Йогуртница

[Какими заквасками вы пользуетесь?]

Какими заквасками вы пользуетесь?

Vivo (украинские)

 95 (46.8%)

Good Food (итальянские)

 80 (39.4%)

Болгарские

 6 (3%)

Аптечный йогурт (капсулы)

 2 (1%)

Делаю из магазинного йогурта

 7 (3.4%)

другая закваска

 13 (6.4%)

Всього голосів: 161

[mishonok]

О, и у меня такое последний раз. Закваски лежат в морозилке, правда давновато не делала. А тут решила сделать. Долго не скисало - все жидкое и жидкое, а потом через час прихожу - а уже и сывородки пол стакана

у меня тоже они лежат в морозилке, но раньше всё нормально было , а это вот недели 3 назад купила и такая ерунда . Делала йогурт с лактулозой, бифивит  и виталакт, результат одинаковый

[Инуська]

А вы не заметили,что сам порошок стал очень светлый и какой то почти без запаха

[mishonok]

А вы не заметили,что сам порошок стал очень светлый и какой то почти без запаха

я не обращала внимания и не нюхала

[mamanya]

 я не знаю, у меня в холодильнике лежат и виво и итальянские... одинаково заквашивают... вот закончится запас вивовских и буду окончательно переходить на итальянские... говорят, что они таки лучше

[mishonok]

сегодня делала иммуналис, из положенных 12ч, стояло только 7 и отделилась сыворотка , может с йогуртницей что-то не то

[Laska]

я 11 часов максимум ставила как готовила, не дождалась, чтоб 12 было, и ничё, всё отлично я с магазинного делала молока и закваска иммуналис итальянская была тогда.

[Eliva]

сегодня делала иммуналис, из положенных 12ч, стояло только 7 и отделилась сыворотка , может с йогуртницей что-то не то

Я покупаю только иммуналис, он самый "стоячий"  Так вот ставлю на ночь на 4, максимум 5 часов. Остальное время до утра он достаивает в отключившейся йогуртнице. Всё ок!
Сейчас мои пристрастия следующие: иммуналис, заквашенный на топленом молоке (0,5 л) + обычное молоко (остальные 0,8 л) + 2 ст. л. сахара )))

[Laska]

Eliva, ты сахар ложишь перед тем как отправить в йогуртницу, или уже впосле добавляешь? Я все время без сахара готовлю, т.к. доця ест в основном.

[mishonok]

Я покупаю только иммуналис, он самый "стоячий"  Так вот ставлю на ночь на 4, максимум 5 часов. Остальное время до утра он достаивает в отключившейся йогуртнице. Всё ок!
Сейчас мои пристрастия следующие: иммуналис, заквашенный на топленом молоке (0,5 л) + обычное молоко (остальные 0,8 л) + 2 ст. л. сахара )))

Лен, это ж у тебя тоже мулинекс?

[Eliva]

Eliva, ты сахар ложишь перед тем как отправить в йогуртницу, или уже впосле добавляешь? Я все время без сахара готовлю, т.к. доця ест в основном.

Я кладу сахар в молоко.А если после добавлять - это ж придется переболтать его, и он тогда "стоять" не будет.
2 ст л (неполные, без верха) на почти 1,5 л молока - это совсем немного, он практически не чувствуется. Только кислинка исчезает. Хотя если с топленым молоком - можно вообще без сахара, это я уже так, извращаюсь.
А еще делаю ванильный - на обычное молоко 2 пакетика ванильного сахара.

Лен, это ж у тебя тоже мулинекс?

да, с таймером

[mishonok]

Лен, это ж у тебя тоже мулинекс?

да, с таймером

будешь моим консультантом
какие ты ещё итальянские закваски пробовала? и расскажи куда у тебя влазит 1,5л молока , я в банки максимум 1,3л могу вместить

[Eliva]

будешь моим консультантом

С тебя 5 баксов 

какие ты ещё итальянские закваски пробовала? и расскажи куда у тебя влазит 1,5л молока , я в банки максимум 1,3л могу вместить

ПОЧТИ 1,5 л молока, это ж я образно выражаюсь )) А вмещается реально действительно где-то 1,3 - я лью на глаз в 1,5-литровую кастрюльку. Наливаю под самое горлышко, чтоб побольше скушать))
Пробовала почти все итальянские закваски (кроме кефира и наринэ). В биоряженке особого прикола не увидела: если делать на топленом молоке, то с любой закваски получается как ряженка. На обычном молоке закваска ряженки - обычный йогурт ))
Вот честно, для меня особой разницы нету между бифидум-комплексом и биойогуртом, к примеру  Может я того, не гурман? 
Уже писала, что мне больше всего иммуналис нравится из-за плотности - его и беру все время. 

[mishonok]

С тебя 5 баксов 

чего уж мелочиться 

ПОЧТИ 1,5 л молока, это ж я образно выражаюсь )) А вмещается реально действительно где-то 1,3 - я лью на глаз в 1,5-литровую кастрюльку. Наливаю под самое горлышко, чтоб побольше скушать))
Пробовала почти все итальянские закваски (кроме кефира и наринэ). В биоряженке особого прикола не увидела: если делать на топленом молоке, то с любой закваски получается как ряженка. На обычном молоке закваска ряженки - обычный йогурт ))
Вот честно, для меня особой разницы нету между бифидум-комплексом и биойогуртом, к примеру  Может я того, не гурман? 
Уже писала, что мне больше всего иммуналис нравится из-за плотности - его и беру все время.

я вот тоже взяла бифидо-комплекс и ряженку, но последнюю мне так продавщица расхвалила, сказала, если на топлёном, то прям как домашняя . А по времени ты все итальянские на одинаковое выставляешь?

[Eliva]

чего уж мелочиться 

Ага, ага, люблю предоплату   

я вот тоже взяла бифидо-комплекс и ряженку, но последнюю мне так продавщица расхвалила, сказала, если на топлёном, то прям как домашняя . А по времени ты все итальянские на одинаковое выставляешь?

Ой, я домашнюю ряженку не пробовала, поэтому мне не с чем сравнивать)) Я делала иммуналис на одном топленом молоке (без добавления обычного) - термоядерная вещь ))) Получилась как магазинная ряженка Добряна в стаканчике.
Да, выставляла на все закваски одинаковое время  Даже не подозревала что оно может отличаться... У меня на таком режиме (4 -5 часов работы + столько же остывания) сыворотка не отделяется, йогурт максимально плотный - вот и делаю только так 

[mishonok]

спасибо огромное
то я вот решила перейти на итальянские, вивовские чего-то у меня совсем перестали получаться, ещё и расслаиваются вдобавок