Новогоднее меню

[abvshka]

А я на НГ обязательно буду готовить свой любимый салатик https://cookorama.net/ru/zelotypus/grehovno-vkusnyj-salat-s-pekinskoj-kapusty-kuricy-krutonami-i-originalnoj-zapravkoj.html#  Очень вкусный .

[Elenka]

Кстати, айсберг можно в сильпо взять, а ещё мне нравятся вот те листики, что в пакетах продают. Там есть такие, что больше как с рукколой, а есть такие как нам нужно с хрустящими листками.

Там на пакетиках написано что входит в состав (какие салатные листья)  , их есть три вида))  Хручтящие это Айсберг, тоже люблю этот микс ))

[Ліса]

Сегодня в "Все буде смачно" Калинин готовил горячий салат с кролика, быстро и я думаю что вкусно, как вариант на НГ стол

[фрукта]

Вот очень рекомендую данный рецепт))
1кг шампиньонов проварить 10мин с 1ст.л. лимон.кислоты (чтобы они остались белыми)
Маринад: 100мл холодной кипячёной воды; 0,5-1ст.л. соли; 2ст.л. сахара; 1/2 головки чеснока мелко порубить; 1 лук полукольцами; 60грамм раст.масла (я наливаю 4ст.л.); 30гр уксуса (2ст.л.)
Чем больше уксуса, тем грибы будут острее. Эти выходят нежные.
Грибы отварить. Пока остывают, замутить маринад. Его кажется мало, но это только кажется. Залить грибы маринадом, под небольшой пресс на сутки в холод.
Могут храниться в холодильнике в банке долго, если спрятать ))
Благодаря варке с лимонкой, грибы остаются светлыми
Я предпочитаю покупать крупные грибы и разрезать их пополам. С мелкими больше возни  при мытье

Спасибо за рецепт. Я сегодня уже к нг начинаю готовится. Ну как обычно, пока грибы по 35, а не по 70 

[Тоcя :)]

Спасибо за рецепт. Я сегодня уже к нг начинаю готовится. Ну как обычно, пока грибы по 35, а не по 70 

Тоже хочу приготовиться)
Замариную и хочу заморозить немного.Сырыми или приварить-поджарить? 

[Антошина мама]

Я, обычно, жарю всё, излишки в морозилку.
А то спешила что-то, порезала и так бросила, ещё и пару кг. Теперь достаю в картошку - мне не нравятся. Как резиновые. Вкуснее, если уже готовые заморозить

[Антошина мама]

За идею с грибами маринованными спасибо. Тоже с недели займусь.
Я по чуть купила кукурузу, маслины, оливки. По чуть - не так накладно +цена расти точно будет.

[Kateryna]

грибы чистить или мыть - еще ни разу не мариновала

[mamanya]

грибы чистить или мыть - еще ни разу не мариновала

Если белые и красивые, то я только мою и освежаю срез ножки

[Kateryna]

Если белые и красивые, то я только мою и освежаю срез ножки

спасибо, я просто всегда их чищу и мою

[MedOk]

спасибо, я просто всегда их чищу и мою

Аналогично, если они белюсенькие,то только мою.

[Тоcя :)]

Я, обычно, жарю всё, излишки в морозилку.
А то спешила что-то, порезала и так бросила, ещё и пару кг. Теперь достаю в картошку - мне не нравятся. Как резиновые. Вкуснее, если уже готовые заморозить

 

[ЇжА-чоК :)]

ой, девочки, почитала тут вас и поняла, что надо и себе шампиньонов замариновать 
у меня пока особо идей на Новый год нету
точно будет оливье бутерброды с икрой и с красной рыбой, много мандаринок
еще всегда готовлю на Новый год чернослив с орехами в сметанном соусе и панакоту с вишневым желе

[фрукта]

Тоже хочу приготовиться)
Замариную и хочу заморозить немного.Сырыми или приварить-поджарить? 

Я сырыми режу и морожу. Морожу порционно, могу и в омлет потом бросить под настроение.

[MedOk]

ой, девочки, почитала тут вас и поняла, что надо и себе шампиньонов замариновать 
у меня пока особо идей на Новый год нету
точно будет оливье бутерброды с икрой и с красной рыбой, много мандаринок
еще всегда готовлю на Новый год чернослив с орехами в сметанном соусе и панакоту с вишневым желе

А поделитесь рецептом панакоты)

У меня есть потрясающая вишневая штуковина, а именно сок с сахаром. Перед тем как вялить вишни, я засыпаю их сахаром, и это настоящая вкуснятина, в сто раз лучше желе.