Kurabiye, почитайте на досуге его рецепты школьных блюд с сайта МОЗ. У детей развивается общая культура питания. А многие из нас и названий-то таких не слышали. 
Я читала его технологические карты. И это не меню для детей!!!

Такого количества приправ, соусов, добавок я бы своему первоклашке(будь он сейчас в первом классе) точно бы не давала.
В каждом блюде приправы и специи. Зная свои бывшие пристрастия к приправам и имея сейчас серьезные проблемы с ЖКТ, я против такого меню! Особенно после того, как услышала не от одного врача, что это очень не полезно для поджелудочной! Он позиционирует свое меню, что нет жареног, мучного и сладкого, взамен пускает другое, не менее опасное.
И была статья, что его меню утверждено и с 1 сентября оно одобрено для школ.