Новогоднее меню

[мамулик]

я скумбрию тоже запекала всегда целиком, но фаршированая  меня покорила

[moskaleno4ka]

Я такой когда-то пробовала но без грибов, так мне курага не очень в салате понравилась...

я тоже пробовала в кафе когда-то с курагой... мне не по вкусу вышло. 
Я даже некоторые классические салаты под себя переиначиваю, потому что вижу по рецепту, что для меня и мужа такое не прокатит
Когда-то готовила по рецепту теплый салат с печенью и тд... вместо печени ложила сердечки куриные, потому что мой муж печень вообще не ест. Нормуль получилось

[Poli]

Фото попалось в просторах инета - как выпечку новогоднюю сделать

[Poli]

Подробнее 

[Laska]

Я такой когда-то пробовала но без грибов, так мне курага не очень в салате понравилась...

а мне именно сочетание курицы и кураги понравилось, значит на любителя

[Лара67]

Моя подруга делает скумбрию по такому рецепту http://forum.say7.info/topic29249.html   в начинку еще можно добавить вареное яйцо и маслинки :super:А я на выходных делала селедочный тортик http://www.povarenok.ru/recipes/show/91206/

[MedOk]

Ира, не переживайте, хотя, я думаю никто и не переживает.!!! Я вот тоже не умею делать оладьи - никакие!!! Ни простые ни дрожжевые.
Хотя все удивляются!! Ну как же так??и

Блин, оладушки у меня жесть  Я делаю по рецепту, получаются плоские и жира много впитывают, а мама моя делает на глаз и такие пышные, воздушные, просто объедение)

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

Блин, оладушки у меня жесть  Я делаю по рецепту, получаются плоские и жира много впитывают, а мама моя делает на глаз и такие пышные, воздушные, просто объедение)

попробуйте панкейки от Андрея чеф вроде ( с тел. Не кину рецепт) без жира жарятся и воздушные

[MedOk]

попробуйте панкейки от Андрея чеф вроде ( с тел. Не кину рецепт) без жира жарятся и воздушные

О, да, шикарный сайт! Вот панкейки получаются, а я знаете, вот таких хочу 




Девочки , присмотритесь http://andychef.ru

[LEDY_L]

Я тоже хочу на этот н.год сделать семгу . Буду делать на пару, замариновав заранее в травках . А к ней икорно-сливочный соус.
Очень люблю запекать рыбу (толстолобик, горбуша) по этому рецепту:
Куски рыбы толщиной 1.5 см обжариваю на раскаленой сковороде, слегка подрумяниваю. Лук, точнее много лука полукольцами обжариваем на сливочном масле. Лук выкладываю в форму, сверху рыбу. Каждый кусочек смазываю обильно сметаной и посыпаю  тертым сыром. И в духовку .

[moskaleno4ka]

О, да, шикарный сайт! Вот панкейки получаются, а я знаете, вот таких хочу 




Девочки , присмотритесь http://andychef.ru

клёвые!!!  Хочу!!! на выходных буду бацать однозначно!

[Антошина мама]

у меня есть рецепт хека в кисло-сладком соусе. очень люблю эту рыбку именно за этот соус.могу поделиться позже рецептом
хек режется кусочками и обжаривается-как обычно.а вот потом заливается вкусным соусом

[LadyN]

Я скумбрию просто запекаю как есть, целиком. Натираю солью(внутренности понятное дело, вынимаю) делаю надрезы на спинке, и в них вставляю дольки лимона. В фольгу, и в духовку. Вкусно.
Для меня вот это всё " я разрезала спинку, вытащила кости ",звучит как формулы по алгебре. Не понимаю, не умею, не выходит. Даже обычная селедка после моей чистки, выглядит так, как будто её взорвали. Уже и видео смотрела, и мама показывала- я безнадежна. Так что с рыбой предпочитаю дел не иметь вобще.
Очень хочу красную рыб о в этом году. К примеру купить стейки (цена наверное кусается) а вот как правильно приготовить, чтоб на выходе не получить калошу какую-то, не знаю. Кто готовил?

Стейки семги готовлю только так всегда - чищу (точнее муж у нас всю рыбу чистит  ), вытираю  насухо обязательно, солю, перчу с обеих сторон и жарю на сухой тефлоновой сковороде - она выделяет свой жир. К ней делаю сливочный соус (в пост - заварной) с красной икрой. Перед подачей сбрызгиваю лимонным соком. Во всех других вариациях ее вкус для меня теряется.
Еще солю хвостики обычно - соль-сахар 50/50

[eco-s0]

буду очень благодарна 

Пишу рецепт, как обещала :
"Рыба в сырной корочке"
Надо:
0,6 кг рыбного филе
100 гр тв сыра
100 гр сливок
2 луковицы
2 сладких перца
2 стол.ложки сметаны
3 стол.ложки раст.масла
Соль и перец по вкусу

Лук и перец порезать соломкой и поджарить на раст.масле.
Для соуса смешать сливки и сметану, добавить соль и перец по вкусу.
Рыбу нарезать кусочками, выложить на противень (или форму), сверху овощи и полить соусом.
Запечь в духовке при 180 в течении 30 мин.
 Затем посыпать тёртым сыром и запекать ещё 10-15 минут.

[LadyN]

А кто знает какие-нибудь вкусные салаты с тунцом? А то я кроме айсберга с тунцом ничего толком и не знаю

Нисуаз - классика и вкуснятина. Есть разные вариации. Я готовлю с салатом (обычно микс делаю), тунцом, анчоусами, перепелиными яйцами, черри, маслинки, ну и обязательно заправка: оливковое масло, винный уксус или лимон, горчица, соль.