Консервация

[bysia]

Девочки, а морковку и свеклу кто-нибудь консервирует? Я вот думаю натереть и пережарить на подсолнечном, добавить соли не жалея, ну типа борщевой заправки такой, только без уксуса и сахара. Интересно, будет ли стоять 

Ира,я такое делала))))
весной оставалось много морковки и лука,лук начал прорастать  и я решила поэкспериментировать,пока морковка окончательно не завяла ,а лук не пророс весь
поджарила немного,потом в стерилизованную банку,залила подсолнечным маслом и в холодильник
стояло месяца два,так точно
по чуть чуть в суп и борщ добавляла 

[Светуленька]

Вот неплохой рецепт http://8spoon.ru/retseptyi/zagotovki-na-zimu/salat-iz-zeleny-h-pomidor-na-zimu-kraski-oseni/

надо сделать, наверное вкусно!

[maridam]

я морковь консервирую с помидорами без уксуса. Помидоры чищу, режу кусочками (можно через мясорубку пропустить), морковь тру на терке, провариваю минут 20, соль, сахар, специи по вкусу. Стоит отлично,кислоты томатов вполне хватает для хранения, потом добавляю в борщ, тушения 

[talisman]

не, девочки, с кислотой тоже не хочу - это ж борщ потом, не вкусно мне будет 

как вариант можно добавить томатный соус.... лук, морковка и буряк....

[=Lena=]

Я с отчетом, делала салат с зеленых томатов, рецепт писала выше. С 1 порции выход 6,5 л получился 
4.5 кг томатов - это 8-литровое ведро.

[Радість]

А я морковку и свеклу морожу, мне нравится  и без уксуса

а я лук и перец ещё добавляют и сольку, жмакаю, чтоб сок пустили и в банке хваню в погребе и холодильнике

[Irusik]

Я с отчетом, делала салат с зеленых томатов, рецепт писала выше. С 1 порции выход 6,5 л получился 
4.5 кг томатов - это 8-литровое ведро.

На вкус салат вам понравился?

[mariyam]

я сегодня делала остренькие зелёные помидоры "ротики"
перекручиваем на мясорубку (я делала блендером) -5 шт болгарского перц, 3-4 головки чеснок и 1-2 острых стручка+ добавляем мелко порезанную зелень
моем зелёные помидорки не большого размера, делаем надрез(аккуратно, что бы не разрезать по-полам) и туда закладываем острую начинку. укладываем в банку. заливаем кипящей заливкой (по рецепту- на 4 трёхлитровые банки- 6 л воды, 2 ст сахара, 1 ст соли, бутылка уксуса(можно меньше) заливку у пропорции делю, сколько мне нужно. закрываю в 0.5 и 1л банки
по рецепту нужно стерилизовать 10 мин,но я сразу закатываю и укутываю

[@ksana]

Девочки напишите пожалуйста вкусный  рецепт с зеленых помидоров 

[Дивна]

выше писали несколько рецептов

[=Lena=]

На вкус салат вам понравился?

Да, такой салат на вкус очень нравится, особенно с картошечкой пюре   Уже писала, что консервирую его каждый год обязательно

[Irusik]

Да, такой салат на вкус очень нравится, особенно с картошечкой пюре   Уже писала, что консервирую его каждый год обязательно

Спасибо)))

[Лара67]

Может быть этот рецепт заинтересует  любителей баклажанов и перца http://forum.say7.info/topic37924.html?Очень вкусно,делала сегодня. Запекаю баклажаны и перцы до обуглившейся шкурки  на  рассекателе(что под кастрюли кладется).

[Антошина мама]

девоньки-хозяюшки, прокомментируйте пож.рецепт    http://stranamasterov.ru/node/956766?tid=451
там точно ни кипятить, ни масло\уксус не нужны?будет ли стоять? сделала только 2 баночки маленькие, убегаю за детьми. но если надо-вскрою и переделаю

[n!na]

девоньки-хозяюшки, прокомментируйте пож.рецепт    http://stranamasterov.ru/node/956766?tid=451
там точно ни кипятить, ни масло\уксус не нужны?будет ли стоять? сделала только 2 баночки маленькие, убегаю за детьми. но если надо-вскрою и переделаю

да, такой рецепт имеет право на существование. Простоит в холодильнике недельку-две, потом начнет портится. Сама такое не делала. Это сырые рецепты, наподобии сырой аджики с хреном.