Замороженные продукты

[Лоя]

Буду набираться опыта

[Натка Кнопка]

Отмечусь 

[SonyaSonya]

купила я хваленые пакеты на застежке.. и че-то сомнения меня берут, что они герметично закроются... не вытечет сок, пока еще е совсем замерзло? зип-пакеты точняк герметично закрываются...

девоньки, а еще вопрос. какая сейчас цена на чернику за 1 кг? будет дешевеь еще? как бы не прозевать, а то совсем пропадет... цены в этом году просто атас

[Нати]

А при жарке кольцами они не расползаются?

нет! сама боялась, но все ок! они просто немного мягче, чем свежие. я обмакиваю в муке и нормально жарятся

вы еще по пути запаситесь если любите баклажанами и так само как вы делали кабачки добавьте баклажаны  + перец красный порезать можно небольшими пластинами. при до ставаниии уже еще мороженым порезать можно помельче 

да-да! баклажанов точно припасу с перчиком!

[_Марина_]

купила я хваленые пакеты на застежке.. и че-то сомнения меня берут, что они герметично закроются... не вытечет сок, пока еще е совсем замерзло? зип-пакеты точняк герметично закрываются...

девоньки, а еще вопрос. какая сейчас цена на чернику за 1 кг? будет дешевеь еще? как бы не прозевать, а то совсем пропадет... цены в этом году просто атас

этими пакетами пользуюсь не первый год)))  не разу не подвели)) морожу в них все -все...недавно клубнику в собственном соку заморозила...ниче ...стоит)))) морозилка чистая)))) успехов)))

[СветланаS]

купила я хваленые пакеты на застежке.. и че-то сомнения меня берут, что они герметично закроются... не вытечет сок, пока еще е совсем замерзло? зип-пакеты точняк герметично закрываются...

девоньки, а еще вопрос. какая сейчас цена на чернику за 1 кг? будет дешевеь еще? как бы не прозевать, а то совсем пропадет... цены в этом году просто атас

я видела на привокзальном в четверг продавали на оптовом по 35 грн -1 кг . я чего то не решилась ее купить , во первых сильно грязная была, а во вторых чего то смутила меян цена, хотя может уже когда ее много она стала намного дешевле. пока покупала стаканчиками немного заморозила по -7 грн.

[SonyaSonya]

я видела на привокзальном в четверг продавали на оптовом по 35 грн -1 кг . я чего то не решилась ее купить , во первых сильно грязная была, а во вторых чего то смутила меян цена, хотя может уже когда ее много она стала намного дешевле. пока покупала стаканчиками немного заморозила по -7 грн.

спасибо! я так подозреваю, что по 3,5 таканчик в этом году можно и не мечтать ((( в том году брала по 28 грн/кг хорошую, грязная была еще дешевле

[Антошина мама]

Может уже упоминали девочки, но напишу и я, чтобы не просто отметиться в темке.
в прошлом году впервые заморозила кабачек! - 
морозила кубиками на рагу и кольцами - просто пожарить. после готовки почти как свежие. в этом году тоже таким запасусь!

тоже кольцами морожу-как и вы жарю, не разлазятся
когда-то закрывала икру кабачковую, банки хранила в холодильнике.НО она без уксуса и майонеза. Закрывала много-банок по 10-12 и они достаточно быстро портились жалко трудов было
тогда стала морозить кабачки кубиками-достала пакет, сварила пару банок икры, съели за несколько дней
в этом году мама идею дала:а что,если сразу кабачек натереть.И воду лишнюю вылить с него-будет отличная экономия места
все равно тушу и потом в пюре взбиваю
сегодня-завтра обещали привезти кабачки-вот и попробую
а еще на оладушки кабачковые пойдет такой способ заморозки

[leha-aleha]

Из овощей заморажеваю кабачки и цвет. капусту. Кабачки чищу, режу кусками и порционно в пакетики, цветкапусту мою разбираю на соцветия и тоже в пакетики небольшими порциями. Добавляю в суп или когда тушу овощное рагу.
Из ягод морожу клубнику, землянику, чернику, смородину, паречки, вишни. Мою, сушу, в пакеты и в морозилку. Чернику в бутылках пластиковых морожу. В этом году клубнику заморозила в стаканчиках, уже сразу перетёртую с сахаром, делала так первый раз, но этой зимой у знакомых пробывала очень понравилось, гараздо вкуснее чем просто ягодами, но для компотов и ягодами хочу наморозить. Вишни морожу с косточками на компот и без на вареники.

А чому перетерті ягоди не зберігати простов холодильнику, а не в морозильці? Чи співідношення цукру і ягід не дозволяє?

[n!na]

А чому перетерті ягоди не зберігати простов холодильнику, а не в морозильці? Чи співідношення цукру і ягід не дозволяє?

в холодильнике тоже можно хранить, но нужно сахара тогда побольше, чтоб стояло. Еще занимает место. А еще может расслаиваться снизу жидкость, а сверху мякоть.

[leha-aleha]

в холодильнике тоже можно хранить, но нужно сахара тогда побольше, чтоб стояло. Еще занимает место. А еще может расслаиваться снизу жидкость, а сверху мякоть.

Місця й  справді в холодильникузаймають чимало, ні і як завжди все впирається в цукор.
Я ще поки не дійшла до таких напівтонів. У мене або перетерті ягоди, то в холодильнику, або якщо морожу, то по простому. Можна попробувати морозити і перетерті ягоди з невеликою кількістю цукру.

[Laska]

я сегодня горошек зеленый заморозила, ещё пакетище кабачков стоит  , никак руки не дойдут, рагу готовлю, запах 
Половину кубиками сделаю, половину кольцами. Но я как то ни разу не жарила. Тушу всегда

тоже кольцами морожу-как и вы жарю, не разлазятся
....

Ира, а ты жаришь их чуть подтаяли когда, или полностью чтоб разморозились?

[Tinka]

Кабачки кольцами хорошо идут на запеканки. Выложил+лук+сыр+ что фантазия подскажет.... Заливаю яйцом взбитым с сметаной и в духовку.

[Laska]

ммм вкусняшка
Спасибо, Tinочka, приготовлю

[mariyam]

кто-нибудь морозит овощные смеси..как на развес продают, порезанные кубиками?