Консервация

[SonyaSonya]

кто делает варенье из персиков? сделали на пробу, но реально на вкус как грушовое получилось
от персиков только красивый цвет и прозрачность)))
это неспелые персики или надо что-то добавлять?

и я делала, тоже так себе получилось, не оч ароматное. но и персики у меня были не фонтан. я вобщем конце варки добавила ветку мяты

[LEDY_L]

здесь кто-то писал, что закрывал, а есть ли рецепт, не знаю. может кто-то напишет

помню, что писали, но найти не могу

[SonyaSonya]

Ананасы из  кабачков
 на литровую банку 3 столовые ложки сахара с горкой, кабачок (белый) очищаем от кожуры, удаляем семена, режем крупными кубиками (можно брусочками или полукольцами) складываем в банку примерно на три четверти объёма, сверху засыпаем жёлтой алычой. Если кабачок порезали колечками, тогда засыпаем алычу в серединку.
Теперь заливаем всё водой (чтобы померять, сколько её уйдёт), воду сливаем в кастрюльку добавляем сахар (3 столовых ложки на литровую банку) и кипятим. Полученным сиропом заливаем наши кабачки и стерилизуем в кипящей воде 8 минут, больше не нужно сильно разваренные кабачки не вкусные.

делала по этому рецепту. от себя скажу ,что лучше алычи меньше ,чем больше. если переборщить, получится кисло. т.е. 1/4 банки, не больше

[kanafetka]

закрыла сливу в шоколаде - одна баночка не дожила до зимы - муж с половины сьел

[maridam]

кто делает варенье из персиков? сделали на пробу, но реально на вкус как грушовое получилось
от персиков только красивый цвет и прозрачность)))
это неспелые персики или надо что-то добавлять?

я добавляю молотый имбирь, и чуток лимонной церы получается очень ароматно и вкусно 

[Klarachka]

Девочки! Есть ведро красной алычи, что делать не придумаю  Может кто из вас что-то делал с ней? Подскажите 

[Terri]

Сварите компот  с кабачками  или просто без кабачков )

[Irisha creative)))]

Сварите компот  с кабачками  или просто без кабачков )

а я с яблоками делала)

[S-V-E-T G]

Девочки! Есть ведро красной алычи, что делать не придумаю  Может кто из вас что-то делал с ней? Подскажите 

Очень вкусный и ароматный джем выходит. И еще вкусно перемолоть с сахаром в лоточки и в морозилку - если есть место. Если сырую перемолоть 1:2 (надо хорошо перемешать - можно закатать в стерилизованные банки, или под капроновой крышкой но в холодильнике или погребе.

[Daryana]

Девченки, ану подскажите профану в делах консервации: а банки мона в духовке стерилизовать?где-то я такое слышала и про микроволновку... :-\Консервацией не занимаюсь вообще, а тут захотелось помидорки завялить, так надо ж их в стерилизованную банку сложить...

[LEDY_L]

Девченки, ану подскажите профану в делах консервации: а банки мона в духовке стерилизовать?где-то я такое слышала и про микроволновку... :-\Консервацией не занимаюсь вообще, а тут захотелось помидорки завялить, так надо ж их в стерилизованную банку сложить...

можно и в духовке и микроволновке. Когда много банок, то использую духовку. А когда несколько 0, 5  то в микоо.

[Ліса]

можно и в духовке и микроволновке. Когда много банок, то использую духовку. А когда несколько 0, 5  то в микоо.

а в духовке в газовой? А то у меня знакомая в электрической при температуре 100 градусов.. А как в микроволновке?

[Daryana]

можно и в духовке и микроволновке. Когда много банок, то использую духовку. А когда несколько 0, 5  то в микоо.

А что по времени и мощности скажете?И в микро надо в баночку воду наливать?Я все стермаюсь, что разорвет...

[Lika-Lika]

Не разорвёт , я только так и делаю. Мощность у меня 800Вт , наливаю воды 0,5-1 см и ставлю на 1 мин. Вода закипает и стерилизует. Потом вынимаю банку и сливаю остаток воды. Через пару минут банка сухая

[Daryana]

Не разорвёт , я только так и делаю. Мощность у меня 800Вт , наливаю воды 0,5-1 см и ставлю на 1 мин. Вода закипает и стерилизует. Потом вынимаю банку и сливаю остаток воды. Через пару минут банка сухая

Тыцнула спасибо!