Это ванильно- шифоновый, рецепт тут
http://www.google.com.ua/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=5&ved=0CC0QFjAE&url=http%3A%2F%2Fforum.say7.info%2Ftopic61982.html&ei=DNFBVZH8EcLlO8_pgMgH&usg=AFQjCNEzIV0xbcxdJJ9NTOBK9FROpRplQQ&bvm=bv.92189499,d.ZWU&cad=rjaВ темке тортики девочка давала такой рецепт ванильно-шифонового, я по нему и делала
Novice На 1 яйцо- 1 ст. л. сахара и 1 ст.л. муки-это классика. классический бисквит, хорошо подходит, но суховат, как по мне
Я тоже ванильно-шифоновый люблю. У меня чуть-чуть рецепт отличается.
2 ст. муки+1 ст. сахара+щепотка соли+1 пачка (18 г) разрыхлителя("Эко", пробовала с другими- )+ 0,5 ст. подсолнечного масла+ 2/3 ст. холодной воды+6 желтков -взбить миксиром. Масса должна быть, как на оладьи, достаточно густая. В отдельной ёмкости взбить миксером 6 белков+0,5 ст. сахара до устойчивых пиков. Перемешать взбитые белки и вот ту, густую массу, ЛОПАТКОЙ!, НЕ МИКСЕРОМ!. Выпекать при температуре 180 градусов около часа. Я проверяю готовность рукой: если дотрагиваешься кончиками пальцев и он хрустит. как снег,-значит, не готов!
Совет: если диаметр формы небольшой( меньше 25-27 см), выпекайте бисквит в 2 подхода. Сначала замесите пол порции-испеките. затем снова. Продуктов потратите одинаково, но бисквит 100 % не подгорит и в итоге будет выше в 2 раза)
молодчинка, все очень аппетитно и красиво 
. а для тортика сами мастику делали или использовали покупную?
мастику делала сама, покупного ничего не люблю, в той же темке девочки и рецепт мастики давали. причем на цветочки мастика совсем другая(на каллы), на остальное украшение мастика третьего вида, делала первый раз. рецепт не очень удачный
