Консервация

[Алёна_]

Девочки, подскажите, не в этой ли теме девочка писала, что закрывала компот из кабачков и ананасового сока? Думаю такое попробывать и не сохранила в какой теме.

[Марина75]

Девочки, подскажите, не в этой ли теме девочка писала, что закрывала компот из кабачков и ананасового сока? Думаю такое попробывать и не сохранила в какой теме.

Вот выбирайте
                  http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg306516#msg306516
                           http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg2295828#msg2295828

[Ліса]

Девочки у меня печалька  :(маринованные сливы некоторые банки поддулись, а с одной вообще выбежало столько маринада вся полка затекла, откуда он взялся если банки полные  лизнула не забродившее, а как варенька  и пару банок поддулись и "сычат"
Сколько уже эти сливы делаю такого еще не было и стояли в квартире, а сейчас на балконе 

[Алёна_]

Вот выбирайте
                  http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg306516#msg306516
                           http://rebenok.cn.ua/index.php?topic=1017.msg2295828#msg2295828

Спасибо, но там девочка писала не ароматизатор ананасовый, а сок. А с алычой я тоже делала, но в этом году не купила алычу и не сделала. Теперь стараюсь наверстать с помощью сока ананасового.

[Ліса]

Девочки, подскажите, не в этой ли теме девочка писала, что закрывала компот из кабачков и ананасового сока? Думаю такое попробывать и не сохранила в какой теме.

3 кг. почищеных и порезаных кубиками кабачков
1л. ананасового сока
300 гр. сахара (можно меньше)
1ч.л. лим. кислоты
Сок за кипятить с сахаром, добавить кабачки и кислоту, варить 15 мин.

[Алёна_]

3 кг. почищеных и порезаных кубиками кабачков
1л. ананасового сока
300 гр. сахара (можно меньше)
1ч.л. лим. кислоты
Сок за кипятить с сахаром, добавить кабачки и кислоту, варить 15 мин.

Леся, а варить вместе с кабачками? Если с алычой я просто заливала кипятком, потом сливала, добавляла сахар, варила сироп, снова залила и закатала,

[SGNata]

Леся, а варить вместе с кабачками? Если с алычой я просто заливала кипятком, потом сливала, добавляла сахар, варила сироп, снова залила и закатала,

Так это и не компот, а как консервированные ананасы в банкуе. Да, варить все вместе, в конце лимонная кислота. Я варила не 15 минут, а минут сорок, но у меня был кабачок взрослый 

[SGNata]

Девочки, у меня опять 2 ведра помидор, 1,5 ведра перцев. Привезли примерно 20 штук дынь и 5 арбузов. орошо оть огурцов и кабачков уже нет в огромном колличестве.
И Шо я буду с ото тем добром рАбить - ума не приложу.
Только борщевая заправка осталась, о выбросить-то жалко.

[Ліса]

Леся, а варить вместе с кабачками? Если с алычой я просто заливала кипятком, потом сливала, добавляла сахар, варила сироп, снова залила и закатала,

Да варить все вместе SGNata все верно написала, я от закипания вместе с кабачками варила 15-20 мин. немножко осталось я поставила в холодильник на второй день лаю мужу кусочек говорю "угадай, что это?" а он "ананас, ты что думаешь я ананасов не ел" и смотрит на меня удивленными глазами  , думаю для салата пойдет на ура 

[Маруськин]

Девочки, у меня опять 2 ведра помидор, 1,5 ведра перцев. Привезли примерно 20 штук дынь и 5 арбузов. орошо оть огурцов и кабачков уже нет в огромном колличестве.
И Шо я буду с ото тем добром рАбить - ума не приложу.
Только борщевая заправка осталась, о выбросить-то жалко.

  у мня тоже полтора ведра помидоров и ведро перца, и уже все закрыла , и выбросить жалко , и закрывать лень, и понимаю, что потом столько не съедим  перекрутила, протерла, может лечо сварю 

[Ліса]

Девочки, у меня опять 2 ведра помидор, 1,5 ведра перцев. Привезли примерно 20 штук дынь и 5 арбузов. орошо оть огурцов и кабачков уже нет в огромном колличестве.
И Шо я буду с ото тем добром рАбить - ума не приложу.
Только борщевая заправка осталась, о выбросить-то жалко.

конечно жалко, но судя по Вашим постам Вы уже столько всего заготовили, я столько наверное и за три года не заготавливаю  раньше много делали, а сейчас по минимуму, что бы не выбрасывать 
Надо перерабатывать все выращенное, выкидывать нельзя 

[SGNata]

конечно жалко, но судя по Вашим постам Вы уже столько всего заготовили, я столько наверное и за три года не заготавливаю  раньше много делали, а сейчас по минимуму, что бы не выбрасывать 
Надо перерабатывать все выращенное, выкидывать нельзя 

Алеся, ну что Вы, я тоже по минимуму. Все по 1 партии, кроме фасоли - у меня ее уже половины нету. А еще ж и не зима 
Все остальное по 5-6 баночек 450 мл. Кетчуп варила много раз, но то ж из остатков помидор, что не вошли во все остальное - бвывает 2 баночки, а бывает и 8. 
В этом году первый раз варила ананасы - спасибо Юле. И заправку для рассольника - мне очень понравилась. 

[ira-polya]

Девочки, у меня опять 2 ведра помидор, 1,5 ведра перцев. Привезли примерно 20 штук дынь и 5 арбузов. орошо оть огурцов и кабачков уже нет в огромном колличестве.
И Шо я буду с ото тем добром рАбить - ума не приложу.
Только борщевая заправка осталась, о выбросить-то жалко.

Наташка, та шо там рАбить - помидоры-перцы на кетчуп перекрутила (делов-то  ), дыни-арбузы желающим распродала (я бы прикупила пару кавунцов малому)  

[SGNata]

Наташка, та шо там рАбить - помидоры-перцы на кетчуп перекрутила (делов-то  ), дыни-арбузы желающим распродала (я бы прикупила пару кавунцов малому)  

Арбузы мы и сами съедим, это понятно, а дыньки не совсем созрели. Вот думаю вареньку из ни сварить, пишут что не доспевшая пойдет.
А кетчуп я делаю из помидор только и мне ж его тереть на терке надо, а то малая у меня блендера/комбайна и всего жужжащего боится и орет не своим голосом. 

[valya_o]

Арбузы мы и сами съедим, это понятно, а дыньки не совсем созрели. Вот думаю вареньку из ни сварить, пишут что не доспевшая пойдет.
А кетчуп я делаю из помидор только и мне ж его тереть на терке надо, а то малая у меня блендера/комбайна и всего жужжащего боится и орет не своим голосом. 

у меня малой зимой испугался стиралки, она дернулась сильно, видать замялось где то белье, так после этого несколько месяцев я не могла при нем вообще стиралку включить, сразу затыкал уши и прятался в угол, даже чайника боялся. Слава Богу прошло, правда ему уже почти 4 было. Мне приходилось с блендером закрываться в коридоре