полезные советы

[Лена LM]

И я эту передачу смотрела  Хоть гречку научилась правильно варить!!!! Надо сыпать в кипящую воду, на 2 ст. воды, 1 ст. гречки. 5 минут варить на сильном огне, 10- на минимальном. При этом, не открывая крышку. И, как говорилось в передаче, самая "правильная" гречка,  это с вареным яйцом. И зелень, и пережаренная морковка с луком. Очень вкусно, уже делала.

а яйцо сырое, или варёное?

[rydicat]

Вареное, потереть на терке. Можно и поджарку с луком и морковкой сделать. Но я люблю с грибами (шампиньоны)

[Лена LM]

Вареное, потереть на терке. Можно и поджарку с луком и морковкой сделать. Но я люблю с грибами (шампиньоны)

Спасибо!

[Ассоль]

Девочки! научите меня варить рассыпчатый рис. Ну, никак не получается! Каша выходит и все тут. На стакан риса беру  2,5 ст. воды.  Может, у кого-то другая пропорция?
Вот гречка всегда у меня хорошая получается, а рис - нет.

[Identity]

Я для "сыпучести" просто промываю рис после варки 

[Рыба]

Впринципе и от риса зависит... есть более клейкие сорта. Я промываю и сырой - до прозрачных вод, и первый закип тоже сливаю и промываю. Чем больше промывать - тембольше выходит крахмал и тем менее клейкий рис получается. Ну и не разваривать, само-собой. 

[Рыба]

Вообще-то яйца варить - это целая наука . Смотрела цикл передач " Специя" , так там все тонкости рассказывали.... 

Я тоже смотрела) Но муж-повар говрит - варить яйца по правильному - ложить ТОЛЬКО В КПИЯТОК! А дыочку в попке (там обычно у свежих яиц воздушный мешок) я почти всегда ковырять стараюсь. Ножом. Бульбашки моментально давление внутри яйца сбрасывают - выходят через дырочку после опускания в кипящую воду  И никто не треснет, если не треснутым ДО того будет)
Полезная передачка кстати!

[rydicat]

Девочки! научите меня варить рассыпчатый рис. Ну, никак не получается! Каша выходит и все тут. На стакан риса беру  2,5 ст. воды.  Может, у кого-то другая пропорция?
Вот гречка всегда у меня хорошая получается, а рис - нет.

Рис готовлю ,как и гречку , в пропорции 1:2. Но! В духовке и не мешаю.Можно также добавить - мясо. овощи, грибы. замороженную кукурузу(вкусно)

[LenaElena]

Девочки! научите меня варить рассыпчатый рис. Ну, никак не получается! Каша выходит и все тут. На стакан риса беру  2,5 ст. воды.  Может, у кого-то другая пропорция?
Вот гречка всегда у меня хорошая получается, а рис - нет.

Я всегда использую пропорцию 1:2. Важно очень хорошо промыть рис. Варю на минимальном огне (но не думаю, вернее не знаю, влияет это как-то на рассыпчастость  ), ну и как правило покупаю пропаренный рис.
Всегда получается рассыпчатый)

[Ассоль]

Спасибо за советы. Буду учиться.

[Olya1985]

Я тоже не умела, и получалось всегда, как у Ассоль. А потом муж приехал с зароботков, говорит, щас научу тебя рис варить. Он его замачивает часа на 2, пропорция такая же, как и у Вас, но он хорошо промывает рис после варки.

[ira-polya]

И я рис варю в пропорции 1 к 2. А ещё - обязательно беру только длинный, хорошо его мою, крышку стараюсь не открывать и не мешаю. Всегда получается рассыпчатый.

[Светлашка]

Я развожу 1 бутылочку нашатырного спирта в 1 л воды и пользуюсь при стирке белья: заливаю около 200 г в стиральную машину и исчезают все лишние запахи и вещи после стирки не становятся тусклыми.

СПАСИБО ЗА СОВЕТ!!! ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО!

[Светлашка]

http://strana-sovetov.com/miscellaneous/domovodstvo/296-pyatna.html - здесь статья о том, как выводить разные пятна

[Светлашка]

Ой,у меня недавно тоже был прикол с холодильником.
Надумался наморозиться.
А там ягод куча замороженых.
И жара.
Так вот вычитала совет,чему безумно рада!
ВСё завернуть в одеяло поплотней и можно размораживать.
За 2 часа ничего не постродало,я тааак переживала.
А помогала холодильнику феном в теплом режиме))

Еще хороший теромоизолятор - обычная газета. Заворачиваешь замороженное сначала в газету, потом в полиэтиленовый пакет, а потом во что-то теплое  (плед, одеяло....)