можно салатик сделать с соленым огурцом, луком или чесноком и растительным маслом (с нерафинированным будет вкусно)
я тож оч фасоль люблю. надо есть иногда - полезно. делаю иногда просто как гарнир
можно суп фасолевый с томатами
еще продаются баклажаны - сделайте рагу с картошкой (или без нее), фасолью, луком, чесноком ,морковкой ,баклажанами и помидорами