Картошка в мундире , салат "Днестр " , котлеты . И буду печь блины на забытой в холодильнике ряженке ,

Я думала уже с ума сошла , или мне приснилось , что я ее покупала , оказалось задвинули кастрюлей в самый уголок. Четыре дня просрочки , но думаю для выпечки не критично. Или таки да ? Вроде пахнет нормально , на вкус не горькая . Вы печете на просрочке ?