Для начинающих:Тортики,пироги,пряники и др. для себя

[Ксания]

а вот мой тортик "Молочная девочка" с вишней - нямка!!!!

[olnaireg]

как у вас здесь все вкусно! Умнички!

[СветланаS]

а вот мой тортик "Молочная девочка" с вишней - нямка!!!!

красивый получился  :super:и по настоящему праздничный 

[Одуванчик]

Девочки, впервые в жизни не получился заварной крем. Варила крем жидковатый для наполеона. До этого всегда варила с целыми яйцами, а не только с желтками. В этот раз  то ли белок свернулся, то ли молоко скисшее было и творог отделился. Короче говоря, испортила только продукты  Сейчас пойду за молоком и яйцами и буду переделывать. В этот раз добавлю только желтки.

[Одуванчик]

Девочки, впервые в жизни не получился заварной крем. Варила крем жидковатый для наполеона. До этого всегда варила с целыми яйцами, а не только с желтками. В этот раз  то ли белок свернулся, то ли молоко скисшее было и творог отделился. Короче говоря, испортила только продукты  Сейчас пойду за молоком и яйцами и буду переделывать. В этот раз добавлю только желтки.

Сижу плачу  Опять не получился  Молоко проверила, использовала только желтки. Всё равно как манка! В ЧЕМ дело? У меня истерика!

[Ксания]

Сижу плачу  Опять не получился  Молоко проверила, использовала только желтки. Всё равно как манка! В ЧЕМ дело? У меня истерика!

скорей всего большое количество молока, какое соотношение молока к остальным продуктам?

[Одуванчик]

скорей всего большое количество молока, какое соотношение молока к остальным продуктам?

Дела по рецепту Татьяны Литвиновой. 2 л молока, 12 желтков, 6 ст. л. муки, 2 стакана сахара.

[Sonja2020]

Тоже переваривала заварной крем. Считаю, главное, не дать кипеть, вовремя выключить, только начинает загустевать.  Получился со второго раза,  у меня были яйца, а не желтки.

[S-V-E-T G]

Тоже переваривала заварной крем. Считаю, главное, не дать кипеть, вовремя выключить, только начинает загустевать.  Получился со второго раза,  у меня были яйца, а не желтки.

согласна, довести до кипения, и лучше на водяной бане.

[Одуванчик]

согласна, довести до кипения, и лучше на водяной бане.

Сын сказал: Ничего что крем не очень красивый, зато вкусный! Решила оставить, как есть. Остынет, добавлю масло и перемажу коржи. Крошкой притрушу, чтоб  шикарный крем замоскировать и всё на этом. Грустно конечно, но что поделать.

[S-V-E-T G]

Сын сказал: Ничего что крем не очень красивый, зато вкусный! Решила оставить, как есть. Остынет, добавлю масло и перемажу коржи. Крошкой притрушу, чтоб  шикарный крем замоскировать и всё на этом. Грустно конечно, но что поделать.

вкусно это самое главное! Он впитается и притрусится - визуально ничего видно не будет.
Теперь на первую порцию крема нужно сделать еще один торт или заварные пирожные (эклер), или булочки с заварным кремом

[Одуванчик]

вкусно это самое главное! Он впитается и притрусится - визуально ничего видно не будет.
Теперь на первую порцию крема нужно сделать еще один торт или заварные пирожные (эклер), или булочки с заварным кремом

Из первой порции я уже сварила кашу с тыквой 

[Poli]

Да, не очень приятно с кремом. Главное, что вкусно 
Всегда делаю по такому рецепту, и никогда не подводил - 0,5 л молока, 2 ст. ложки муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, пакетик ванильного сахара, потом добавить 200 грамм масла сливочного. Такой крем делаю для "Наполеона" 

[Dashuta]

Девочки, подскажите.. Купила у нас в сп начинку шоколадную, килограмм, по типу Нутелла. Теперь вот ломаю голову, что с ней сделать?. Блинчиков-слоек не хочу..  В какой бы пирог ее засунуть? Люблю влажные, пропитанные тортики. Может, есть у кого рецепт простенький? Чтоб Нутеллу эту приткнуть

[keta]

Тоже переваривала заварной крем. Считаю, главное, не дать кипеть, вовремя выключить, только начинает загустевать.  Получился со второго раза,  у меня были яйца, а не желтки.

Заварной крем пока остывает загустевает раза в 2 от состояния как снять с плиты