Домашнее мороженое

[Инуська]

была в 2-х АТБ нигде формочек нет, только ценники остались 

на Музыкалке  в АТБ сегодня опять выложили

[ludmila]

А мне что то не везет. Вчера заезжала еще на Воровского в АТБ и там только ценник. Не везучая я

[мамуличка]

Опробовала на днях рецепт: сливки+сгущенка,  довольно вкусно получилось  Только сгущенки положила 2/3 банки и то сладковато было

Я тоже сегодня такое мороженое сделала, но на 500 мл сливок добавляла 1 целую банку сгущенки. Вкусно, но запах не как у магазинного мороженого. Наверное, надо еще и ванильки туда добавить 

[мамуличка]

Еще и жирное какое-то получилось, до сих пор не хорошо....
И дети мои забраковали... надо другой рецепт испытывать...

[Юльчик:-)]

И я делала сливки+молоко+сгущенка+ванилин. За счет молока оно не такое жирное, но ярко выраженный вкус и запах сырой сгущенки (я его не люблю). Моим в принципе понравилось, но мне магазинное мороженое вкуснее. Интересно если положить вареную сгущенку (такую я люблю), получится или нет?

[мамуличка]

Делала по другому рецепту:
500мл молока 3,2%
1 стр. ванили (семена)
50г сахара
5 желтков
110г сахарной пудры
300г сливок 35%
Так отличное получилось 
Моим очень понравилось, нельзя теперь от морозилки отогнать.

[мамуличка]

вот ссылка http://chadeyka.livejournal.com/262725.html

[tusik]

Делала по другому рецепту:
500мл молока 3,2%
1 стр. ванили (семена)
50г сахара
5 желтков
110г сахарной пудры
300г сливок 35%
Так отличное получилось 
Моим очень понравилось, нельзя теперь от морозилки отогнать.

У нас такая же история - все пасутся у холодильника, пока морожка на кончается 
Вкуснятина 

[mamanya]

Делала по другому рецепту:
500мл молока 3,2%
1 стр. ванили (семена)
50г сахара
5 желтков
110г сахарной пудры
300г сливок 35%
Так отличное получилось 
Моим очень понравилось, нельзя теперь от морозилки отогнать.

Это стандартный рецепт морожки )) И здесь молоко и сливки можно заменить на сметану.

[len4ik]

Т.е.вместо сливок можно сметану взять?А то я все думаю сливки сильно жирно для малого.

[mamanya]

Т.е.вместо сливок можно сметану взять?А то я все думаю сливки сильно жирно для малого.

можете экспериментировать как угодно ))  Мне со сливками самой жирное слишком кажется.

[len4ik]

Тогда точно покупаю мороженицу.

[Антошина мама]

что-то по типу "семифредо", чуть переделанное
у меня йогуртица маленькая, 1.4л, на мою йогуртницу-2 дом.яйца взбила с 5 ст.л.сахара,минут 5,миксером
в блендере взбила 3 маленьких почищенных апельсина, 200мл молока, 400мл сливок
потом яйца с сахаром туда же добавила,еще раз взбила, охладила в холодильнике и в мороженицу
если Уся забредет в эту тему-она подтвердит , что это сказка просто.готовила с клубникой-тоже вкусно, но с апельсинами ...
сливки брала Буренка 15% ,т.к. дома мороженое стало готовится ежедневно, 35% меня пугают уже

[mamanya]

а мои дети на апельсиновій сорбет подсели. только его и требуют

[ludmila]

Ира, спасибо за рецепт, как нибудь попробую приготовить.
А у нас сейчас лучше всего идет мороженое по рецепту молочного и плюс я в него добавляю любую начинку - ягоды, сгущенку, кофе, пралине и т.д.
Со сливками сейчас не готовлю, т.к. тоже прикинула, что если каждый день есть жирное мороженое, то хорошим это не закончится. Тут я конечно переживаю не за себя, а за мужа