Кто Вам сказал, что не можете?

Я в декрет уходила в июле 2009 года. Остался отпуск, благополучно взяла с него 3 дня на январские праздники
Вот выдержка из разъяснения Минюста
Якщо працівник з якихось причин не скористався своїм правом на щорічну відпустку за попередній рік чи за кілька попередніх років, він має право використати їх (частинами або декілька разом), а в разі звільнення, незалежно від підстав, йому має бути виплачено компенсацію за всі невикористані дні щорічних відпусток. Законодавством не передбачено терміну давності, після якого працівник втрачає право на щорічні відпустки, воно не містить заборони надавати щорічні відпустки у разі їх невикористання.По поводу компенсации, если работаешь, она выплачивается только за 6 дней отпуска, остальное надо отгулять