Пасха

[Natik]

Поделюсь рецептом вкуснючей творожной пасочки. Много разных рецептов перепробовала, но последние несколько лет делаю эту.
1 кг творога
1 пачка заварного крема
2 яйца
50-70 гр сливочного масла
сахар по вкусу (сладость дает заварной крем)
щепотка соли
изюм, цукаты по вкусу
Все хорошенько перемешать, сложить в крепкий целлофановый пакет, утрамбовать, плотно связать. Поместить его в аллюминиевую  кастрюлю. Аллюм. кастрюлю поставить на водяную баню и варить2-2,5 ч, по мере выкипания воды подливать. Снять с огня, дать остыть, вытянуть из пакета пасочку, украсить. 
Приятного аппетита!

[engel1]

Я вот такую пекла:  600-700г готовой сырковой массы жирностью 23-25%, в которой имеют право на существование сахар и ванилин, 1 – 2 столовых ложки мелких цукатов, 50-70 г очищенного от скорлупы миндаля, горстку изюма. Очищаем миндаль от шкурок (залить кипятком, подержать несколько минут – шкурки легко отделятся), после чего надо подсушить его на сковородке, не давая подрумяниться и не очень мелко порубить ножом.  Пока миндаль «принимает ванну», измельчаю ножом цукаты.  Изюм промываю.  Высыпаю цукаты, миндаль и изюм в миску и смешиваем с сырковой массой. Выстилаю кастрюльку  смоченной и хорошо отжатой марлей, тщательно расправляя её на стенках и распределяя складочки в уголках.  Плотно заполняю кастрюльку сырковой массой со всеми добавками, концы марли заворачиваю наверх и полностью закрываю ими творожную массу. Ставлю в холодильник на ночь, а лучше – на сутки открытой частью вниз. Сверху размещаю какой-нибудь груз, чтобы пасха хорошо утрамбовалась.  Перед подачей разворачиваю марлю, ставлю кастрюльку на тарелку или небольшое блюдо широкой частью вниз. Пасочка выпадает и аккуратно снимаю марлю.
Приятного аппетита!

А где тут выпечка, это ж вроде без термообработки?

Делала,  только в холодильнике.

[Надюнька]

Поделюсь рецептом вкуснючей творожной пасочки. Много разных рецептов перепробовала, но последние несколько лет делаю эту.
1 кг творога
1 пачка заварного крема
2 яйца
50-70 гр сливочного масла
сахар по вкусу (сладость дает заварной крем)
щепотка соли
изюм, цукаты по вкусу
Все хорошенько перемешать, сложить в крепкий целлофановый пакет, утрамбовать, плотно связать. Поместить его в аллюминиевую  кастрюлю. Аллюм. кастрюлю поставить на водяную баню и варить2-2,5 ч, по мере выкипания воды подливать. Снять с огня, дать остыть, вытянуть из пакета пасочку, украсить. 
Приятного аппетита!

Хочу попробовать

[Уся]

Уся, меня заинтриговал Ваш рецепт, хочу в этом году им воспользоваться, только мне не понятен один момент - что настаиваеться на водке, гвозика или гвоздика с корицей?

гвоздика(палочки)+ корица(порошок) +водка
Кстати спирт в дрожжевом тесте способствует тому, что изделие дольше остаётся свежим и мягким.
Сырную(творожную) я готовлю не из творога. Мне они похожи на банальные творожные запеканки. Там молоко створоживается при нагревании и уже в эту массу добавляют остальные инредиенты. Там просто бомба! Крёстная всегда такую готовит, я у неё научилась.
Если итересно-попозже выложу рецепт.

[Ира_Н.]

Спасибо!
Давайте ещё рецептик.

