Самый вкусный какао Cargill Gerkens_Сбор на февраль

[matre6ka]

примите заказ:
по 0,5 кг какао и какао-масло
и 3 стручка ванили

P.S. ну как платьица?мужу понравились?

[ludmila]

Что то не активно идет сбор. Я уже хочу сладенького. Мои запасы уже закончились
Делала на днях шоколадную колбасу с добавлением какао тертого и масла. Получилась няма
Хочу еще себе до заказать к моему заказу.
какао тертое 1 кг +0,5 кг
какао масло 0,5+0,5.
Итого мне всего какао тертое 1+1+0,5, какао масло 0,5+0,5+0,5.
 
как то запутанно написала

[ket]

matre6ka и  ludmila, Ваши заказы записала.
Да, пока не очень активно - пора отпусков и отдыха на природе .

Собираем дальше.

[okeanus]

запишите мне 5 стручков ванили,пожалуйста. контакты в личке

[ket]

Записано.

[ludmila]

А расскажите мне как правильно обращаться с этой ванилью. А то купила, а она просто лежит не доходят руки почитать в нете.

[ket]

Чтобы не пересказывать, то что уже написано, глянте всю информацию о ванили в 1-м сообщении на 1й странице темки.

[ludmila]

Я это читала, мне не понятно что делать с семенами. Вы их куда-нибудь используете?

[ket]

Я использовала в состове шоколадного крема, также в рецепте "Шоколадно-ванильный десерт" (сбрасывала). В принципе можно в составе любых блюд (предпочтительно без интенсивной термообработки), но так, как цвет мякоти (семян) почти черный, то лучше в тех, где это не будет нарушать внешний вид.

[ludmila]

Делала на днях конфетки из белого шоколада, так у меня почему то сахарная пудра не хотела расставать, почему? Конфетки хоть и получились вкусными, но сахар на зубах трещал Растапливала на водяной бане около часа, дальше терпение лопнуло, решила и так поедим
В конфетки добавляла сортовой изюм, получилось вкусно

[ket]

К сожалению -этот недостаток есть.

Лучше растапливается магазинная сахарная пудра, но не идеально. Если делать свою, то стараться надо максимально измельчить. Также может сильно хрустеть, если в пропорции пудры много.  Час растапливать, это конечно долго.
 

[ludmila]

Что то тема заглохла.
Добавьте мне еще и масла и тертого по 0,5
и стручок ванили 1.

Девочки, заказывайте! Неужели вам нравится кушать магазинную бяку

[likycia]

У меня в молочном шоколаде пудра не растворилась А магазинная пудра с модифицированным крахмалом

[ket]

Надеюсь с этого дня тема оживет .
Была занята переездом - теперь живу на Масанах. Так что место раздачи будем согласовывать (где будет больше всего желающих).

ludmila - к Вашму заказу добавила.

По поводу модифицированного крохмала в пудре, честно говоря, первый раз слышу. В составе всех фирм, что покупала и близко подобного нет!

По поводу размола сахара у меня вопрос решился!!!
Случайно решила набыструю вспушить с помощью блендера (у меня Браун  со сменными стаканчиками) готовую домашнюю пудру (после кофемолки) и УРА!!! Она очень мелкая получилась, значительно лучше. Так что видимо многое зависит от способности конкретной кофемолки или пр. прибора.

[Леди Лара]

Поскорее б уже собралось сп!!! уж очень хочется вкусняшек