Консервация

[SonyaSonya]

99,9% что крышка втянеться 

спасибо! почти все втянулись. одна только под вопросом... волнует она меня... ))

[мариночка]

talisman спасибо за совет, завтра буду сушить грушки

[talisman]

всем пожалуста..... я почешу на кухню делать икру, буду пробывать форумской рецепт

[Антошина мама]

Я малому своему - большущему любителю сладостей - таким макаром делала цукаты из чего угодно..... Приваривала в сиропе морковку, тыкву, вишни....отваривала в воде свеклу, потом в сиропе уваривала порезанную полосочками - смакота..... Еще дурней страдала, вырезая сердечками, ромбиками.....

Наташа,что из списка самое вкусное?
я мало себе представляю такие цукаты

[talisman]

Наташа,что из списка самое вкусное?
я мало себе представляю такие цукаты

самая вкусная - вишня, я ее в любом виде люблю.... остальные приблизительно одинаково.....ребенку тоже было все вкусно....конечно морковка имеет свой спецефический вкус, то если это все дело в пудре с ванилином или корицей обвалять, так очень даже..... в свеклу я добавляла лимонку, они такие получались кислюче-сладкие, тож прикольно.... ну про грушки и яблоки я молчу - то уже по умолчанию вкусно....я делала несколько видов сразу - потом смешивала и в коробочку из монпасье ложила....натурпродукт, уж лучше чем химическая конфета..... на тот момент возможности делать конфетки дома не было, хотя старалась чтобы было домашнее - в густой уваренный сиропчик от цукатов добавляла семечки и орешки, изюм, могла овсянки добавить, теже цукаты домашние кубиками.....а потом эту густенькую массу мазала на печеньку типа галетного, за ночь подсыхало просто на столе..... потом поливала шоколадом растопленным и вот тебе батончик

[ЇжА-чоК :)]

Девочки (talisman, Ирочка), спасибо большущее за рецепты с грушей - буду на выходных закрывать. А то груш в этом году очень много. Цукаты обязательно попробую

[talisman]

Девочки, вчера опробовала рецептик кабачковой икры 
давала девочка из форума - SVETLAN@ - спасибо ей большое (тыц)
3 кг кабачков - обжарить
1 кг морковки -обжарить
1 кг лука -обжарить
2 ст. л. соли
4 ст. л .сахара
100 гр. уксуса
0.5 литра том. соуса
Обжаренные кабачки ,морковку и лук по отдельности перекрутить через мясорубку,
добавить остальные продукты и тушить 1 час ,разложить в стерелизованные  банки.
Мне етот рецепт очень нравится делаю уже не один год .
******
рецепт понравился, сегодня угостила свою коллегу - она тоже оценила на 5+

[Klarachka]

Сегодня закрыли из алычи джем. Вкуснота!!!!  Спасибо (под авой) S-VET огромное!!!

[Tina]

Может кому пригодится. Очень вкусно, а главное без уксуса.
Помидоры в томатном соке. Помидоры помыть, уложить в стерильные банки, залить 2 раза кипятком, а на 3 раз соком, закатать. На 1 литр том. сока 2ст. ложки сахара, 1 ст. ложка соли.

[kirill]

Спасибо talisman, сегодня закрыла по ее рецепту баклажаны - Салат "Десятка" из баклажан

[Liliya]

Девочки, поделитесь проверенным рецептом грушевого варенья? 
очень хочу такое закрыть

[talisman]

Я в понедельник закатала помидоры со свеклой  и кабачки с алычой для салата "а-ля ананас".....вчера, во вторник, закатала аджики - 8 литровых баночек получилось...... сегодня планирую закатать помидоры дольками.....

кто что интерестного консервирует?  может новенькие рецепты есть?
ищу вдохновения 

[inyla]

Я в понедельник закатала помидоры со свеклой  и кабачки с алычой для салата "а-ля ананас".....вчера, во вторник, закатала аджики - 8 литровых баночек получилось...... сегодня планирую закатать помидоры дольками.....

кто что интерестного консервирует?  может новенькие рецепты есть?
ищу вдохновения 

а лечо, а томатный сок? или помидорки в собственном соку...
помидоры со свеклой аппетитно выглядят и вкусно?

[SonyaSonya]

а мне подогнали отменные сливы. сижу ломаю голову. жалко такие крупные сливы просто на варенье а тем более на джем.
пробую закрыть пару банок маринованных. кто делал? поделитесь секретами?
и еще раз спрошу ,а то в тот раз никто не отозвался, может кто закрывал сливы в желе? сделала неделю назад по интернетовскому рецепту - не получилось (( просто вышло варенье - целые сливы в соку. а хоцца в желе

[inyla]

мариновала в прошлом году, маринад соль, сахар, специй много - за кипятить и залить сливы, остыли в холодильник, маринад слили -за кипятили и так 5 дней гулялась с ними, но результат очень порадовал