Консервация

[arsenyi9]

Чернику пропускаем через мясорубку(я в блендере делала) и варим пока масса не уменьшиться в половину.Потом добавляем сахар и варим до готовности.Примерно на 1кг черники 500гр сахара.Можно добавить других ягод,будет еще вкуснее

[Gella]

подскажите рецепт из крыжовника, только что бы по времени это не долго было и вкусно? В каждую ягодку по орешку нам не подходит, время в обрез.

[katty]

Поделитесь рецептами консервирования кабачков.

[Natashka]

Поделитесь рецептами консервирования кабачков.

Делюсь
Кабачки "по-корейски"
3 кг кабачков через мясорубку пропустить
1 стакан подс. масла
1 стакан сахара
0.5 стакана уксуса
1.5 ст.л. соли
0.5 стакана томатной пасты
1 пачка приправы "Корейская морковка"
Все это дело перемешать. Варить 2 часа, за 20 мин. до готовности добавить 2 ложки мелко порубленного чеснока. И - в баночки
Очень вкусная вещь! В том году кабачков был урожай, так я оторвалась на 14 0.5-литровых банок 
Приятного консервирования!

[Антошина мама]

Наташ, это типа икры кабачковой острой получится?

[Irisha creative)))]

Я в икру бросаю ещё морковку и лук.... все остальное правда по вкусу

[ЇжА-чоК :)]

А меня заинтересовал вот это рецепт лечо с кабачками http://forum.say7.info/topic18775.html - хочу попробовать в этом году закрыть

[arsenyi9]

А мне нравиться такая: ИКРА КАБАЧКОВАЯ
3 кг кабачков(через мясорубку) + 200гр майонеза
варим 1 час.
Добавляем 0,5 л томатн.соуса
                 100 гр сахара
                 соль по вкусу(я ложу 1 ст.ложку полную)
                 0.5 кг лука пережаренного в 100 гр подсолн.масла
Варим еще 1 час  и закатываем в банки.

[EL]

Делюсь
Кабачки "по-корейски"
3 кг кабачков через мясорубку пропустить
1 стакан подс. масла
1 стакан сахара
0.5 стакана уксуса
1.5 ст.л. соли
0.5 стакана томатной пасты
1 пачка приправы "Корейская морковка"
Все это дело перемешать. Варить 2 часа, за 20 мин. до готовности добавить 2 ложки мелко порубленного чеснока. И - в баночки

прикол у меня с этим рецептом))) набадяжила 6кг кабачков, да только как готовила:    кабачки на комбайне помолола, соли много кинула - пришлось еще 3 кг добавлять, и забыла про уксус 
в итоге получилось вкусно, но уже немного не так
вывод - нефиг заниматься консервацией на сонную голову по ночам 

[Natashka]

Делюсь
Кабачки "по-корейски"
3 кг кабачков через мясорубку пропустить
1 стакан подс. масла
1 стакан сахара
0.5 стакана уксуса
1.5 ст.л. соли
0.5 стакана томатной пасты
1 пачка приправы "Корейская морковка"
Все это дело перемешать. Варить 2 часа, за 20 мин. до готовности добавить 2 ложки мелко порубленного чеснока. И - в баночки

прикол у меня с этим рецептом))) набадяжила 6кг кабачков, да только как готовила:    кабачки на комбайне помолола, соли много кинула - пришлось еще 3 кг добавлять, и забыла про уксус 
в итоге получилось вкусно, но уже немного не так
вывод - нефиг заниматься консервацией на сонную голову по ночам 

Ну, кадр) А я вчера компот варила, так уснула чуток)) Потому ставим задачу - консервирование проводить только в выспавшемся виде!

[EL]

Natashka, зато это - главное реклама. Уже два человека рецепт переписали и будут готовить
поинтересуюсь что у них за зверь в итоге получился 

[Антошина мама]

а я вот тоже думала икру кабачковую сегодня закрыть. но начинаю заболевать,ломота во всем теле-даже сидеть не охота,лежать бы тока,наверное оставлю на потом (если вам уставшим тяжело было,тогда мне точно нельзя)

скажите:вот 3 0.5 банки закрыла,но пересолила очень если я еще сделаю, а потом, в конце,добавлю эту соленую,пусть она тоже поварится чуток и снова по банкам-типа разведу.чтоб хоть есть можно было,получится у меня.не пропадет же она тогда?

[EL]

не пропадет же она тогда?

думаю нет
я так и сделала почти, только закрыть не успела 

[Irisha creative)))]

а я вот тоже думала икру кабачковую сегодня закрыть. но начинаю заболевать,ломота во всем теле-даже сидеть не охота,лежать бы тока,наверное оставлю на потом (если вам уставшим тяжело было,тогда мне точно нельзя)

скажите:вот 3 0.5 банки закрыла,но пересолила очень если я еще сделаю, а потом, в конце,добавлю эту соленую,пусть она тоже поварится чуток и снова по банкам-типа разведу.чтоб хоть есть можно было,получится у меня.не пропадет же она тогда?

Если проварится хорошо -  не пропадет.

[Irisha creative)))]

А как с майонезом получается? Что-то никак не могу представить себе консервацию с майонезом....