[ogle]

И я не пеку творожную паску, она мне действительно запеканку напоминает.. я ее хорошо перемешивая блендором, чтобы однородная сырная масса получилась добавляю изюм, выкладываю в блюдо и поливаю шоколадной гразурью, украшаю и все, и получается большой сырок в шоколаде всем моим очень нравится

[Уся]

Паска творожная сырая

1 л сливок (лучше молока, ибо оооочень жирно будет)
5 яиц
300 гр сметаны
200 гр масла сливочного
1 ст сахара
ванилн
сухофрукты, орехи
Вскипятить молоко, остудить
взбить белки, желтки растереть с 2 ст.л сахара
В молоко добавить белки, желтки, сметану, поставить на слабый огонь и нагревать до створоживания, дат остыть и процедить через тряпочку.
Масло растереть с 1 ст сахара, хорошенько смешать с творожной массой, добавить ванилин и любые сухофрукты и орехи. Я люблю курагу, лёгкая кислинка очень уместна, потому как получается довольно жирно и питательно.
Выложить массу в разъёмную форму или в дуршлаг на ткань, поставить в холодильник застывать.

[Ира_Н.]

Поделюсь рецептом вкуснючей творожной пасочки. Много разных рецептов перепробовала, но последние несколько лет делаю эту.
1 кг творога
1 пачка заварного крема
2 яйца
50-70 гр сливочного масла
сахар по вкусу (сладость дает заварной крем)
щепотка соли
изюм, цукаты по вкусу
Все хорошенько перемешать, сложить в крепкий целлофановый пакет, утрамбовать, плотно связать. Поместить его в аллюминиевую  кастрюлю. Аллюм. кастрюлю поставить на водяную баню и варить2-2,5 ч, по мере выкипания воды подливать. Снять с огня, дать остыть, вытянуть из пакета пасочку, украсить. 
Приятного аппетита!

И я хочу попробовать, интересный рецепт, только никогда не использовала заварной крем, я так понимаю, что это тот, который в брикете? В каком виде его добавлять в творог ( в разведённом или сухом)?

[Уся]

я думаю в сухом, потом же творожок пропаривается и крем растворится.

[Надин]

Уся, а в творожной пасхе, какой выход получается? не мало на 1 литр?

[Natik]

Поделюсь рецептом вкуснючей творожной пасочки. Много разных рецептов перепробовала, но последние несколько лет делаю эту.
1 кг творога
1 пачка заварного крема
2 яйца
50-70 гр сливочного масла
сахар по вкусу (сладость дает заварной крем)
щепотка соли
изюм, цукаты по вкусу
Все хорошенько перемешать, сложить в крепкий целлофановый пакет, утрамбовать, плотно связать. Поместить его в аллюминиевую  кастрюлю. Аллюм. кастрюлю поставить на водяную баню и варить2-2,5 ч, по мере выкипания воды подливать. Снять с огня, дать остыть, вытянуть из пакета пасочку, украсить. 
Приятного аппетита!

И я хочу попробовать, интересный рецепт, только никогда не использовала заварной крем, я так понимаю, что это тот, который в брикете? В каком виде его добавлять в творог ( в разведённом или сухом)?

Заварной крем есть в брикетах, есть в пакетах. Добавлять сухой

[gerik]

Поделюсь рецептом вкуснючей творожной пасочки. Много разных рецептов перепробовала, но последние несколько лет делаю эту.
1 кг творога
1 пачка заварного крема
2 яйца
50-70 гр сливочного масла
сахар по вкусу (сладость дает заварной крем)
щепотка соли
изюм, цукаты по вкусу
Все хорошенько перемешать, сложить в крепкий целлофановый пакет, утрамбовать, плотно связать. Поместить его в аллюминиевую  кастрюлю. Аллюм. кастрюлю поставить на водяную баню и варить2-2,5 ч, по мере выкипания воды подливать. Снять с огня, дать остыть, вытянуть из пакета пасочку, украсить. 
Приятного аппетита!

И я хочу попробовать, интересный рецепт, только никогда не использовала заварной крем, я так понимаю, что это тот, который в брикете? В каком виде его добавлять в творог ( в разведённом или сухом)?

Заварной крем есть в брикетах, есть в пакетах. Добавлять сухой

Я уже попробовала сделать эту пасху,  напоминает запеканку или молозиво, но мой муж и дети ели и нахваливали.

[Юличка]

Ага, на здоровьичко 

Юличка,На самом деле ничего сложного, дольше читать 

да не,пеките сами

[chupacabra]

я паски вообще не люблю

[Юличка]

печь или есть???