Новогоднее меню

[lalo4ka]

Девочки, а поделитесь рецептом вкусного жюльена. Я когда то кушала в ресторане в Киеве, он подавался на огромно чипсине в виде тарелки и с юшечкой, такая вкуснятина. Чипсу отламываешь и ею кушаешь, я в жизни такого не ела.

а чипсина из сыра была сделана?

[nataxaxa ❀ ✿ ❀]

а чипсина из сыра была сделана?

бог его знает
  хрустящая, но не сильно крыхка ( не знаю как сказать, она по диаметру 20-25 см была и выгрута как глуб тарелка, но не идеально ровная, наверное сырная, но потолще слоем, все это ставилось в глубокую тарелку и туда закладывался жюльен, все смотрели на эту тарелку скептически, и я в том числе, многие не рискнули ломать чипсину и есть, мы же попробовав смели все под чистую, благо кума нас посадила возле родственников жениха, обыкновенных людей, которые нас поддержали, а то девочки незамужние не решились есть, ведь напротив сидели потенциальные представительные женихи)

[Алуся]

Девочки, а поделитесь рецептом вкусного жюльена. Я когда то кушала в ресторане в Киеве, он подавался на огромно чипсине в виде тарелки и с юшечкой, такая вкуснятина. Чипсу отламываешь и ею кушаешь, я в жизни такого не ела.

Я по этому рецепту делаю жюльен http://www.vkusnyblog.ru/smak/1941 всегда вкусно получается.

[Катюня]

Я по этому рецепту делаю жюльен http://www.vkusnyblog.ru/smak/1941 всегда вкусно получается.

это мой любимый рецепт жюльена)) как-раз сегодня собралась его делать и на Новый год тоже можно - очень вкусно получается

[мандаринка]

Я по этому рецепту делаю жюльен http://www.vkusnyblog.ru/smak/1941 всегда вкусно получается.

О, а меня интересует где такие креманки можно купить? может кто где встречал?

[Катюня]

О, а меня интересует где такие креманки можно купить? может кто где встречал?

они называются кокотницы, но как по мне они маленькие - блюдо вкусное, я бы его тазик захомячила))) купила обычные глиняные горшочки с крышечкой и ручкой - есть такие для запекания мяса, картошки, а эти поменьше, но не такие маленькие как железные. Стандартные кокотницы видела во многих магазинах посуды и на рынке.

[S-V-E-T G]

подавался на огромно чипсине в виде тарелки и с юшечкой, такая вкуснятина. Чипсу отламываешь и ею кушаешь, я в жизни такого не ела.

можно наверное и из блинчика попробовать сделать http://www.povarenok.ru/recipes/show/122506/ http://www.povarenok.ru/recipes/show/103055/

[Irina7]

А вот смотрите какой классный салат http://www.vkusnyblog.ru/smak/27858 такой ещё не делала, но уже чувствую, что моим понравится, тут хоть и есть майонез, но его не много в составе соуса.
Давно хотела дайкон в каком-нибудь салате применить.

И мне такой понравился. Спасибо за рецептик

[Никуша]

Я тоже планирую заливное с языком. Пару недель назад спрашивала на центральном рынке, говяжий язык 120 гривен за килограмм.

[SGNata]

Я тоже планирую заливное с языком. Пару недель назад спрашивала на центральном рынке, говяжий язык 120 гривен за килограмм.

а что говяжий вкуснее или почему все с ним делают?? Я со свиного всегда делаю.

[Анечка2010]

А мне в кокотницах нравится Сам жульен очень сытный, мне кокотницы как раз хватает нарушаться:)

[Никуша]

Не знаю. Я тоже делала всегда со свинного. Но говорят, что говяжий вкуснее. На Новый год вот и хочу попробовать.

[dobraja_koshka]

А я жульен в булочках делаю Можно испечь небольшие булочки или готовые купить. Срезаю крышечку, вынимаю мякушку, накладываю жульен, сверху сыром посыпать и в духовку

[Ирина-4]

И я такое делаю с  покупными булочками, вкуснятина. 

[мандаринка]

А булочки потом не получаются сильно сухими?