По поводу чаевых -оставить 7-10% от суммы заказа будет уместно. Зарплата официанта очень маленькая, чаевые-это и есть основной доход. Моя кума работала в одном из наиболее посещаемых заведений Чернигова -з/п в среднем 1500 грн. Чаевыми же -от двух и выше(если не лениться). С чека в 50 грн в з/п официанта шло аж 50 коп.
Но, конечно же, если официант хамовато себя ведет, не приветлив(сколько таких, которые ведут себя так, будто к ним домой пришел без приглашения )), слишком медленно обслуживает и пр., чаевые можно и не оставлять.
Ну, это мое видение, никому не навязываю
