Новогоднее меню

[SGNata]

всем спасибо девочки, надо будет как то узнать рецепт той что я кушала

ага, и сюда сразу выложить 

[мамулик]

ага, и сюда сразу выложить 

конечно поделюсь

[Ліса]

Я что-то похожее делала. Там разрезать скумбрию надо по спинке, вытащить хребет и кости, начитить и запечь. Один минус - не очень красиво режется - кусочки не ровные......

если резать холодной то должно хорошо резаться, я так же ка и Вы делаю, разрезаю по спинке, вытаскиваю кости, фарширую пассероваными луком, морковкой и грибами, тугенько свернуть, мне холодная больше нравится и режется отлично

[MedOk]

безумно вкусная скумбрия запеченная со сметанной) Я ее разрезаю, зачищаю, натираю специйками, поливаю сметанкой ( это уже на фольге) и запекаю)
Хотя это рецепт скорее для повседневности)

[moskaleno4ka]

Девченки, а кто делал салат "грибная поляна"? Мне как то не приходилось его пробовать...может кто подскажет проверенные рецепт чтоб вкусно было 

я делала не раз вот так, как в этом рецепте - http://forum.say7.info/topic18482.html
только не курагу ложила, а грецкие орехи, и с переворачиванием не морочилась, просто слои и украшение

[SGNata]

я делала не раз вот так, как в этом рецепте - http://forum.say7.info/topic18482.html
только не курагу ложила, а грецкие орехи, и с переворачиванием не морочилась, просто слои и украшение

Ты знаешь, я раз перевернула, не получилось - точнее получилось все вкусно, но очень не красиво. Так теперь только ставлю руками - ничем не хуже. Тем более силиконовыми щипцами - вообще класс

[moskaleno4ka]

Ты знаешь, я раз перевернула, не получилось - точнее получилось все вкусно, но очень не красиво. Так теперь только ставлю руками - ничем не хуже. Тем более силиконовыми щипцами - вообще класс

так и я о том же, я переворачивание пыталась делать для другого салата - не получилось, только время и нервы зря потратила, даже не знала, что в этом салате такой метод используют  просто выкладывала аккуратненько да и всё)

[мамулик]

так и я о том же, я переворачивание пыталась делать для другого салата - не получилось, только время и нервы зря потратила, даже не знала, что в этом салате такой метод используют  просто выкладывала аккуратненько да и всё)

вы знаете я как то делала такой салат, переворачивала и все получилось

[Анна...Т]

А я делаю "Грибную поляну" с ветчиной вот по типу этого рецепта http://www.valio.ru/recipes/2-salaty/415-salat-lesnaja-poljana/, мне нравится, и всегда получался. Но я правда всегда поздно вечером его делала и  он в холодильнике стоял уже до прихода гостей, может поэтому и грибы держались.

[Оксана1310]

А я другую вкусную рыбку делаю:
филе пеленгаса или хека нарезать большими кусочками и выложить в неглубокую форму, посвыпать приправой  к рыбе, а сверху смазать каждый кусочек спец. соусом.
Готовим соус:
0,5 ст. грецких орехов и 0,5 ст. изюма пропустить через мясорубку, отдельно обжарить лук и морковку, все ингредиенты для соуса соединить добавить 1 ст. ложку томатной пасты, залить 0,5 ст. воды и про тушить 5 мин.
В форму влить немного воды, рыбу в соусе прикрыть фольгой или крышечкой и про тушить 15 мин.
Готовую рыбу посыпать свеж. укропом.
Под таким соусом рыба просто сказка.

[Laska]

Девченки, а кто делал салат "грибная поляна"? Мне как то не приходилось его пробовать...может кто подскажет проверенные рецепт чтоб вкусно было 

 я делала по этому рецепту с курагой, мне понравилось и всё красиво перевернулось
http://www.povarenok.ru/recipes/show/24228/

[Ирина44]

Я скумбрию просто запекаю как есть, целиком. Натираю солью(внутренности понятное дело, вынимаю) делаю надрезы на спинке, и в них вставляю дольки лимона. В фольгу, и в духовку. Вкусно.
Для меня вот это всё " я разрезала спинку, вытащила кости ",звучит как формулы по алгебре. Не понимаю, не умею, не выходит. Даже обычная селедка после моей чистки, выглядит так, как будто её взорвали. Уже и видео смотрела, и мама показывала- я безнадежна. Так что с рыбой предпочитаю дел не иметь вобще.
Очень хочу красную рыб о в этом году. К примеру купить стейки (цена наверное кусается) а вот как правильно приготовить, чтоб на выходе не получить калошу какую-то, не знаю. Кто готовил?

[lubashka]

Чтоб с переворотом небыло беды, надо слои выкладывать не на плоское блюдо, а в форму какую-нить или кострюльку небольшую,  и первый слой - это пищевая пленка, что через бортики выглядывала. Потом на блюдо бамц, пленочку сняли и вуаля 

[MachKa]

моя свекровь такое на каждый празник делает, а я крабовое обожаю капец) для меня - вкуснятина на пять звезд))

и я люблю...
взяла на заметку...

[SGNata]

Я скумбрию просто запекаю как есть, целиком. Натираю солью(внутренности понятное дело, вынимаю) делаю надрезы на спинке, и в них вставляю дольки лимона. В фольгу, и в духовку. Вкусно.
Для меня вот это всё " я разрезала спинку, вытащила кости ",звучит как формулы по алгебре. Не понимаю, не умею, не выходит. Даже обычная селедка после моей чистки, выглядит так, как будто её взорвали. Уже и видео смотрела, и мама показывала- я безнадежна. Так что с рыбой предпочитаю дел не иметь вобще.
Очень хочу красную рыб о в этом году. К примеру купить стейки (цена наверное кусается) а вот как правильно приготовить, чтоб на выходе не получить калошу какую-то, не знаю. Кто готовил?

Ира, не переживайте, хотя, я думаю никто и не переживает.!!! Я вот тоже не умею делать оладьи - никакие!!! Ни простые ни дрожжевые.
Хотя все удивляются!! Ну как же так??и
А по поводу рыбы фаршированной - я не то чтобы не умею, а просто есть фактор лени. И т.к. рыбу ем только я, иногда дочь, то сильно и не морочусь.
А красную рыбу запечь или засолить??
Я солили просто соль/сахар - вкусно.
А запекала в рукаве с травками - я такое люблю, а супруг нет -- ну я ж писала, по рыбе конкурентов в поедании у меня нет!