Новогоднее меню

[Kateryna]

за котелты в духовке первый раз слышу
как раз вот попробую, спасибище
и да мясо ляфранце

[mamanya]

Тут в темке выкладывали рецепт маринованных грибов, вот он http://www.koolinar.ru/recipe/view/22748
Девочки, грибочки потрясные просто)
Из 1 кг  в 32 гривны у меня получились 3 баночки по 350 от йогурта Волошкове поле, обожаю их 

Так что рекомендую)

я на 1кг грибов кладу 2ст.л уксуса и 4ст.л раст масла, 1ч.л соли, 1ст.л сахара. Они очень нежные выходят. Если больше уксуса, то более "ядреные")) И беру большие грибы,  чтоб меньше мороки. Разрезала на 2 или 4 части и вперёд

[nato4ka1977]

за котелты в духовке первый раз слышу
как раз вот попробую, спасибище
и да мясо ляфранце

я делаю котлеты только в духовке, намного полезнее для фигуры, вместо хлеба кручу вместе с мясом кусочек капусты (это вообще диетическая штука получается). Сверху помазать майонезом (или без него) и сыром тертым посыпать, можно помидорку еще. Аромат на весь подьезд и вкуснятина ммм, и намного быстрее чем жарить. Как вариант для вас - заранее накрутить фарша, сформировать котлеты и заморозить. Выняли, на картоху их, намазали-посыпали и в духовку. В это время салатики готовятся. Вот и ужин. Я раньше часто работала 31.12 и уставала очень, поэтому научилась "быстро и вкусно".

[mamanya]

Я в котлеты могу тыкву или кабачок потереть (от сезона зависит). Своим говорю, что там морковка яркая)) В духовке тоже запекаю

[SGNata]

Я в котлеты могу тыкву или кабачок потереть (от сезона зависит). Своим говорю, что там морковка яркая)) В духовке тоже запекаю

Тыкву не пробовала, а капусту и кабачок регулярно добавляю. У меня еще пара кабачков лежит про запас, так  сказать.

[MedOk]

Мои не заценили-сказали,только на сковородке.

Согласна,  есть те,  кто только румяные любят)

[MedOk]

за котелты в духовке первый раз слышу
как раз вот попробую, спасибище
и да мясо ляфранце

Только котлетосики на пергамент кладите,  это по опыту)

[MedOk]

я на 1кг грибов кладу 2ст.л уксуса и 4ст.л раст масла, 1ч.л соли, 1ст.л сахара. Они очень нежные выходят. Если больше уксуса, то более "ядреные")) И беру большие грибы,  чтоб меньше мороки. Разрезала на 2 или 4 части и вперёд

А я за маленькими наоборот ходила на рынок,  они беленькие и чистенькие были,  так помыла их хорошенько,  да и все)

[mamanya]

А я за маленькими наоборот ходила на рынок,  они беленькие и чистенькие были,  так помыла их хорошенько,  да и все)

у нас одним кг никто не играется. Маринуется хотя бы 3кг, так у меня после мелких как у Лермонтова: "рука бойцов колоть устала..."

[MedOk]

у нас одним кг никто не играется. Маринуется хотя бы 3кг, так у меня после мелких как у Лермонтова: "рука бойцов колоть устала..."

Это правильно) а сколько храните маринованные?
Я на салаты к НГ сделала,  потому что подорожают сильно потом.

[mamanya]

Они с уксусом под крышкой долго стоят. Можно начинать мариновать

[Тоcя :)]

я на 1кг грибов кладу 2ст.л уксуса и 4ст.л раст масла, 1ч.л соли, 1ст.л сахара. Они очень нежные выходят. Если больше уксуса, то более "ядреные")) И беру большие грибы,  чтоб меньше мороки. Разрезала на 2 или 4 части и вперёд

Я сегодня на 1 кг уксуса налила 70мл (6%,яблочного,обычный редко использую),так боюсь,что долго,до НГ,не достоят-не сильно ядреные получились. 

Это правильно) а сколько храните маринованные?
Я на салаты к НГ сделала, потому что подорожают сильно потом.

Тоже из этих соображений 2кг замариновала))

[linxi1]

девочки, подскажите, а утку в пиве никто не запекал? 

[mamanya]

Я грибы ещё сутки под прессом держу. Потом уже едим. И они с каждым днём острее будут

[Тося]

старожилы темы, мандариновое мороженое делали по рецепту в этой теме?  получилось вкусно? возможно есть советы к рецепту