Пасха

[mishonok]

девочки.спасибо-спасибо-спасибо. скрестила пальцы,сжала кулачки и пошла готовить помазку.скоро в духовку,хоть бы получилось.само тесто вкусное, и его ТАК много я не знаю что с ним делать, т.к. лишнее будет.буду в кастрюлях каких-то выпекать

а раньше ж таких бумажных форм не было, так и пекли в кастрюлях) только предварительно в средине промасленной бумагой обкладывали

[Марfуша]

а раньше ж таких бумажных форм не было, так и пекли в кастрюлях) только предварительно в средине промасленной бумагой обкладывали

у меня парочка в кастрюльках 

[florida]

девочки.спасибо-спасибо-спасибо. скрестила пальцы,сжала кулачки и пошла готовить помазку.скоро в духовку,хоть бы получилось.само тесто вкусное, и его ТАК много я не знаю что с ним делать, т.к. лишнее будет.буду в кастрюлях каких-то выпекать

Удачи вам, чтоб получилось 

[Инуська]

Фух,замесила ,100 потов сошло,на кухне ташкент  Вчера такая вумная тут была,всем советы раздавала,а сегодня такое чувство,что тесто первый раз в жизни увидела  Еще и про изюм забыла,ели вмешала его ))

[tanua_78]

у меня вопрос глупый
пеку в бумажных формочках
их сразу на решетку ставить, или на противень. а противень-на решетку? не соображу.кажется, что или низ пригорит,или сырым будет
и решетка по центру должна быть. или выше поднять,или опустить?
у меня отвратительная духовка, очень боюсь,что не получится
опару сделала на ночь-на глазах росла встала в 6 утра, с тестом разговаривала-заговаривала его
тесто потом подошло потом изюмчика и цедру лимона, снова 10 мин.обмяла, и вот оно настоялось,время его по формочкам формировать. и тут я боюсь

в духовку на дно налейте воды в какую ни будь емкость

[nato4ka1977]

и я всем спасибнула  получилось добавить где-то около 300 мл молока и ч.л. дрожжей (всегда больше сухих ложу чем по рецепту), намесилась так что в глазах уже темно  оставила тесто в покое, с Божьей помощью надеюсь все будет хорошо

[florida]

Девчонки, буду печь творожную пасху, незнала в чем,придумала в чугунке небольшом,  подскажите как мне ее потом оттуда достать, или низ чугуна смазать или бумагу проложить? 

[Инуська]

и я всем спасибнула  получилось добавить где-то около 300 мл молока и ч.л. дрожжей (всегда больше сухих ложу чем по рецепту), намесилась так что в глазах уже темно  оставила тесто в покое, с Божьей помощью надеюсь все будет хорошо

А что оно такое тугое получилось,что так много молока?  У меня тоже тугое,но я не добавляла,так вымешивала

[nato4ka1977]

А что оно такое тугое получилось,что так много молока?  У меня тоже тугое,но я не добавляла,так вымешивала

очень тугое, я даже удивилась почему. Но по всем рецептам мои просмотрела - на 2кг муки написано у меня 1л молока.

[nato4ka1977]

Девчонки, буду печь творожную пасху, незнала в чем,придумала в чугунке небольшом,  подскажите как мне ее потом оттуда достать, или низ чугуна смазать или бумагу проложить? 

ложи бумагу, лучше чем мазать, хоть переживать не будешь что прилипнет. Я бы и на бочка еще положила. В чт забыла бока выложить, очухалась когда уже подошло в формочках тесто, так еле повытряхивала

[Marinka1209]

Девчонки, буду печь творожную пасху, незнала в чем,придумала в чугунке небольшом,  подскажите как мне ее потом оттуда достать, или низ чугуна смазать или бумагу проложить? 

на дно пергамент, смазать немного маслом, бока можно не мазать, когда испечется бока тихонько тонким ножичком подрезать.

[Марfуша]

очень тугое, я даже удивилась почему. Но по всем рецептам мои просмотрела - на 2кг муки написано у меня 1л молока.

ну так это нормально, не должно быть тугое  может Вы про яйца забыли?  у меня два рецепта на 1 кг муки 0,5 л молока 

[Марfуша]

А я турок  вчера стормозила и пропустила один подход теста, накидала изюма и сразу в формы, а надо было еще раз поставить на подход... так оно у меня плохо поднялось в формах и тугие паски получились, плотные сильно, а в духовке полопались 

[mishonok]

Девчонки, буду печь творожную пасху, незнала в чем,придумала в чугунке небольшом,  подскажите как мне ее потом оттуда достать, или низ чугуна смазать или бумагу проложить? 

а может Вам не в чугунке печь, а в какой-нибудь алюминиевой/эмалированной миске/кастрюльке
чугунок же такой формы, что из него потом никак не достаешь
я имею ввиду такой или у Вас другой формы?

[Marinka1209]

А я турок  вчера стормозила и пропустила один подход теста, накидала изюма и сразу в формы, а надо было еще раз поставить на подход... так оно у меня плохо поднялось в формах и тугие паски получились, плотные сильно, а в духовке полопались 

сверху густую глазурь и все красивенько!