Замороженные продукты

[Антошина мама]

сегодня жду ведерко малины лесной, к выходным-чернику с западной (сразу вопрос:сколько в Чернигове кг черники?)
и женщина мне говорит:чего ты их с сахаром перетираешь?это же сахара ого-го сколько надо (я 1:2 делаю.чтоб стояло в холодильнике)
перетри с сахаром по вкусу и морозь это пюре.будет то же, но экономнее
так ли?

[Dgessica]

не покупаю в этом году чернику вообще. в чернобыле был большой пожар, горело столько деревьев, земли, все это поднималось в воздух и опускалось дождем на растения в лесах. черника - как губка, я не рискую....
а вот малинкой буду тоже обязательно запасаться.
все ягоды морожу чистыми, без сахара, ничего не перетирая.

[Антошина мама]

мне перетереть надо хотя бы для экономии места:ящик пюре клубники и уже целый ящик вишни
а сезон как-бы недавно начался
что поделать-такой я хомяк

[ira-polya]

не покупаю в этом году чернику вообще. в чернобыле был большой пожар, горело столько деревьев, земли, все это поднималось в воздух и опускалось дождем на растения в лесах. черника - как губка, я не рискую....
а вот малинкой буду тоже обязательно запасаться.
все ягоды морожу чистыми, без сахара, ничего не перетирая.

Побольше б таких сознательных  Так и нам бы было получше - и черники побольше и сама она подешевле  Вообще, есть же куча измерительных приборов.

З.Ы. Без обид, но правда - ну чего именно черники? А грибы, а земляника, а малинка?

[Dgessica]

а я вот тоже после приобретения морозильной камеры ( у меня небольшая), ложила туда все, кроме мяса, и всего больше-больше мне хотелось. в итоге клубника еще с прошлого года осталась, немного, допиваем вкусные компоты и кисели, черники тоже немного осталось, вот как раз ее и кушаем, а смородины много еще.....не разошлась. вишню тоже морозила ого-го сколько, но съели ее всю, самая ходовая ягода за зиму оказалась. я морожу без косточек, так и в пироги хорошо, и в вареники нямка ( и с клубникой тоже), а также в мороженое кладу с растопленным шоколадом, вкусно получается.

ira-polya, и грибы, и земляника - туда же конечно.
а вот малинку буду покупать домашнюю

[Маруськин]

сегодня жду ведерко малины лесной, к выходным-чернику с западной (сразу вопрос:сколько в Чернигове кг черники?)
и женщина мне говорит:чего ты их с сахаром перетираешь?это же сахара ого-го сколько надо (я 1:2 делаю.чтоб стояло в холодильнике)
перетри с сахаром по вкусу и морозь это пюре.будет то же, но экономнее
так ли?

я перетираю и смородинку и клубнику, сахара ложу чуть-чуть и целиком тоже, но не много , а малинку целиком-нямка

[abvshka]

Девочки, подскажите, пожалуйста, стоит делать замороженное пюре из абрикосов или нет? Из персиков? Как оно по вкусу будет? Я делала пюре из клубники, сливы, груши, очень вкусно получается, мне нравится. Из каких фруктов еще можно пюре сделать?

[fana]

и женщина мне говорит:чего ты их с сахаром перетираешь?это же сахара ого-го сколько надо (я 1:2 делаю.чтоб стояло в холодильнике)
перетри с сахаром по вкусу и морозь это пюре.будет то же, но экономнее
так ли?

я в прошлом году клубнику с сахаром замораживала, малину тоже. и пюре из смородины, поречки, малины и апельсинов. сахара ложила на глаз, но точно меньше чем 1:1. в морозилке все сохранилось пречудесно) зимой и в кашу, и просто кипятком залить кусочек замороженной пюрешки- получится ароматный чай)))  то, что экономия сахара-это точно. вот только минус, если в морозилке мало места(((  для себя сделала вывод- заморачиваться  с вареньем  в этом году не буду))   еще отдельно про вишню в сахаре))) в прошлом году попробовала ---  вытащила косточки и пересыпала сахаром(тоже на глаз, но экономно)))  получилось очень вкусно, вишня пропиталась сахаром, стала сладкая-сладкая))  малые только ее точили, а с косточкой- носы воротили))), кислая.   только вот проблема потом возникла-- ложу в кашу молочную- молоко сворачивается( может, кто подскажет, что за беда?

[fana]

Девочки, подскажите, пожалуйста, стоит делать замороженное пюре из абрикосов или нет?

я делала пюре из абрикос и сахара) мне не понравилась вообще- вкуса никакого. бросила все в компот, чтоб сахар не пропадал)) и половинки абрикос тоже не понравились, разве что в пирог можно использовать

[мамулик]

я чернику морожу с сахаром, целую чернику перемешиваю с сахаром и в камеру, зимой варю овсянку без сахара и соли потом добавляю жменьку такой черники и получается очень вкусно

[ЇжА-чоК :)]

сегодня жду ведерко малины лесной, к выходным-чернику с западной (сразу вопрос:сколько в Чернигове кг черники?)
и женщина мне говорит:чего ты их с сахаром перетираешь?это же сахара ого-го сколько надо (я 1:2 делаю.чтоб стояло в холодильнике)
перетри с сахаром по вкусу и морозь это пюре.будет то же, но экономнее
так ли?

я чернику морожу с сахаром перетертую, нам нравится по вкусу она не чем не хуже, той что в холодильнике с сахаром, а для меня еще и лучше, т.к. меньше сахара

абрикосы мне тоже не понравились морозила их только один год и те почти все выбросила, делала и пюре, и половинками, но или я что-то не так делала, или сорт такой, но они очень не вкусные были больше и не пробовала их морозить...

[LenaElena]

Объясните смысл морозить пюре с сахаром? Его же можно и потом добавить по вкусу.

[Антошина мама]

долг перед семьей по малине выполнила
варенья не делаю-никто не ест, вот попробовала только вишни в собств.соку.Остальное, что едим-в морозилку
я за эти годы знаю сколько чего съедается и морожу так, чтоб без остатков до следующего сезона
следующие на очереди кабачки и черника

[abvshka]

я делала пюре из абрикос и сахара) мне не понравилась вообще- вкуса никакого. бросила все в компот, чтоб сахар не пропадал)) и половинки абрикос тоже не понравились, разве что в пирог можно использовать

Спасибо за ответ, значит и пробовать не буду. Я в том году заморозила немножко абрикос половинками и использовала только  для компота.

А из персиков пюре кто-то пробовал делать? 

[LenaElena]

Спасибо за ответ, значит и пробовать не буду. Я в том году заморозила немножко абрикос половинками и использовала только  для компота.

А я делала немного пюре абрикосового: не скажу, что катастрофа. Вид, конечно, не самый аппетитный , но с йогуртами домашними покушали с удовольствием.