Новогоднее меню

[SGNata]

а еще можно майонез сделать сырный, грибной ли провансаль, в зависимости от состава. 

[Тоcя :)]

Сделай сама - но не густой. Чем меньше масла, тем жиже майонез. Может на слоеные салаты и не пойдет, но типа оливье - на ура. Я такой делаю, нам нравится. У супруга проблемы с поджелудочной, так майонез в доме редкость, но бывает. Сметана у нас как замена майонеза никак не катит. Если хочу заменить, то только заправкой какой - типа сырно-горчичной.

У нас тоже редкость,только для шубы-мы ее любим))
А домашний    может,и правда жиденький сделать.Попробую,наверное.

[LenaElena]

Мы майонез практически не едим.  Оченьочень редко. Везде заменили его домашним йогуртом,реже- сметаной) 

[SGNata]

У нас тоже редкость,только для шубы-мы ее любим))
А домашний    может,и правда жиденький сделать.Попробую,наверное.

И я покупаю только для шубы или любого слоеного. Мои еще любят салат Кружева. А жидкий делаю всегда на обычные салаты, которые перемешиваются. Вкус ничем не хуже, а жирность меньше. Я вообще никогда не делаю майонез густой, сама такого не ем, а супруг бы ел, но ему нельзя. А так очень вкусный сырный, уже в конце добавить сыра тертого немного. А еще если туда огурчик кисленький - вот и сойс Тартар. 

Мы майонез практически не едим.  Оченьочень редко. Везде заменили его домашним йогуртом,реже- сметаной) 

Лена, ну мои шубу с йогуртом не поймут точно. Я делаю домашний, но это как десерт мои едят. Если как заправку салата, то в него кладу горчицу и сыр любой - твердый или плавленный, какой есть в холодильнике. 
А вот на слоеные салатики по-любому майонез нужен.

[moskaleno4ka]

у меня свекровь делает соус с плавленого сыра (который в тубах продается),  + сметанка и еще что-то  как-то не углублялась ))) но она этим соусом шубу перемазывает и прочие салаты, где майонез именно нужен. Прикольно получается) нужно и себе этот соус приготовить, а то майонез все хуже и хуже по качеству в магазинах, а свой домашний жирноват иногда для меня, не всегда его хочется применять

[мандаринка]

у меня свекровь делает соус с плавленого сыра (который в тубах продается),  + сметанка и еще что-то  как-то не углублялась ))) но она этим соусом шубу перемазывает и прочие салаты, где майонез именно нужен. Прикольно получается) нужно и себе этот соус приготовить, а то майонез все хуже и хуже по качеству в магазинах, а свой домашний жирноват иногда для меня, не всегда его хочется применять

узнаете рецепт - поделитесь 

[moskaleno4ka]

узнаете рецепт - поделитесь 

ща позвоню ей)

[Ольга 32]

у меня свекровь делает соус с плавленого сыра (который в тубах продается),  + сметанка и еще что-то  как-то не углублялась ))) но она этим соусом шубу перемазывает и прочие салаты, где майонез именно нужен. Прикольно получается) нужно и себе этот соус приготовить, а то майонез все хуже и хуже по качеству в магазинах, а свой домашний жирноват иногда для меня, не всегда его хочется применять

рецептик в студию

[moskaleno4ka]

Она делает "на глаз", в зависимости от количества сыра,  общем делает как-то так: выдавливает сыр Янтарь в миску, добавляет сметаны, взбивает венчиком на блендере, если густоват выходит, добавляет еще сметаны (можно брать минимальной жирности) пока не будет нужной консистенции (для шубы и мимозы погуще делает, для крабового пореже), соль по вкусу, перец черный молотый, лимонный сок (для 400 г майонеза 1.5 ст. л), бывает, что чесночка добавляет.

[мандаринка]

Она делает "на глаз", в зависимости от количества сыра,  общем делает как-то так: выдавливает сыр Янтарь в миску, добавляет сметаны, взбивает венчиком на блендере, если густоват выходит, добавляет еще сметаны (можно брать минимальной жирности) пока не будет нужной консистенции (для шубы и мимозы погуще делает, для крабового пореже), соль по вкусу, перец черный молотый, лимонный сок (для 400 г майонеза 1.5 ст. л), бывает, что чесночка добавляет.

спасибо. Судя по описанию должно получиться вкусно 

[moskaleno4ka]

спасибо. Судя по описанию должно получиться вкусно 

я пробовала неоднократно, слышно, что не майонез конечно, но вкус салата по-другому играет, сочетается хорошо. По крайней мере гости будут в ступоре, потому что не понятно, что это)

[len4ik]

А как шубу со сметаной можно, вернее селедку?

[Антошина мама]

я вам расскажу рецепт очень вкусного соуса
перебить блендером филе селедки, добавить сметану. Густоту регулировать кол-вом сметаны
этим соусом поливать блинчики с картошкой-божественно а если еще сверху и зеленым лучком посыпать каждый блинчик...
так что селедка очень даже сочетается со сметаной это ж не молоко, а кисломолочный продукт

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

у меня свекровь делает соус с плавленого сыра (который в тубах продается),  + сметанка и еще что-то  как-то не углублялась ))) но она этим соусом шубу перемазывает и прочие салаты, где майонез именно нужен. Прикольно получается) нужно и себе этот соус приготовить, а то майонез все хуже и хуже по качеству в магазинах, а свой домашний жирноват иногда для меня, не всегда его хочется применять

уточните- напишите

[♡АрИаДнА♡]

я вам расскажу рецепт очень вкусного соуса
перебить блендером филе селедки, добавить сметану. Густоту регулировать кол-вом сметаны
этим соусом поливать блинчики с картошкой-божественно а если еще сверху и зеленым лучком посыпать каждый блинчик...
так что селедка очень даже сочетается со сметаной это ж не молоко, а кисломолочный продукт

никогда даже не подумала селедка со сметаной сочетается,  попробую