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 2185
  • Спасибо: 264
  • Стать: Жіноча
Re: Новогоднее меню
« Reply #463 : 27 Грудня 2014, 12:03:45 »
ой,и я хо..  ::) ,можно рецептик?  :)

Рецепт не проверенный, но я хочу попробовать  ::)

Ингредиенты:

● 100 г сливочного масла или маргарина
● 100 г сахара
● 0.5 стакана патоки (мелассы) или жидкого меда
● 1 яичный желток
● 2 стакана просеянной муки
● 1 ч.ложка молотой гвоздики
● 1 ч.ложка имбиря
● 0.5 ч.ложки соли
● 0.5 ч.ложки разрыхлителя
● 0.5 ч.ложки соды
● 0.5 ч.ложки молотой корицы
● 0.5 ч.ложки молотого мускатного ореха

Приготовление:

1. Взбейте размягченное до комнатной температуры масло или маргарин вместе с сахаром до однородной легкой массы. Добавьте патоку (или мед) и желток.
2. Смешайте в отдельной миске муку, соль, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику, имбирь и мускатный орех. Добавьте в тесто и перемешайте. Заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на час.
3. Разогрейте духовку до 180 С. На слегка присыпанной мукой столешнице (у меня силиконовый коврик вместо столешницы с мукой) раскатайте тесто в пласт толщиной 0.5 см. Вырежьте формочками фигурки и разложите на противни, застеленные пергаментной бумагой.
4. Пеките в разогретой до 180 С духовке 8-10 минут до подрумяненных краешков.

Для сахарной глазури взбейте один яичный белок до крутой пены, добавьте 2 столовые ложки лимонного сока, а так же 200-250 гр. сахарной пудры.

Лоя

  • Звезда форума
  • *****
  • Повідомлень: 921
  • Спасибо: 170
  • Стать: Жіноча
  • Наташа 0634542*414
Re: Новогоднее меню
« Reply #464 : 27 Грудня 2014, 12:36:47 »
Девочки, хочу такой рецептик попробывать (может кто-то делал ::) , как он?) http://e-salat.ru/content/muss-iz-zefira-s-kivi-novog